Un maestru de sushi dezvăluie tot ce ai nevoie pentru a face sushi de top acasă
5 instrumente de sushi de casă de care are nevoie toată lumea, potrivit unui maestru de sushi
Un cuțit Santoku este un cuțit japonez de bucătărie pentru toate scopurile, iar Sakagami spune că este crucial pentru fabricarea sushi. Un cuțit Santoku este diferit de cuțitul unui bucătar, deoarece lama este de obicei făcută din oțel japonez, care este mai subțire și mai greu decât lama unui cuțit al bucătarului. Cuțitele Santoku sunt, de asemenea, concepute pentru a fi utilizate într-un stil de feliere mai sus și în jos pentru o precizie finală, motiv pentru care au o lamă mai flatată. Cuțitele bucătarului, pe de altă parte, au o lamă curbată destinată balansării înainte și înapoi.
Cumpără acum
În timp ce mulți bucătari profesioniști de sushi din restaurante folosesc covorașe de bambus, Sakagami spune că cele din plastic sunt excelente pentru utilizarea la domiciliu. „Sunt mai practice și mai sanitare pentru că le puteți spăla cu apă caldă”, spune el.
Cumpără acum
Când faceți orezul pentru sushi, Sakagami spune că un aragaz de orez, ca acesta, vine la îndemână. „Cei japonezi computerizați sunt demni de costuri și convenabile, deoarece o vor face cum vă place, dar puteți aburi orez în mod vechi, de asemenea”, spune el.
Cumpără acum
„Sushi Oke este un instrument bun atunci când faci sushi pentru un număr mare de oameni”, spune Sakagami. Un sushi oke este un bol din lemn cu fund plat, unde orezul este condimentat cu oțet de orez. „Pentru utilizarea familiei, puteți utiliza aragazul de orez din plastic sau metal în loc de un sushi oke”, spune Sakagami. Dacă investiți într -un sushi oke, Sakagami spune că este important să mențineți lemnul uscat după ce îl folosiți pentru a vă asigura că bacteriile nu cresc. Asta înseamnă că ar trebui să -l uscați imediat după spălare.
Cumpără acum
Majoritatea tipurilor de sushi necesită nori, aka alge comestibile uscate uscate. „Nori este ca Caviar. Obțineți ceea ce plătiți ”, spune Sakagami. El recomandă să cumpărați Nori de Clasa de Aur. Cel de aici vine într-o geantă resigilabilă, care va păstra nori pe care nu o folosești crocant până la următoarea noapte de sushi.
Cumpără acumPentru crearea de sushi de bază, Sakagami spune că acesta este cu adevărat tot ce ai nevoie. Singura altă recomandare pe care o adaugă este stocarea cu oțet de orez, sos de soia, mirin și wasabi. (El adaugă că cartea lui de bucate are sfaturi despre cum să le folosești pentru a -ți aromatiza perfect sushi.) „Dar nu ai nevoie de multe condimente pentru a -l face să aibă un gust bun”, spune el. „De aceea, sushi este atât de sănătos.-
Aceasta este frumusețea sushi; Se dovedește că mesele delicioase, bogate în nutrienți, nu trebuie să fie complicate. Tot ce ai nevoie sunt câteva ingrediente și instrumentele potrivite. Este atât de ușor că s -ar putea să fii inspirat pentru a face ca sushi -ul să fie o întâmplare obișnuită.
Oh, salut! Arăți ca cineva care iubește antrenamentele gratuite, reduceri pentru mărci de wellness de ultimă oră și exclusiv bine+conținut bun. Înscrieți -vă pentru Well+, comunitatea noastră online de wellness insideri și deblocați -vă recompensele instantaneu.
