Jos pentru a intra în epoca bulionului tău înghețat? RDS spun că este aur lichid pentru sănătatea intestinului și hidratarea-în special pentru vară

Mai mult, DR. Petrucci observă că colagenul conține 19 aminoacizi, ceea ce este o veste excelentă pentru sănătatea microbiomului tău intestinal. „Mulți dintre aminoacizii care alcătuiesc colagen, în special glutamină și glicină, au fost legați de sănătatea intestinului. Glutamina, în special, poate ajuta la repararea căptușelii intestinale și la îmbunătățirea digestiei ”, spune ea. Un alt factor de stimulare a intestinului este bulionul osoasă este abundența de gelatină, pe care Dr. Notele Petrucci se formează atunci când colagenul găsit în bulionul osos este gătit și are proprietăți antiinflamatorii.

În cele din urmă, colagenul este o sursă bună de anumite vitamine și nutrienți esențiali, inclusiv calciu, magneziu și fosfor. DR. Petrucci evidențiază, de asemenea, că bulionul osoasă este o modalitate rapidă și ușoară de a adăuga unele proteine ​​la dieta ta, precum și de a spori hidratarea corpului tău.

De ce ar trebui să sorbiți înghețat Bulion de os în această vară

Pe măsură ce zilele devin mai fierbinți, un bol de bulion de os, aburitor și de transpirație, ar putea fi ultimul lucru din mintea ta. În acest scop, putem sugera înghețat În schimb, bulion de os? După cum am menționat anterior, fie că este înghețat sau fierbinte-beneficiile sunt egale. Deci, de ce să nu -i dai o răsucire răcoritoare? „Bulionul de os înghețat este un plus excelent la dieta ta și este perfect pentru vară. Deține aceleași beneficii ca bulionul obișnuit de os cald. Este vindecarea intestinului, bogată în proteine ​​și o mare sursă de colagen. Singura diferență? Este doar consumat frig ”, spune Amy Shapiro, MS, RD, CDN, un dietetician înregistrat și fondatorul și directorul Real Nutrition.

Dar, bineînțeles, dacă ick-alerta este acum, există modalități ușoare de a face bulionul de os înghețat mult mai plăcut, astfel încât să obțineți toate beneficiile fără niciun gust de după. „Aș adăuga o felie de lămâie sau aș amesteca -o într -un smoothie verde care nu este dulce. Gândiți -vă la salată potabilă ”, spune Shapiro. Un alt mod (geniu) de a face acest lucru? Gazpacho. „Adăugați bulionul de os la Gazpacho sau alte supe reci pentru a stimula proteine ​​și a adăuga adâncime rețetei dvs.”, spune ea.

Doar o amintire prietenoasă de la dieteticianul înregistrat: „Nu uitați să spuneți oricărui prieten vegan sau vegetarian că există bulion de os acolo!”De asemenea, Shapiro recomandă achiziționarea bulionului de os alimentată cu iarbă sau crescută cu pășuni, care nu are ingrediente adăugate în afară de condimente.

Desigur, există posibilități interminabile atunci când vine vorba de servirea frigului bulionului oaselor. Dar dacă îl întrebi pe dr. Petrucci, cel mai bun mod, cu mâna în jos, este sub forma unei băuturi răcoritoare de cocktail (sau batjocoritoare). Da, tu (probabil?) am auzit -o aici mai întâi, oameni buni.

Drept din DR. Arsenalul lui Petrucci de rețete gustoase, distractive și răcoritoare, veți găsi ceea ce a fost inventat ca „brocktail”, care este o răsucire pe o Mary Bloody Classic, cu un strop de bulion de os, desigur. Sau, dacă sunteți în căutarea unei alternative fără alcool, DR. Petrucci sugerează realizarea unui răcitor de pepene de castraveți de hidratare (rețetă înainte), realizat cu ingrediente ultra-sete, precum castraveți, pepene de miere, ardei cayenne, suc de lămâie și ... bulion de oase.

Cea mai bună parte? Atunci când combinăm toate aceste ingrediente aromate împreună, prezența bulionului osos ușor erbacee va trece complet neobservat.

Cum poți spune că ai bulion osoasă de înaltă calitate?

Deși am construit un caz substanțial pentru bulionul osos înghețat, Bianca Tamburello, RDN, un dietetician înregistrat, are o notă foarte importantă (nu este legată de nutriție). Ea subliniază că bulionul de oase cu o os, asemănător cu bulionul de pui, cu oase de pui crescute de pășune, care nu are cea mai bună textură atunci când este servită la rece și, astfel, este mai bine consumată fierbinte dacă gura că este îngrijorată. „Dacă bulionul tău de os nu este gros atunci când este rece, este probabil scăzut în colagen și îți lipsește beneficiile majore pentru sănătate. Rețineți că bulionul de os este diferit de bulionul standard găsit la magazinul alimentar, care este lichid atunci când este răcit ”, spune Tamburello.

Acestea fiind spuse, o soluție rapidă pentru bulion osoasă potențial congelat sau asemănător gelly? Înghețați -l! Într -un videoclip recent Tiktok, DR. Petrucci se adâncește în numeroasele moduri în care folosește cuburile de gheață din bulionul oaselor pe care le ține la îndemână în orice moment. „Sosuri, supe, tocanite, cocktail -uri, machete, orice”, spune ea, iar lista continuă. Smoothie -uri cu bulion osoase, oricine? Până atunci, iată o machetă revigorantă pentru a te ține.

Castraveți mai răcoritor de pepene

Produce 2 porții

Ingrediente
1 cană bulion de os de pui de casă sau dr. Kellyann’s Chicken Bone Bulion
1 cană pepene de miere coaptă, răcită și aspră tocată
1/2 castraveți englezi, decojiți, însămânțați și tocați, plus 2 felii verticale pentru garnitură
1/4 cană suc de lime proaspăt, aproximativ 1 până la 2 limes, plus pană pentru garnitură
3 lingurițe de frunze de cilantro proaspete, plus câteva frunze pentru garnitură
1/4 până la 1/2 lingură Jalapeño Sos fierbinte sau 2 ciuperci Cayenne
Cuburi de gheață cu bulion osoase sau cuburi obișnuite de gheață

1. Puneți toate ingredientele, cu excepția gheții într -un blender și amestecați până la purificare. Umpleți două pahare înalte cu gheață, adăugați amestec amestecat de machetă și amestecați. Garnisiți cu un băț de castravete, var și cilantro.

Urmeaza? Bulion de imunitate DIY:

Wellness Intel de care aveți nevoie, fără BS-ul pe care nu îl înscrieți astăzi pentru a avea cele mai recente (și mai mari) știri de bunăstare și sfaturi aprobate de experți livrate direct în căsuța de e-mail.