Urmați acest plan de mâncare delicios pentru o zi complet fără zahăr

Ruperea cu zahărul este mai ușor spus decât făcut.

În primul rând, încearcă să te ademenească cu dulceața sa-chiar și cu acea durează doar atât de mult. Apoi, apare în locuri pe care nu te aștepți să le duci în ea, cum ar fi bara de salată. Uneori, se poate simți că nu vei putea niciodată să trăiești fără el. Și primele zile și săptămâni distanță de ea sunt cele mai grele.

Dar la fel ca încheierea lucrurilor cu un partener toxic, beneficiile tăierii zahărului din viața ta merită atât de mult: pielea ta va arăta mai bine, vei avea mai multă energie și acesta într-adevăr plătește pe termen lung.

Cheia pentru a evita zahărul-fără să se afle într-o dispoziție neplăcută-este de a avea câteva mese accesibile pe care te poți baza, care sunt atât hrănitoare, cât și delicioase.

Cue Summer Rayne Oakes, un model și lider de sustenabilitate care a fondat Sugardetox.Eu, un plan de 10 pași pentru limitarea poftelor pentru bine. Brooklynite (da, cea cu apartamentul visător, plin de plante) a lansat doar o carte cu același nume cu planul complet de masă-plus 100 de mese fără zahăr.

Aici, ea împărtășește trei rețete care vă vor trece prin micul dejun, prânz și cină fără lucrurile dulci. Această nouă relație? Cu siguranță nu este complicat.

Continuați să citiți pentru planul dvs. de masă fără zahăr pentru toată ziua.

Micul dejun: Shakshuka

Ingrediente
2 linguriță ulei de măsline extravirgin
1 ceapă galbenă, tocată fin
2 cuișoare de usturoi, tocat fin
1 ardei roșu, tăiat cubulețe
1 linguriță Paprika
1/2 linguriță chimen
1 cană de dovlecel, tocat
2 cutii de 15 uncii San Marzano Tomato-uri întregi
4 ouă
1/2 ardei roșu sau verde sau mai mult după gust, tocat
Vârf de sare de mare, după gust
Vârf de ardei, după gust
1/2 cană spălată, detemtată și tocată la lacinato kale
1 busuioc proaspăt mare

1. Încălziți uleiul într -o tigaie antiaderentă la foc mediu. Adăugați ceapa și usturoiul, amestecându -le ocazional, până când sunt moi și maro auriu, aproximativ trei minute.

2. Adăugați ardeiul gras, paprika și chimen și gătiți timp de două minute.

3. Între timp, transferați dovlecelul și roșiile într -un blender și amestecați aproximativ două minute sau până când amestecul este neted. Turnați amestecul de sos de dovlecel-tomato în tigaie și lăsați-l să se gătească la foc mic, acoperit, timp de 15 minute.

4. În timp ce tigaia este încă pe arzător, faceți mici divoturi în sos pentru ouă și spargeți cu atenție ouăle în ele. Adăugați niște chile, sare, piper și kale. Acoperiți și gătiți la foc mic încă cinci minute, până când albusurile de ou s -au stabilit. Se servește cu niște frunze proaspete de busuioc.

Prânz: supă de creveți cu curbură de nucă de cocos

Ingrediente
1 șalot, tăiat cubulent
1 linguriță de ulei de măsline extravirgin
2 linguri de ghimbir
1 lingură de curry pulbere
1 linguriță de turmeric
1/2 linguriță chimen
2 13.Lapte de nucă de nucă de nucă de cocos de 5 uncii
2 căni bulion de legume
1 conopidă, tocat fin
Creveți de 1 lb
Vârf de sare de mare, după gust
2 TBSP Cilantro (opțional)
1 oz. microgreens (opțional)

1. Salutați șalotul într -o tigaie cu uleiul de măsline până când este translucid, aproximativ două minute. Adăugați ghimbirul la amestec și continuați până când șalotul este caramelizat.

2. După ce șalotul este caramelizat, adăugați pulberea de curry, turmeric și chimen.

3. Adăugați laptele de nucă de cocos și bulionul de legume la amestec și aduceți la foc. Apoi adăugați conopida și creveții și gătiți încă două minute sau până când creveții sunt roz. Adăugați sare după gust.

4. Scoateți tigaia de pe aragaz și adăugați niște cilantro și microgreens ca garnitură.

Cina: ardei clopot umplut cu fasole și legume mung

Ingrediente
1/2 cană fasole mung, sortată
1/2 cană cartof dulce cub
3 1/2 Tbsp Ulei de măsline Extra Virgin, împărțit
2 cuici usturoi, tocat, împărțit
2 ardei roșii, înjumătățiți, curmați și însămânțați
Vârf de sare de mare
Ciupit de ardei
1/2 cană ciuperci cu buton alb, feliate
2 căni kale lacinato, spălat, dezvoltat și tocat
1 lingură de lămâie

1. Turnați căni de apă și jumătate într-o cratiță medie și adăugați fasolea mung. Aduceți apa la fierbere și apoi lăsați -o la foc mic, descoperit, timp de 25 de minute.

2. În timp ce apa se fierbe, preîncălziți cuptorul la 400 ° F.

3. Aruncați cartoful dulce cu o lingură de ulei de măsline și jumătate din usturoiul tocat într -un bol mare. Condimentează cu sare și piper negru și aranjează cartoful dulce pe o foaie de copt. Prăjiți aproximativ 25 de minute.

4. Periați ușor ardeii cu o lingură de ulei de măsline și presărați -le cu sare și piper. Așezați ardeii, tăiați în jos, pe o altă foaie de copt. Coaceți ardeii până când sunt doar fragede, în jur de 15 minute. Lasă -le să se răcească ușor, apoi rotiți -le tăiate în sus.

5. Adăugați o jumătate de lingură de ulei de măsline într -o tigaie antiaderentă și lăsați ciupercile la foc mediu pentru un minut. Masează kale cu restul de o lingură de ulei de măsline și suc de lămâie și adaugă -l la ciupercile din tigaie. Acoperiți tigaia și lăsați kale aburul pentru aproximativ un minut. Îndepărtați ciupercile și kale din tigaie și aruncați -le într -un bol cu ​​fasolea mung și cartoful dulce. Linge o parte din amestec în fiecare din jumătățile de ardei roșu.

Reeditată cu permisiunea de la Sugardetoxme © 2017 de Summer Rayne Oakes, Sterling Epicure. Fotografie de Summer Rayne Oakes

Când vine vorba de tăierea zahărului, această piramidă cu fructe va fi cu siguranță la îndemână. Și pentru a rotunji colecția de cărți de bucate cu mai multe Go-tos sănătoase, iată câțiva cei mai bine vânduti pentru a verifica.