Sunt prăjituri de orez mai bune pentru tine decât toast?

Prăjiturile cu orez au fost un favorit al sănătății din anii '80, când mâncarea cu conținut scăzut de grăsimi a fost înfricoșătoare. Dar, spre deosebire de TCBY și Snackwell, au avut o putere de ședere incontestabilă; Prăjiturile cu orez sunt încă o capsă de cămară în multe bucătării sănătoase.

Un tort de orez are mai puține calorii decât o felie de pâine, ceea ce sugerează că este un vehicul mai sănătos pentru unt de migdale sau avocado spart. Dar nu atât de repede. „Pâinea poate fi o alegere foarte sănătoasă în funcție de ingrediente, așa că aș ezita să spun că o prăjitură cu orez este o opțiune mai bună”, spune că dieteticianul înregistrat Maya Feller. „Unele pâine cu cereale integrale au mai multe fibre decât orez [prăjituri] și furnizează mai multe vitamine și minerale.„După cum probabil știți deja, fibra este esențială pentru menținerea unui metabolism sănătos și menținerea sistemului digestiv care funcționează corect.

Holley Grainger, Rd, spune că se reduce într-adevăr la tipul de pâine pe care o alegeți, având în vedere că profilurile de nutrienți pentru pâine albă, pâine integrală și pâine fără gluten diferă foarte mult. Acestea fiind spuse, cele mai multe pâine sunt probabil să fie mai pline de umplutură decât orice tort de orez. „Atunci când schimbați o felie de pâine pentru o prăjitură de orez, este probabil să scădeți cantitatea de proteine, fibre și carbohidrați satriați pe care altfel le -ați mânca”, spune Grainger. „De asemenea, majoritatea pâinii comerciale sunt făcute cu făină care a fost fortificată cu fier și acid folic, așa că știți că veți reduce acești nutrienți și va trebui să găsiți alte modalități de a le face.„The Takeaway: Da, prăjiturile cu orez sunt opțiunea cu conținut scăzut de calorii, dar nu sunt la fel de dens de nutrienți ca pâinea.

„Pâinea poate fi o alegere foarte sănătoasă în funcție de ingrediente, așa că aș ezita să spun că o prăjitură cu orez este o opțiune mai bună." - Maya Feller, Rd

Uneori, un tort de orez are mai mult sens decât o bucată de pâine prăjită. „Unii dintre pacienții mei fac acest schimb pentru că caută o opțiune fără gluten”, spune Feller, adăugând că pâinea fără gluten conțin adesea umpluturi și de fapt nu sunt atât de bune pentru tine.

Ca și în cazul aproape orice altă alegere a alimentelor, este recomandată citirea listei de ingrediente și a panoului nutrițional. „Atât orezul nerefinat, cât și pâinea pot furniza vitamine B, minerale și fibre”, spune Feller. „Câștigul nutrițional depinde cu adevărat de ceea ce este schimbul. De exemplu, dacă cineva mănâncă pâine albă rafinată și trece la un cracker de orez negru [o altă alternativă pentru pâine], va câștiga mai multe vitamine B, minerale și fibre.-

Cu atât de multe variabile, mergeți mai departe și luați decizia pe baza a ceea ce doriți și legitim să mâncați. Nu iubești o poveste nutrițională cu un final fericit?

Un alt mod de a servi pâine prăjită dimineața: folosiți cartofi dulci, care nu a fost niciodată mai ușor acum când sunt disponibile felii pre-prăjite.