Cum să evitați arderea ouălor în întregime30

Ați început noul an puternic făcând o rundă de întregime30 și acum, când cele mai grave pofte de zahăr au încetat în sfârșit, probabil că vă simțiți mai bine ca niciodată. Dar dacă există un lucru pe care îl învață fiecare 30 de ani, este faptul că rețetele aprobate includ adesea ouă. Asa de. Mulți. Ouă.

Are sens: ouăle sunt o modalitate relativ ieftină de a împacheta proteine ​​și grăsimi sănătoase în orice masă. Cu toate acestea, bloggerul alimentar sănătos Melissa Joulwan știe mai bine decât oricine, după ce după zeci de frittatas, scramble și mese de tigaie cu gălbenuș, poate fi greu de stomac la vederea încă unul.

„Nu am fost niciodată cu adevărat în ouă la micul dejun”, spune Bona Fide Paleo Expert și Fan Whole30. „Întotdeauna am simțit că au durat prea mult timp să gătească și a fost atât de plictisitor să mănânc ouă în fiecare zi.-

Din fericire, Joulwan a dovedit că puteți depăși acest blocaj și rămâneți total pe traseu cu întregime 30-cu puțină proteină în plus, unele legume și o serie de creativitate în bucătărie. Deci, dacă suferiți de oboseală de ouă, bucurați -vă. Lucrurile arată (însorite) în sus.

Continuați să citiți pentru 4 sfaturi (și o rețetă delicioasă!) pentru a te ajuta să rămâi pe cale cu întregul 30 de ani când toleranța la ouă este prăjită.

1. Fii priceput cu tigaia pentru micul dejun

Ceva spune „duminică dimineață” ca un scramble de legume și o ceașcă de cafea? Potrivit lui Joulwan, acordarea de ouă, toporul nu înseamnă că micul dejun trebuie să meargă, de asemenea,. Unul dintre modalitățile ei preferate de a se adapta în această dimineață favorita este să renunți la ouă și să amplifice proteina pentru un mic dejun conformat de întregul 30.

„Gândiți -vă la conceptul de scramble, dar scăpați de ouă și înlocuiți -le cu dovlecei de butternut, fie cu orez de conopidă”, spune ea. „Adăugați o proteină, unele legume și fructe uscate pentru mai multe arome și textură.-

Unul dintre combosul ei preferat dulce și savuros este dovlecelul de butternut prăjit, puiul pre-gătit, stafidele și păcanele. Dar frumusețea acestui hack este că puteți combina ingrediente în moduri noi infinite, sensibilizându-vă niciodată.

2. Amestecați -l cu o supă sau o tocană abundentă

#Alertă #MealPrep! O supă sau o tocană hrănitoare este o opțiune excelentă pentru orice moment al zilei-chiar înainte de 9 a.m. (Da într-adevăr.) „Micul dejun poate fi încărcat cu proteine ​​și totuși să fie fierbinte și reconfortant și delicios”, insistă Joulwan, un călător avid care spune că ciorba de mic dejun este cu siguranță un lucru în străinătate.

În plus, este foarte ușor de pregătit. „Cea mai bună modalitate de a face o supă rapidă, fără oase de fierbere pentru ore întregi, pentru a cumpăra un bulion de oase de bună calitate și pentru a adăuga propriile proteine ​​și legume gătite”, spune Cook. (Gândiți -vă la pui de rotiserie sau friptură feliată, împreună cu zoodles, broccoli sau conopidă.)

Lasă-ți ciorba la foc mic atâta timp cât este nevoie să se încălzească, apoi să o completezi cu ulei de măsline extra-virgin sau ghee pentru textură și un impuls de grăsimi sănătoase.

3. Curatează rămășițele în propria ta farfurie „cocktail”

Dacă te găsești adesea cu un frigider plin de ingrediente preparate, dar nu poți crește energia pentru a le transforma într-o masă reală, nu trebuie să recurgi la ouă fierte dure. (Din nou.) În schimb, luați un indiciu din ultimul dvs. mixer de rețea.

