Dă -mi -o dreaptă este grâu rău pentru tine?

Tăie grâul mereu util?

Cea mai mare parte a îngrijorării față de grâu provine din frica de gluten, proteina din grâu care oferă produsului copt structura lor. Evitarea acestei proteine ​​(și astfel, grâul) este esențială pentru persoanele care au boală celiacă, spune Weinandy. Boala autoimună împiedică oamenii să digeze în mod corespunzător glutenul, ceea ce poate duce la suferințe digestive grave pe termen scurt și malnutriție și alte complicații grave de sănătate, dacă nu este gestionată în mod corespunzător.

„Ceva ce văd mai mult este sensibilitatea la gluten non-celiac”, adaugă Weinandy. În timp ce spune că medicii și cercetătorii încă încearcă să identifice exact de ce, Weinandy spune că unii oameni cu probleme de sănătate, de la suferință digestivă până la erupții cutanate, se simt extraordinar de bine dacă taie grâu complet. „Cred că vom învăța mult mai multe despre asta în următorul deceniu”, spune ea. Acesta este motivul pentru care grâu și gluten în general-este atât de frecvent tăiat din multe planuri de alimentație populare; Dacă cineva se confruntă cu probleme de sănătate, este o modalitate de a vedea dacă grâul ar putea fi vinovatul.

Cu toate acestea, persoanele sănătoase nu ar trebui să -și facă griji să taie grâu sau gluten din dietele lor doar de dragul ei. "Există multe lucruri de frică [cu gluten]", a spus Tracey Lockwood Beckerman, Rd, a spus anterior Well+Good într-un episod din Tu versus mâncare. „Dacă mergeți fără gluten doar pentru că, este posibil să pierdeți unii nutrienți valoroși.-

Pentru persoanele care trebuie să evite grâul, Weinandy oferă acest sfat important atunci când cumpără produse fără gluten: „Mulți nu sunt sănătoși, din păcate, așa că este important să citiți eticheta și să priviți lista de ingrediente”, spune ea. Deoarece grâul este în mod tradițional o sursă bună de fibre, consultați conținutul de fibre din produsul GF pe care îl aveți pentru a vedea dacă este comparabil și asigurați-vă că îl acordați prioritate în alte surse alimentare, cum ar fi legumele crucifere și fructele.

Deci da, grâul poate face parte absolut dintr-o dietă sănătoasă, atâta timp cât sunteți atent la sursă și nu aveți o boală celiacă sau o sensibilitate la gluten. Luați în considerare această permisiune de a vă bucura de o altă piesă de pâine prăjită.

Btw, iată verdictul despre dacă brânza și orezul sunt sănătoase.