Faina merge prost? Bucătarii și dieteticienii înregistrați spun

Cu toate acestea, doar pentru că făina veche ar putea fi sigură de mâncat, s -ar putea să nu aibă un gust grozav, explică dieteticianul înregistrat Melissa Rifkin, Rd. „Dacă coaceți/gătiți cu făină învechită, rezultatele dvs. pot fi afectate, precum și un gust compromis”, spune Rifkin. „Odată ce a trecut cel mai bun până la întâlnire, calitatea și gustul cu deteriorarea.-

Oricât de nouă sau veche este făina ta, Administrația Federală a Drogurilor (FDA) avertizează că nu ar trebui să o consumi niciodată crudă. „Cerealele din care este măcinată făina sunt cultivate pe câmpuri și, la fel ca toate alimentele cultivate în aer liber, pot fi expuse la o varietate de bacterii dăunătoare precum Salmonella și Escherichia coli patogenă (E. coli), "citește site -ul FDA.

Semne că făina ta a mers prost

Rețineți că cea mai bună dată de pe făina dvs. nu are nicio legătură cu siguranța alimentelor. Atâta timp cât nu arată niciunul dintre semnele de mai jos, este sigur să gătești și să te coaceți.

„Dacă făina merge rău, va mirosi rancid-sortă de nuci asemănătoare sau ulei. Asta pentru că este uleiul din făina care se întoarce ”, spune Resnick. Dacă schimbă culoarea sau crește mucegai, acesta este și un semn că a mers prost, adaugă Vandana Sheth, RDN, nutriționist dietetician înregistrat și autor Masa mea indiană: rețete vegetariene rapide și gustoase (25 USD).

Un alt semn, făina ta a trecut rău este prezența gândacilor minuscule mici, denumite în mod obișnuit ca Weevils. „Produsele alimentare puternic infestate ar trebui aruncate din cauza scăderii valorilor nutritive și a riscului lor crescut de stricare și a bolii transmise de alimente”, citește literatura de la Universitatea din Idaho. Dar dacă observați doar câțiva Weevils, ei spun că este încă sigur să consumi după fiind tratat corespunzător. Faina infestată ușor poate fi tratată în loturi mici, fie prin încălzire, fie prin îngheț. Pentru încălzire, coaceți un lot într-o tigaie superficială într-un cuptor de 140 ° F timp de 30 de minute, dar niciodată cu microunde, poate porni un foc. Pentru îngheț, puneți -vă făina în congelator timp de cel puțin patru până la șapte zile, în funcție de dimensiunea pachetului.

Depozitare corectă

Puteți obține cea mai mare viață din făina dvs. depozită -o corect. Acea hârtie sau punga de plastic în care a intrat nu o va tăia.

„Depozitați făina într-un recipient etanș într-un loc răcoros și uscat”, spune Sheth. „Dacă doriți să extindeți durata de valabilitate, luați în considerare depozitarea acesteia la frigider sau congelator.-

Universitatea din Idaho recomandă utilizarea recipientelor de metal, sticlă sau din plastic dur cu capacele potrivite. „Sacii de plastic, burlap, hârtie și pânză oferă puțină protecție împotriva insectelor, șoarecilor sau umidității și nu sunt recomandate pentru depozitarea alimentelor”, spun ei. Când decantați făina în containere de depozitare, asigurați -vă că utilizați tot ce este în recipient înainte de a adăuga mai multe. În caz contrar, veți avea întotdeauna un strat vechi spre partea de jos care nu se va obișnui și poate merge prost cu timpul.

Cele mai bune recipiente de depozitare pentru făină

Rubbermaid Brilliance Plastic Food Set de cămară - 35 USD.00

Setul de cămară pentru depozitare a alimentelor din plastic Rubbermaid Brilliance este dotat cu trei BPA, în condiții de spălat vase, sigură pentru mașini de spălat vase, rezistente la miros, rezistente la pete. Include o cană de 16, una 12 ceașcă și una 7.8 Cupa containere, plus capace

Cumpără acum

Frunze și copaci Borcane de depozitare a alimentelor din sticlă - 30 USD.00

Frunzele și copacii setul de borcane de depozitare a alimentelor din sticlă este dotat cu cinci recipiente de sticlă cu capacele de bambus montate. Include două containere mici (aproximativ 4 inci lățime cu 4 inci înălțime), două recipiente medii (aproximativ 4 inci lățime cu 8 inci înălțime) și un recipient mare (aproximativ 4-inch lățime cu x 11 inci înălțime. Sunt mașini de spălat vase și cu microunde în siguranță.

Cumpără acum

Canistici din oțel inoxidabil Silveronyx - 25 USD.00

Acest set de canistre din oțel inoxidabil Silveronyx include două containere medii etanșe care se pot potrivi cu 64 de uncii. Sunt în siguranță pentru mașina de spălat vase, dar este recomandat să le spălați cu mâna pentru a proteja finisajul.

Cumpără acum

Oh, salut! Arăți ca cineva care iubește antrenamentele gratuite, reduceri pentru mărci de wellness-fave-fave și exclusiv bine+conținut bun. Înscrieți -vă pentru Well+, comunitatea noastră online de wellness insideri și deblocați -vă recompensele instantaneu.