„Sunt un lider mondial în cercetarea longevității-acesta este micul dejun ușor pe care îl mănânc în fiecare dimineață pentru îmbătrânirea sănătoasă”

Dar să fim sinceri: un bol cu ​​terci simplă nu este foarte ispititor pentru majoritatea oamenilor, inclusiv Buettner însuși. Ca atare, expertul în longevitate îi place să-și îmbrace masa de dimineață cu câteva ingrediente de înaltă calitate, care împachetează un pumn unu-doi: nutrienți și aromă. Nimic nu avea nevoie de fâșie: rețeta lui Buettner pentru succes implică doar cinci capse de cămară. „Am ovăz gătit lent, cu niște migdale și date, pun niște lapte de soia pe el și poate un pic de sirop de arțar. Este perfect micul dejun albastru perfect ”, spune Buettner. Dulce, hrănitoare și ultra-satisfăcătoare-ce mai puteți cere?

„Am ovăz gătit lent, cu niște migdale și date, pun niște lapte de soia pe el și poate un pic de sirop de arțar. Este perfect micul dejun albastru perfect ”, spune Buettner.

Alegerea tipului potrivit de ovăz

Probabil cel mai critic pas în perfecționarea făinii de ovăz pentru micul dejun Buettner este alegerea ovăzului corespunzător. În acest scop, expertul în longevitate recomandă să optezi pentru ovăz tăiat din oțel (peste ovăz rapid sau laminat), cum ar fi ovăz cu gluten cu gluten Red Mill, ori de câte ori este posibil, pentru beneficii suplimentare. Dar de ce? Potrivit USDA, ovăzul tăiat din oțel sunt ambalate cu 12.5 grame de proteine, 10 grame de fibre și 350 de miligrame de potasiu la 100 de grame de servire. Și deși ovăzul tăiat din oțel, rapid și rulat nu variază prea drastic în ceea ce privește nutriția (în general vorbind), ovăzul tăiat din oțel au câteva beneficii suplimentare în magazin.

De exemplu, ovăzul tăiat din oțel sunt cel mai puțin prelucrat dintre cele trei opțiuni, ceea ce le face mai mari în beta-glucan (un tip de fibre solubile care este excelentă pentru sănătatea inimii și intestinului) și le oferă o delicioasă textură grosieră și mastică. Acestea fiind spuse, este important să subliniem că ovăzul tăiat din oțel durează mai mult decât să gătească decât ovăzul rapid. Tăierea din oțel poate dura oriunde de la 30 până la 40 de minute pentru a înmuia și absorbi lichidul de gătit, în timp ce ovăzul rapid poate dura doar câteva minute pentru a-și termina treaba. În cele din urmă, alegerea este a ta.

Dacă micul dejun dulce nu este gemul tău, oPT pentru ovăz savuros

Desigur, există o dezbatere de lungă durată a micului dejun dulce versus savuros și care este favoritul fanilor. Întrucât subiectul poate fi destul de polarizant, ne acoperim bazele cu o rețetă savuroasă de ovăz, care este înregistrată dietetică, aprobată pentru a contracara abordarea mai dulce a lui Buettner. Ambalat cu 21 de grame de proteine ​​și tone de fibre sănătoase, această rețetă oferă beneficii similare rețetei lui Buettner, dar, de data aceasta, cu o răsucire savuroasă.

Rather than sweetening oats with maple syrup and dates, Kylie, aka @nutritionbykylie, a registered dietitian, suggests cooking it in chicken bone broth (a nutrient gold mine) and garnishing the savory oats with folate-rich fresh spinach, soy sauce, oyster sauce , un ou prăjit și un strop de ulei de chili. Sărutul bucătarului major.

Pe această notă, avem, de asemenea, șapte rețete suplimentare de ovăz savuroase pentru a încerca, care pot pluti barca dvs. și mai bine, inclusiv ovăz savuros cu ciuperci și cimbru sau fulgi de ovăz savuroase cu ouă în brațe și migdale prăjite. Semn. Pe mine. Sus.

Fantezie un bol de ovăz de încălzire copt chai?

Wellness Intel de care aveți nevoie, fără BS-ul pe care nu îl înscrieți astăzi pentru a avea cele mai recente (și mai mari) știri de bunăstare și sfaturi aprobate de experți livrate direct în căsuța de e-mail.