Aluloza poate fi următorul îndulcitor alternativ popular ... dar este sigur?

„Alulose a fost descoperită pentru prima dată în anii ’40, dar a fost disponibil comercial doar sub formă de granulat și lichid din 2015”, spune Davis. Și în timp ce aluloza poate fi derivată din surse care apar în mod natural, producătorii de produse alimentare au descoperit recent cum să creeze acest înlocuitor prin transformarea enzimatică a fructozei în aluloză din surse precum porumbul.

Este aluloză mai bun decât alți îndulcitori?

Dar ce are de spus cercetările despre beneficiile (sau dezavantajele) acestei alternative emergente?

În primul rând, modul în care aluloza este metabolizată are un impact major asupra răspunsului său la zahărul din sânge. Davis explică că „nu are niciun efect asupra nivelului de glicemie sau a insulinei.„Acest lucru se datorează faptului că cea mai mare parte a acesteia este absorbită de intestinul subțire pentru a fi apoi excretat din corp de rinichi„ fără a fi folosit pentru energie ”, spune Davis. Restul părăsește corpul prin intestinul gros cu același rezultat.

Cercetările susțin acest beneficiu. Un mic studiu uman a legat de fapt aportul de aluloză de nivelul redus de zahăr din sânge, în special după mâncare, precum și nevoile reduse de insulină. Mai multe studii la animale au descoperit, de asemenea, acest beneficiu, inclusiv acest articol de cercetare din 2021 și acest studiu din 2017.

Un alt beneficiu al acestui schimb de zahăr este faptul că nu contribuie în mod eficient în calorii semnificative, în ciuda faptului că conține din punct de vedere tehnic calorii, spre deosebire de mulți alți îndulcitori artificiali. Interesant este că dovezile indică faptul că acest îndulcitor este legat de scăderea grăsimii corporale și a indicelui de masă corporală atât la oameni, cât și la animale. În timp ce acest lucru s -ar putea datora caloriilor singure, un studiu a constatat că aluloza poate spori de fapt metabolismul energiei și grăsimilor în organism. În plus, unele studii, ca acesta din 2020, chiar au făcut aluzie la faptul că este protector al ficatului.

De asemenea, deoarece aluloza nu este metabolizată ca alimentele normale care conțin carbohidrați, nu contribuie la creșterea bacteriilor în gură care este asociată cu formarea cavității. Si totusi o alta Un plus.

Dar este în siguranță aluloză?

În ceea ce privește cercetările care ridică steaguri roșii, într-adevăr nu există prea mult în comparație cu alte schimburi de zahăr. O recenzie 2022 publicată în British Journal of Nutrition a constatat că, în timp ce organismul nu absoarbe cu adevărat energia oferită de aluloză, anumite bacterii dăunătoare din organism, inclusiv Pneumonia Klebsiella, Poate fi capabil să -l folosească pentru mâncare. Acest lucru înseamnă că, dacă cineva ar mânca cantități excesive din acest îndulcitor, ar putea duce la o supraaglomerare a acestor bacterii oportuniste care pot duce la o infecție.

În caz contrar, „nu a fost încă stabilită o limită zilnică superioară, iar unele persoane au raportat supărare gastrointestinală, inclusiv greață, gaz și balonare, atunci când sunt consumate în cantități mai mari”, spune Davis.

Administrația pentru alimente și droguri (FDA) a considerat că aluloza este „în general recunoscută ca sigură” (GRAS) să consume și chiar lucrează la reglementările de etichetare pentru aceasta. Utilizarea alulozei este, de asemenea, „aprobată în Singapore și în alte câteva țări”, spune Davis. „Cu toate acestea, nu este încă aprobat în Canada și Europa, deoarece consideră că este un aliment inedit, ceea ce înseamnă că nu a fost disponibil suficient de mult pentru ca aceștia să ia o decizie."

În general, „Nu există efecte adverse în prezent cu aluloză, spre deosebire de alți înlocuitori de îndulcitori. Cu toate acestea, Alulose este încă un nou îndulcitor și necesită mai multe cercetări ”, spune Davis.

Dacă folosiți Alulose acasă?

În general, Davis spune: „Aluloza poate fi o modalitate excelentă de a satisface un dinte dulce fără toate caloriile, zahărul și efectele secundare negative ale consumului de zahăr prea mult.”Având în vedere că Alulose este cea mai puțin controversată dintre semenii săi, această alternativă poate fi următoarea mare tendință de wellness în anii următori, va trebui doar să așteptăm și să vedem.

Dacă doriți să încercați, puteți găsi aluloză la unele, dar nu toate, magazine alimentare și online, fie în formă de pulbere, fie de lichid. Deoarece nu se găsește în cantități uriașe în mod natural, majoritatea opțiunilor de achiziție vor fi create artificial-deși asta nu schimbă modul în care are gust sau este absorbit de corp. Cu toate acestea, aluloza va fi ceva mai scumpă decât zahărul de masă și chiar și mulți alți înlocuitori de zahăr pe piață din cauza acestui proces.

După ce aveți mâinile pe acest îndulcitor zgomotos, acesta poate fi adăugat la produse coapte, băuturi, presărate peste grapefruit, sau cu toate acestea, altfel folosiți zahăr suplimentar în viața de zi cu zi. O mulțime de produse îndulcite cu aluloză lovesc și pe piață, de la Magic Spoon Cereale și Snacks Catalina Crunch până la iaurturi Chobani și bomboane Smartsweets.

Rețineți, totuși, că cu cât mâncați mai multe alimente dulci (indiferent de modul în care sunt îndulcite), cu atât le veți dori, chiar dacă sunt îndulcite cu aluloză. „Ca în cazul oricărui îndulcitor, moderația este esențială”, spune Davis. „Deși pare un nou îndulcitor promițător, este întotdeauna cel mai bine să satisfaceți un dinte dulce cu zahărul natural din fructe și legume bogate în nutrienți”, spune Davis.

Wellness Intel de care aveți nevoie, fără BS-ul pe care nu îl înscrieți astăzi pentru a avea cele mai recente (și mai mari) știri de bunăstare și sfaturi aprobate de experți livrate direct în căsuța de e-mail.