Am tăiat soia în loc de zahăr, așa că s-a întâmplat

În acest moment, zahărul este atât de deschis disprețuit de oricine care merită sarea lor din Himalaya în lumea wellness, încât nici măcar nu este controversat. Sigur, nu toată lumea merge până la Frank Lipman, MD, care îl numește „Diavolul”, dar ar trebui să trăiești într -o casă de turtă din Candy Land pentru a crede că este chiar un pic bun pentru tine. Deci, când am auzit că Blake Lively a renunțat la soia, nu zahăr, pentru a tonifica rolul ei îmbrăcat în bikini în SHELELS Anul trecut, am fost destul de surprins. Adică, cum poate soia-lucrurile tofu și edamame sunt făcute mai rele decât zahărul?

„Odată ce îl eliminați [], vă dați seama că nu mâncați alimente procesate”, a spus Lively pentru emisiunea de radio australiană Kyle și Jackie O. la momentul. „Tot ceea ce mănânci, există soia în ea. Chiar și lucrurile organice Whole Foods.-

„Tot ceea ce mănânci, există soia în ea.-

Încă nu eram vândut. Un efect secundar de a fi bine+redactor de sănătate și sănătate este că am devenit aproape condiționat să mă gândesc la ceea ce am pus în corpul meu înainte de a -l mânca. Câteva obiceiuri pe care le -am dezvoltat de când am început să scriu despre inflamație pentru o viață: limitarea lactatelor și a glutenului, a pune turmeric pe tot și a mânca în mare parte plante.

Acest ultim obicei înseamnă că se întâmplă să mănânc mult de soia. Amestecați prăjirea cu legume și tofu este o masă săptămânală pentru mine. Îl folosesc și în locul cărnii în salatele mele, când sunt prea leneș la prepararea mesei. Și pentru că iubesc spaghetele, dar am tăiat gluten, cămara mea este întotdeauna stocată cu paste edamame. Sunt acele mese chiar atât de rele?

Dar hei, este, de asemenea, o parte a meseriei mele să încerc diferite diete, așa că am decis să trăiesc viața în stil plin de viață, nixând soia timp de o săptămână. Experimentul a avut partea sa corectă de surprize.

Ce se întâmplă când tăiați soia în loc de zahăr? Continuați să citiți pentru a afla.

Soia este în mai multă mâncare decât crezi

Până la punctul lui Lively, soia este un ingredient de top în majoritatea celor care se conformează mâncării la un sondaj britanic, este în 60 la sută din alimentele procesate pe care le consumăm, pentru a fi exact. Producătorii îl folosesc pentru a amesteca apa cu uleiul și pentru a menține produsele coapte umede. Dar, pentru că oricum nu mă descurc de obicei pe micuțele prăjituri Debbie, nu credeam că ar trebui să -mi fac griji pentru această fațetă a provocării prea mult. Nu este că nu gustați, dar când o fac, am tendința de a ajunge la alimente „sănătoase”, precum baruri amabile și mușcături Larabar.

Știați că barurile amabile au soia în ele? Nici eu nu am făcut până la 3 p.m. Rolat în prima zi a experimentului meu, am ajuns la gustarea mea și am citit lista de ingrediente. Alertă spoiler: De asemenea. Înapoi în sertar au mers. În schimb, am atacat bucătăria de birou pentru o mână de migdale.

Acasă, deserturile mele preferate trebuiau să meargă. La revedere, cupele de unt de arahide Justin și înghețata fără lactate a lui Ben & Jerry. Aproape că am plâns lacrimi reale în timp ce am întins o lingură pentru a scoate untul de arahide din borcan pentru un gust de ceva dulce. Am mâncat doar o lingură înainte să o pun înapoi-nici măcar nu am vrut.

Ce am mâncat în schimb

Gustările mele și obiceiurile de desert nu au fost singurele provocări. Cele mai mari schimbări pentru mine s -au întâmplat la prânz și cină, când de obicei mă bazez pe înlocuitori de carne pentru a -mi încheia masa. Deci, am sfârșit să mănânc mult mai multă carne. Puiul a devenit proteinele în amestecul meu și salatele mele. Și când am dorit paste, mi -am făcut un bol mare de spaghete de grâu integral, glutenul să fie blestemat.

Din fericire, mâncărurile mele preferate de mic dejun în timpul săptămânii și ouă cu avocado în weekend-sunt în mod natural fără soia, așa că cel puțin am primit o pauză de la citirea listelor de ingrediente din A A.m. De asemenea, nu există soia în laturile de lapte de migdale, așa că obiceiul meu de cafea era în siguranță.

Corpul meu s-a schimbat în mai puțin de o săptămână

Am fost subțire, dar nu am fost tonifiat, atât timp cât îmi amintesc. Și în timp ce nu eram exact într -o misiune de a slăbi, după doar cinci zile de soia de nixing, hainele mele erau vizibil mai slabe. „O, Dumnezeule, arăți uimitor!„Prietenul meu m -a salutat când am intrat în ea la Modelfit. „Faceți un nou tip de antrenament?„Nu am fost obiceiurile mele de fitness nu s-au schimbat puțin.

Cred că cel mai mare motiv pentru care renunțarea la soia a avut o schimbare vizibilă pe corpul meu a fost că nu am reușit să gustați la fel de mult. A făcut o astfel de diferență mai mare decât tăierea glutenului sau a lactatelor-încât am decis să evit soia încă o săptămână. Blake Lively, îmi pare rău că m -am îndoit vreodată de tine.

Iată ce nu s -a schimbat: digestia mea. Soia nu a avut un efect vizibil asupra balonării sau obiceiurilor de baie; Ditto nivelul meu de energie. Noua mea dietă nu părea să -mi afecteze hormonii, chiar dacă reglarea hormonilor este un mare motiv pentru care mulți medici încurajează femeile să -și limiteze aportul de soia. Așa că, în timp ce mențin consumul la un minim săptămânal este recomandat pe scară largă (și în timp ce hormonii mei ar fi putut fi mai stabilizați), nu am făcut -o înștiințare o diferență în acest sens.

Cum afectează obiceiurile mele alimentare pe termen lung

Poate că am fost un urât, dar după ce am trăit o viață fără soia timp de două săptămâni, nu pot nega cât de sănătos m-a făcut să mă simt. Încă cred că principalul motiv pentru care tăierea soia a avut un astfel de efect este acela că acest lucru a exclus automat cele mai multe alimente procesate-care da, aproape întotdeauna conțin și zahăr. Acum că experimentul s -a terminat oficial, am decis să continui să stau departe de orice este ambalat care îl conține.

Și în ceea ce privește obiceiurile mele iubitoare de tofu, acum îl limitez la o dată pe săptămână. Chiar și după ce am văzut rezultatele de primă mână, încă nu sunt convins că utilizarea tofu -ului în prăjiturile mele este mai puțin sănătoasă decât să adaug pui în schimb. Și îmi dau seama dacă un fel de mâncare cu tofu este căderea oricui, probabil că sunt destul de dar sănătoși.

Dacă sunteți joc pentru a încerca tăierea soiei, aceste rețete o vor face mai ușor. Și iată ce se întâmplă când tăiați lactatele.