Am avut astăzi ani când am aflat că puteți face murături de casă într -un borcan de murături gol, umplut cu saramură rămasă

În timp ce acest hack poate părea revoluționar, se bazează pe o tehnică culinară simplă, care a fost în jur de secole numită „murături rapide”, care implică scufundarea alimentelor într-un oțet condimentat și o soluție de apă pentru consum imediat sau pe termen scurt. Potrivit istoricilor, conceptul de murături (și murături) este de peste 4.000 de ani și datează de atunci când mesopotamienii antici au început să înmoaie castraveții într -o saramură acidă ca o modalitate de a le păstra. (Dumnezeu să -i binecuvânteze.) Murăturile rapide au devenit de atunci cea mai simplă modalitate de a realiza toate aromele iubitoare.

Apropo, știți că puteți mura rapid mult mai mult decât doar castraveții folosind acel borcan rămas de saramură. Gândiți -vă: ceapă roșie, morcovi, jalapeños sau sulițe de sparanghel.

Beneficiile pentru sănătate ale murăturilor, potrivit unui dietetician înregistrat

În afară de faptul că au gust ca raiul pe pământ, murăturile sunt încărcate cu câteva beneficii surprinzătoare pentru sănătate, de asemenea. Conform dieteticianului înregistrat Mia Syn, MS, RDN, murăturile pot fi o sursă de hidratare post-sesiune de transpirație. De ce? „În timp ce apa este suficientă pentru rehidratare după un antrenament, cei care fac exerciții fizice pentru o perioadă prelungită de timp sau sunt într -un climat cald ar putea beneficia de reînnoirea electrolitului. Deoarece sucul de murături conține electroliți, în special sodiu și potasiu, poate ajuta la restabilirea echilibrului de lichide în organism ”, spune Syn.

În plus, studiile au arătat că cât mai puțin de o treime de suc de murături poate ajuta la calmarea crampelor musculare și să ajute la recuperarea post-antrenament. Dar asta nu este totul: Sucul de murături poate să ajute oamenii să se recupereze de la o mahmureală neplăcută. „Sucul de murături vă poate ajuta într -adevăr să vă recuperați dintr -o mahmureală, deoarece aspectele sunt aduse de deshidratare și pierderea electroliților. Ca sursă de electroliți, sucul de murături, împreună cu apa, poate ajuta la rehidratarea corpului după băut ”, spune SyN. Fie că este timpul să tranzacționați în pedialyte pentru sucul de murături este într -adevăr o problemă, bine, capacitatea dvs. de a stomaca lucrurile. (Doar urmăriți aportul de sodiu, deoarece sucul de murături este încărcat cu el.)

Pe lângă faptul că privește conținutul de sodiu, Syn subliniază că nu toate murăturile cumpărate din magazin sunt pe același teren de joc în ceea ce privește beneficiile pentru sănătate. „Citirea prin ingredientele de pe eticheta borcanului murăturii este importantă. Îmi plac murăturile lui Grillo, deoarece sucul lor de murat este făcut cu o listă scurtă de ingrediente simple de mâncare integrală, inclusiv oțet, sare, condimente și ierburi și fără aditivi, zahăr sau ingrediente artificiale.-

FYI, în afară de beneficiile pentru sănătate pe care le pot oferi muraturile, reciclarea sucului de murături este o modalitate strălucitoare de a reduce din nou deșeurile alimentare-mai ales dacă aveți câțiva castraveți în plus și un borcan de murături proaspăt finisat, umplut cu lichid de brin la dispoziție.

Această rețetă de kimchi cu ridiche murat este din ce sunt făcute visele sănătoase pentru a fi: