Am gătit fiecare masă în timpul carantinei și mi -a ajutat să -mi schimb relația cu mâncarea

În câteva ocazii, amicii mei de carantină mi -ar fi alăturat în bucătărie. În majoritatea zilei de vineri după-amiază, am luat cursuri de fabricare a lui Zoom Challah și ne-am tratat la mese Shabbat în stil potluck, în stil Potluck, ceva ce nu făcusem de atunci înainte de bat Mitzvah în 2004. Într -o noapte, am găzduit un Tocat-Provocare în stil în care doi dintre noi am mers cu capul în cap, gătind mese cu trei feluri din ingrediente de mister. Pentru ceea ce merită, am câștigat, dar cu toții ne -am îndepărtat simțindu -ne legați de experiență.

Petrecând ore întregi în fața unei sobe fierbinți în fiecare seară mi -a oferit un scop și m -a făcut să mă simt productiv într -un moment în care eu într-adevăr Aveam nevoie de ea și savurându -mă creațiile mele cu oamenii pe care îi iubesc mi -a învățat adevărata valoare emoțională a gătitului.

În timpul unui timp atât de complicat/care induce anxietate/înfricoșător (sau, știți, „fără precedent”), nimic nu m-a făcut mai fericit decât să stau în jurul mesei din sufragerie și să privesc oamenii pe care îi iubesc să iau prima mușcătură de ceva ce făcusem. Cina împreună a fost una dintre singurele momente din timpul zilei în care ne-am putea deconecta de la orice se întâmpla în lume și să facem o pauză pentru a pretinde (cel puțin 20-30 de minute), că totul era normal. Am avut o politică „fără veste proastă” și „fără ecrane” și am rugat toată lumea să ocolească masă și să împărtășească un lucru pozitiv pe care l -au învățat în ultimele 24 de ore. Prin toate acestea, ideea de „mâncare confortabilă” a luat un sens complet nou.

Deși a fost aruncat din punct de vedere tehnic asupra mea împotriva voinței mele, schimbarea mea indusă de Covid-19 către încrederea în sine în bucătărie m-a împins să reevaluez relația mea cu mâncarea. Nu numai că sunt acum un bucătar al naibii de bun, am dezvoltat și o înțelegere mai profundă a cât de semnificativ poate fi crearea și împărtășirea unei mese. Obișnuiam să mă concentrez doar pe a face mâncare care să mă umple și să -mi ofere nutrienții de care aveam nevoie; Nu mi -am imaginat niciodată că procesul de gătit în sine ar putea fi distractiv sau plin de satisfacții emoțional. Dar am fost dovedit greșit. Petrecând ore întregi în fața unei sobe fierbinți în fiecare seară mi -a oferit un scop și m -a făcut să mă simt productiv într -un moment în care eu într-adevăr Aveam nevoie de ea și savurându -mă creațiile mele cu oamenii pe care îi iubesc mi -a învățat adevărata valoare emoțională a gătitului. Ceva care a fost odată stresant și neplăcut s -a încheiat, aducându -mi multă bucurie când alte câteva lucruri ar putea.

Chiar și acum că restaurantele au început să se redeschidă și pot mânca altceva decât un whopper fără a fi nevoie să-l fac singur, încă îmi bucur timpul în bucătărie. S -ar putea să nu biciuiesc în întregime Bine+carte de bucate bună într -o marți seară la întâmplare, dar doar știind că eu poate sa mi -a oferit o nouă încredere care s -a blocat cu mine. Și pentru ce merită? Nu am declanșat o alarmă de fum din iunie.