Luptă ceața creierului de dimineață cu aceste clătite adaptogene

Clătitele pe cont propriu sunt delicioase, dar o stivă care vă poate ajuta la scăderea stresului și să vă crească energia? Acum, asta e epic. Patru fondator sigmatic Tero Isokappila a experimentat în bucătărie cu ciuperci adaptogene de ani buni și le -a strecurat în clătite este doar un mod în care îi place să consume „shrooms. Este una dintre o mulțime de rețete în noua sa carte, Vindecarea ciupercilor.

Cartea oferă un primer pe cei zece așa-numiți „jucători de putere” din lumea ciupercilor, descompunând informațiile în ușor de digerat-ha!-Secțiuni care explică diferitele lor beneficii adaptogene. (Nu am auzit niciodată de adaptogeni? Sunt ierburi și plante care protejează organismul de stres.)

„Deoarece aceste beneficii cognitive sunt atât de unice pentru această ciupercă specifică, vă puteți gândi la aceste clătite ca la un fel de bun-contorizare super-confortabil."

El creditează „starea sănătății noastre colective”, alături de faptul că ciupercile sunt „scăzute în zahăr, fără gluten, bogate în nutrienți și sunt un excelent înlocuitor de carne vegană” ca motive pentru popularitatea în creștere a superminelor. Practic, sunt foarte mult pentru mușcarea ta.

Rețeta de clătite Isokappila Acțiunile aici este făcută cu Lion's Mane. „Oferă protecție împotriva bolilor precum Alzheimer, demență și Parkinson și poate chiar să inverseze deteriorarea cognitivă”, spune el. „Deoarece aceste beneficii cognitive sunt atât de unice pentru această ciupercă specifică, vă puteți gândi la aceste clătite ca la un fel de bun-contorizare super-confortabil."

Dacă toate acestea sună prea bine pentru a fi adevărate, luați în considerare că dovada poate fi în budincă (potențial infuzată de ciuperci) sau clătită, după caz. Asta și știința.

Ridicați -vă ceața mentală cu rețeta de clătite de leu de mai jos.

Clătite de leu

Randament: face 20 de clătite mici sau 5 mari

Ingrediente:
3 ouă mari
2 căni lapte de migdale
1 cană spanac proaspăt ambalat, tocat fin
1 cană făină ortografiată (Faina de manioc înlocuitor pentru clătite fără gluten)
3 lingurițe de unt nesaltat, topit, plus mai multe pentru gătit și servire
1 linguriță de sare
1 lingură de ardei negru proaspăt măcinat
8 uncii ciupercilor de coadă de leu proaspăt (sau 3 căni deshidratate de leu, înmuiată timp de 2 ore)
Jam sau sirop de arțar pur, pentru servire (opțional)

1. Într -un bol mare, bateți puternic ouăle și laptele de migdale.

2. Adăugați spanacul, făina, untul, sarea, piperul și ciupercile și amestecați până la neted. Lăsați să se odihnească la temperatura camerei timp de 15 minute.

3. Setați o tigaie din fontă la foc mare. Când tigaia este fierbinte, adăugați o cantitate liberală de unt și lăsați să se topească. Adăugați o jumătate de ceașcă de bateria de clătite în tigaie. Când apar bule mici pe suprafața bătăii, folosiți o spatulă pentru a verifica dacă partea inferioară a clătitei este maro auriu. Dacă da, răsturnați și prăjiți pe cealaltă parte pentru una până la două minute. Repetați până când a fost utilizată toate bătăile.

4. Se servește fierbinte cu unt, gem sau sirop. Clătitele sunt, de asemenea, delicioase mâncate la rece a doua zi. Depozitați peste noapte într -un recipient sigilat la frigider.

Dacă sunteți într-adevăr în această situație de pantac la modă, încercați acest soi de condimente de dovleac sau această rețetă vegană, fără gluten, de grapefruit.