„Îmi place să fac ceea ce numesc o farfurie pentru petreceri de cocktail”, spune Joulwan. "De obicei, are un fel de proteine ​​rămase, cum ar fi puiul prăjit sau friptura; unele măsline și nuci pentru grăsimi bune; castraveți, roșii și alte legume dulci; și unele fructe de pădure", explică ea, deși orice amestec de proteine ​​preparate, legume, fructe, fructe , și nuci vor face.

În afară de faptul că este total demn de Insta, lui Joulwan îi place că acest fel de mâncare este o sursă completă de macronutrienți. În plus, modul în care vă curățați amestecul este complet la orice poftă-sau resturi pe care le aveți în acest moment.

4. Căutați rețete care fac din ouă un jucător de susținere, nu vedeta farfuriei

Din păcate, în timp ce pe Whole30, nu este întotdeauna posibil să evitați complet ouăle (oricât de mult nu sunteți). Un lucru tu poate sa să alegi rețete care le maschează, punând lumina reflectoarelor pe alte ingrediente.

De exemplu, spune Joulwan: „Am această rețetă pentru carne și brioșe de spanac ... este o bază de spanac, ceapă, usturoi și proteina ta la alegere cu un ou ca liant. Au tone de proteine ​​și sunt super portabile.-

Puteți căuta, de asemenea, rețete de tort de carne-Preferința preferată a lui Joulwan cu privire la această gustare oricând este să folosiți somonul ca ingredient principal, împreună cu cartofi dulci, solzi și condimente. (Derulați în jos pentru rețetă!)

Prăjituri cu somon prăjit la cuptor Melissa Joulwan

Servește 2-4

Ingrediente
1 15 oz. poate somon roz sau roșu prins sălbatic
1 cană de cartof dulce gătit (sau conservat), piure
2 ouă mari, bătute
1/2 cană făină de migdale
1/2 cană frunze proaspete de pătrunjel, tocat (aproximativ 2 linguri)
2 solzi, alb și verde, felii foarte subțire
1 linguriță de condiment vechi de golf
1 linguriță de sare
1 lingură sos fierbinte
1/2 linguriță Paprika
1/4 lingură ardei negru măcinat
Zest de la 1 lămâie
2 lingurițe ghee, topite

1. Preîncălziți cuptorul la 425°F și acoperiți o foaie mare de copt cu hârtie pergament.

2. Scurgeți lichidul din somon și, folosind degetele, sfâșiați peștele într -un bol mare de amestecare, îndepărtând oasele și stingeți peștele. Adăugați cartoful dulce, ouăle, făina de migdale, pătrunjelul, solzi, condimentul vechi al golfului, sare, sos de ardei iute, paprika, piper negru și coajă de lămâie. Se amestecă bine și se refrigerează timp de 10 minute.

3. Periați hârtia pergamentului cu o parte din ghee topite, apoi folosiți o cană de măsurare de 1/3 pentru a scoate prăjiturile și aruncați -le pe pergament. Paturile trebuie să aibă aproximativ 2 1/2 inci lățime și aproximativ 1 inch grosime. Periați blaturile prăjiturilor cu ghee, apoi coaceți 20 de minute.

4. Întoarceți -vă cu atenție fiecare pată cu o spatulă și întoarceți -vă la cuptor. (Periați cu mai multe ghee dacă asta vă gâdilă fantezia.) Coaceți încă 10 minute până se rumenesc și crocant.

5. Serviți cu o stoarcere de suc de lămâie și sosul la alegere.

Dacă simțiți că prepararea mesei pentru * întreaga săptămână * este descurajantă, veți avea ochi de inimă pentru acest serviciu de livrare a kitului de masă, aprobat de întregul 30. Nu am chef să se spargă la livrare? Aceste mese complete 30 pot fi făcute în 30 de minute sau mai puțin.