Congresistul Tim Ryan ar dori să vă alăturați „revoluției sale reale alimentare”

Când nu sunt la Washington, majoritatea politicienilor schmooze cu executori cu buzunare adânci și lideri de afaceri locali (și, desigur, sărută copilul ocazional într-o mulțime). Tim Ryan se află cu Michael Pollan, guru alimentar vegan Kris Carr și pionierat de medicină funcțională Mark Hyman, MD.

Congresistul din Ohio cunoscut anterior pentru devotamentul său pentru meditație aduce conversații pe care le -a avut cu fiecare dintre acei activiști alimentari sănătoși în noua sa carte, Adevărata revoluție alimentară, care prezintă numeroasele probleme pe care le vede cu sistemul alimentar al țării și cu planul său de remediere a acestuia (cu ajutorul tău).

„Lucrând la cartea de mindfulness, am citit multe despre problemele de sănătate și despre efectele stresului asupra sănătății noastre și, din nou, din nou, am continuat să mă ocup de faptul că, da, stresul a fost groaznic, dar a fost și mâncare și Dieta și nutriția care au fost o mare problemă, explică el. Și, desigur, el spune că a intrat constant în probleme de cheltuieli în domeniul sănătății și cât de multe obiceiuri alimentare oribile costă țara pe termen lung. „Suntem cu adevărat bolnavi ca țară”, spune el.

După dr. Hyman a ajutat -o pe soția congresistului Ryan cu probleme majore de sănătate folosind medicina funcțională, a început călătoria sa în lumea wellness și, în cele din urmă, a dus la preluarea unei noi cauze pe care a numit -o „revoluția reală a alimentelor”, care include reforma facturii agricole, eticheta OMG, și mult mai mult. „Lucrul important de descoperit este care sunt cauzele reale ale acestui sistem rupt și este vorba despre nu doar identificarea care sunt problemele, ci și care este calea înainte pentru noi.-

L -am rugat să elaboreze cum ar putea arăta asta, în cazul în care sunteți interesat să îl mergeți cu el.

Sunteți accesat în acest cerc de activiști și experți în wellness, dar este greu să obțineți persoana obișnuită care nu este din acea lume să le pese de problemele alimentare și de politica alimentară? Nu, nu cred deloc. Nu cred că oamenii ne -au conectat bolile pe care le avem în țara noastră la politicile noastre alimentare și la politicile noastre agricole. Ceea ce încerc să fac este să conectez cu adevărat punctele pentru ca oamenii să spună: „Oh, o înțeleg.„Din ce în ce mai mulți oameni recunosc că aceasta este o problemă, fie că este ceea ce hrănim copiii în școlile noastre sau ceea ce este ieftin sau problema asistenței medicale.

Ceea ce este ieftin este o problemă importantă, deoarece mulți oameni cred că mâncarea sănătoasă este, prin definiție, să fie mai scumpă. Motivul pentru care avem alimente ieftine, foarte procesate, este acela că subvenționăm culturi care facilitează realizarea alimentelor ieftine, foarte procesate. Costul produselor-fie că este vorba. Și nu reflectă consumul pe termen lung al acestor produse și efectele rele asupra sănătății noastre și ceea ce ne costă. Dacă dorim cu adevărat să mutăm acul pe el, trebuie să schimbăm politicile publice și să schimbăm subvențiile. Dacă dorim mai multe fructe și legume proaspete și sirop de porumb cu fructoză mai puțin ridicat, atunci trebuie să schimbăm politicile pentru a recompensa fermierii pentru creșterea tipului de alimente care ne va menține sănătos și acesta este cu adevărat medicament ... și va face și alimentele mai ieftine și mai accesibil pentru oameni.

Ce zici de ce s -a întâmplat doar în Colorado și Oregon, cu alegătorii care resping etichetarea OMG? Toată lumea știe că a fost rezultatul cheltuielilor publicitare masive de către Monsanto și alte companii, dar cum puteți concura cu asta? Chiar trebuie să fie de bază și cartier de cartier. Oamenii care găzduiesc vizionări documentare alimentare la casele lor, de exemplu. Este un proces educațional cu oficialii locali și oficialii de stat și, într -adevăr, educarea oamenilor, astfel încât să știe ce trebuie făcut. Dacă industria alimentară vine cu toți acești bani, vor influența alegerile, dar dacă oamenii știu despre ce vorbesc și înțeleg profund problemele și obțin informațiile de la cineva în care au încredere ... trebuie să fie asta O mișcare de bază în care educăm oamenii și îi facem să -i educăm pe prietenii și familia lor.

În carte identificați patru schimbări majore de politici care vor ajuta la schimbarea sistemului alimentar într -o direcție mai sănătoasă. Dar ce poate face persoana obișnuită chiar acum dacă se simte chemată la acțiune? Depinde de cine sunt. Dacă sunt încântați de programele școlare, dacă sunt interesați mai mult de agricultura locală, durabilă și de a începe o cooperare la nivel local, trebuie să meargă pe acel drum. Orice le emoționează, orice îi inspiră, acolo este sucul, acolo este energia și unde vor face diferența. Nu trebuie să schimbați lumea, trebuie doar să faceți unele îmbunătățiri în comunitatea dvs. Și dacă alți oameni fac asta în mii de comunități din toată țara, atunci avem o mișcare pe mâinile noastre. -Lisa Elaine a ținut

Pentru mai multe informații, consultați revoluția reală a alimentelor