Toate alimentele fermentate conțin probiotice?

Deci, pentru a -și susține microbiomul (colecția de bacterii și organisme care trăiește în G -ul tău.I. tract) Oamenii pot apela la alimente și suplimente care conțin probiotice pentru a încerca să -și readucă flora intestinului în echilibru. „Probioticele au potențial de a avea un impact pozitiv asupra sănătății, iar diferite mecanisme pentru acest lucru sunt un domeniu activ de cercetare”, dr. Webster spune. Totuși, conexiunea este încă neclară și se adaugă în continuare confuziei dintre probiotice și alimentele fermentate.

"Știm că probioticele sunt utile pentru sănătatea intestinului, motiv pentru care mulți presupun că alimentele fermentate ar fi de asemenea benefice, cu toate acestea, nu există suficiente cercetări pentru a face această afirmație", Natasha Bhuyan, MD, medic la Onemedical, anterior a spus bine+bine. Mai mult, știința nu este în totalitate sigură De ce Alimentele fermentate sunt bune pentru sănătatea intestinului. Poate fi probioticele lor, dar este posibil să nu fie. „Unii precursori ai alimentelor fermentate precum varza și alte legume sunt bogate în fibre și acționează ca prebiotice”, dr. Webster spune. „Fibra servește ca aliment pentru bacteriile benefice din intestinul nostru și are ca rezultat producerea de acizi grași cu lanț scurt care alimentează celulele care aliniază intestinele și mențin sănătatea intestinului."

Cu toate acestea, mai presus de activitatea probiotică, alimentele fermentate oferă o mulțime de beneficii, potrivit Dr. Webster. „Iaurtul și kefirul sunt bogate în proteine ​​și calciu”, spune ea, adăugând că alimentele fermentate sunt, de asemenea, pline de multe vitamine, minerale și alți nutrienți. „Ele contribuie cu arome unice la mesele noastre și, în multe cazuri, sunt o mare parte din aspectele culturale ale tradițiilor alimentare și alimentelor”, dr. Adaugă Webster. Cu atât mai mult motiv pentru a le menține în rotația dvs. dietetică.

Alimente fermentate cu probiotice

Unele alimente fermentate au demonstrat capacități și asociații probiotice cu inflamație redusă și sănătate îmbunătățită a intestinului, potrivit DR. Webster. „Produsele lactate precum kefir și iaurt sunt printre cele mai bune vehicule pentru furnizarea de bacterii benefice tractului nostru gastrointestinal”, spune ea. „Kimchiul nerăsuționat, usturoiul și miso-ul conțin, de asemenea, un număr mare de bacterii viabile care pot oferi un impuls probiotic. Cu toate acestea, multe soiuri din aceste produse găsite pe rafturile magazinelor alimentare au fost tratate termic din motive de siguranță alimentară, așa că nu este la fel de obișnuit să întâlniți opțiuni cu activitate probiotică cunoscută."

Alimente fermentate care nu conțin probiotice

După cum știți acum, nu toate alimentele fermentate conțin organisme vii. „Microbii care sunt esențiali pentru fabricarea berii și vinului sunt filtrați în produsul finit”, DR. Webster spune. „Pâine cu aluat și usturoi conserve, alte legume fermentate și multe kombuchas sunt tratate termic, ceea ce inactivează microorganismele. Așa că, chiar dacă aceste produse ar putea avea un gust bun și pot oferi unele beneficii nutriționale, nu sunt surse puternice de probiotice."

Cele mai bune practici pentru consumul de produse probiotice (fermentat sau altfel)

Nu există o indemnizație zilnică recomandată pentru probiotice, DR. Webster spune. „Ceea ce știm este că, pentru a obține beneficii din produsele probiotice, trebuie să fie consumate cu un anumit grad de regularitate. O ceașcă de iaurt din când în când sau câteva linguri de kimchi, cu preluarea dvs., probabil că nu vor avea un impact susținut asupra sănătății intestinale, chiar dacă oferă alte beneficii pentru sănătate și nutriție."

Cel mai bun mod de a obține beneficii din produsele probiotice este atunci să le mâncați în mod regulat. „Menținerea unei prezențe continue a microbilor probiotici necesită re-introducerea în mod repetat a acestora, făcând iaurtul să facă parte din modelul dvs. de alimentație zilnic, de exemplu”, DR. Webster recomandă.

Dar chiar și atunci, nu există nicio garanție că va face mare lucru pentru intestinul tău. „În acest moment, nu este clar dacă probioticele de la alimente pot lua cu adevărat rădăcină într-un peisaj microbian deja aglomerat”, spune dr. Webster. „Gândiți -vă la asta: dacă milioane de bacterii intestinale au exprimat deja o cerere pentru toate bunurile imobiliare disponibile, este destul de greu pentru cei noi să -și găsească propriul petic de teren."

Acestea fiind spuse, dieta este doar o modalitate de a îmbunătăți și de a vă susține sistemul gastrointestinal. Rămâneți hidratat, minimizarea stresului și mișcarea corpului dvs. sunt alte obiceiuri sănătoase pe care veți dori să le adoptați.

Oh, salut! Arăți ca cineva care iubește antrenamentele gratuite, reduceri pentru mărci de wellness de ultimă oră și exclusiv bine+conținut bun. Înscrieți -vă pentru Well+, comunitatea noastră online de wellness insideri și deblocați -vă recompensele instantaneu.