Cum să coaceți pâinea plină de proteine ​​de la zero cu 4 ingrediente (toate fără gluten și vegan)

2. Nuci si seminte

Al doilea ingredient major al acestei pâine este combinația de nuci și semințe pe care le alegeți. „Vreau să spun când spun că vor face nuci sau semințe aici”, spune Camilla Saulsbury, bloggerul geniului și dezvoltatorul de rețete din spatele Powerhungys. „Migdale, nuci, pecani, alune, pepitas, semințe de floarea soarelui, fistic. Este o modalitate excelentă de a folosi ultimele biți din ceea ce ai la îndemână.„Toate nucile și semințele menționate mai sus sunt ambalate cu proteine ​​pe bază de plante, fibre sănătoase pentru inimă, grăsimi nesaturate și beneficii antiinflamatorii.

Și înainte de a -ți arunca ochii la ideea de a tăia o grămadă uriașă de semințe de dovleac sau de a blitz nucile din blenderul tău (aka cel mai rapid traseu către o mizerie uriașă, cel puțin în bucătăria mea), Saulsbury spune că acest pas nu este de fapt necesar Pentru această rețetă de pâine fără gluten. „Dacă urăști tocatul, vești bune: nu este necesară o tocare! Semințele și nucile merg în întregime. Piesele întregi au ca rezultat felii frumoase de mozaic mai târziu.„Cât de ușor este asta?

3. Masă de in și coajă de psyllium

Rotunjirea listei de ingrediente sunt două alimente prietenoase cu intestinul: masă de in (un aliment bogat în nutrienți datorită bogăției sale de fibre și antioxidanți) și Psyllium Husk, o cooster digestie naturală care este o formă de fibre derivate din cojile de cojile de la cojile de cojile de cojile de cojile de cojile din cojile anumite semințe de plante. Dacă nu găsiți Psyllium Husk, încercați în schimb semințe de chia. Saulsbury spune că Psyllium acționează și ca agent de legare pentru aluatul de pâine din această rețetă: „Este super-Binder care ține literalmente această pâine împreună; rețeta nu va funcționa fără ea.-

În cele din urmă, pentru a vă asigura cu adevărat că fiecare dintre aceste ingrediente de pâine se menține împreună fără drojdie, praf de copt sau făină, veți adăuga puțină apă. Și pentru a adăuga aromă, ceva sare, care este opțional.

Gata să înceapă? Vezi mai jos rețeta completă de la PowerhUngry. FYI: Puteți păstra această pâine destul de mult timp; Dacă refrigerați pâinea, veți avea aproximativ două săptămâni de timp, iar înghețarea vă va cumpăra câteva luni.

Cea mai ușoară rețetă de pâine vegană, fără gluten

Ingrediente
1 1/2 căni (150 grame) ovăz rulat (certificat fără gluten, după caz)
1 1/2 căni (200 grame) nuci și/sau semințe
3/4 cană de in -semințe de in, obișnuit sau auriu
3 lingurițe (15 grame) Husks Psyllium întreg (sau 5 lingurițe Psyllium Husk Powder)
3/4 linguriță sare fină de mare, opțională sau reglabilă la preferințe
2 căni (500 ml) apă

Instrucțiuni
1. Liniați o tigaie de 9 x 5 inch cu hârtie pergament, lăsând o suprasolicitare pe părțile opuse pentru o îndepărtare ușoară după coacere.

2. Într -un bol mare, amestecați ovăzul, nucile/semințele, masa de in, coaja de psyllium și sarea opțională. Adăugați apa, amestecând până când este complet combinat. Aluatul va fi foarte gros și rigid.

3. Transferați aluatul în tigaia pregătită și neteziți partea superioară cu mâinile (vă ajută să le umeziți cu apă).

4. Preîncălziți cuptorul la 400 ° F. Lăsați aluatul să stea 15 minute în timp ce cuptorul se preîncălzește.

5. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 55 până la 65 de minute până când pâinea este uscată la atingere, rumenită și sună gol atunci când este atins.

6. Răciți pâinea în tigaie timp de 15 minute și apoi folosiți hârtie pergament pentru a îndepărta pâinea într -un suport de răcire. Se răcește complet înainte de a tăia în felii.

Oh, salut! Arăți ca cineva care iubește antrenamentele gratuite, reduceri pentru mărci de wellness de ultimă oră și exclusiv bine+conținut bun. Înscrieți -vă pentru Well+, comunitatea noastră online de wellness insideri și deblocați -vă recompensele instantaneu.