Cei 6 nutrienți fiecare mâncător pe bază de plante ar trebui să acorde prioritate, potrivit unui dietetician de top

3. zinc

Zincul ajută la repararea mușchilor și menține, de asemenea, sistemul imunitar puternic, dar dacă nu primești 11 miligrame necesare pe zi, corpul tău nu devine suficient. Kooienga spune că fasole coapte, caju, năut, fulgi de ovăz, semințe de cânepă și semințe de dovleac sunt toate surse bune pe plante de nutrienți și cele ușoare pentru a lucra în mese pe parcursul zilei.

4. Calciu

Nu numai că calciul ajută la absorbția fierului, Kooienga spune că este important și pentru sănătatea oaselor, funcția musculară și semnalizarea nervilor și celulelor. Scopul ar trebui să fie să obțineți 1.300 de miligrame pe zi. „Probabil că vă amintiți că ați auzit că trebuie să vă beți laptele pentru calciu, dar puteți totuși să obțineți calciu de la alimente cu veggie-înaintat”, spune ea, apelând la Collard Greens, Bok Choy, Tahini, Broccoli și Kale, ca surse deosebit de bune.

5. Vitamina B12

"Vitamina B12 este importantă pentru producerea ADN -ului și este esențială pentru formarea globulelor roșii și metabolismul celulelor", spune Kooienga. „Cu toate acestea, un studiu a descoperit că jumătate din toate veganii sunt deficienți de vitamina B12.„Pentru a ajunge la 2.4 micrograme au nevoie zilnic, utilizați lapte de nuci fortificat, drojdie nutritivă și suplimente, atunci când este nevoie, deoarece este foarte greu să veniți în produsele pe bază de plante.

6. vitamina D

Vitamina D ajută la absorbția calciului și joacă, de asemenea, un rol în sănătatea imună și intestinului, spune Kooienga. „Aproximativ 50 la sută din populație are o deficiență de vitamina D, așa că este crucial să acorde atenție cât de mult obții”, adaugă ea. Este recomandat să obțineți 20 de micrograme de vitamina D pe zi, iar Kooeinga spune că laptele de nuci fortificat și suplimentele pot juca un rol în a ajunge acolo, mai ales dacă vă petreceți cea mai mare parte a timpului în interior.