„Sunt un RD-Acest tip de cafea este mai puțin probabil să provoace iritații la stomac și probleme digestive”

În timp ce nivelul de cafeină și cantitatea de acid în fasolea în sine sunt, în general, cele două cauze principale ale iritației stomacale legate de cafea, Kappler spune că există mai multe povești. „Da, în espresso există puțin mai puțină cafeină decât cafeaua cu picurare, dar cofeina nu este singurul element care poate provoca reflux acid, disconfort sau iritație-este, de asemenea, anumite uleiuri”, spune ea.

Kappler explică faptul că procesul de a face presiunea înaltă a espresso, plus temperatura ridicată poate duce la extracția mai mare a uleiurilor (aproximativ 2 miligrame de ulei pe mililitru de espresso), ceea ce poate provoca, de asemenea, disconfort digestiv la unii oameni. În schimb, cafeaua de picurare făcută folosind un filtru ar putea reține mai bine uleiurile în hârtie și poate să fie și mai digerabile decât espresso. Aici este locul tip de fasole obișnuia să facă cafea (și nu doar metoda) intră în joc. „Grăsimea formează acid, ceea ce înseamnă că va declanșa disconfort la unii oameni și poate fi mai dificil de digerat, deoarece organismul trebuie să creeze acid pentru a descompune acele grăsimi în procesul digestiv”, spune Kappler.

Expertul împărtășește că cafeaua prăjită mai întunecată tinde să fie mai mică în acid, dar mai mare în acești compuși de ulei decât prăjirea mai ușoară, deci este într -adevăr o problemă a propriului corp personal și ce funcționează pentru tine. (Rețineți doar că fripturile mai întunecate tind să devină mai repede rancid. „Odată ce uleiul se oxidează în cafea, devine și mai greu de digerat și poate duce la niveluri mai mari de reflux acid”, spune Kappler.)

Și un cuvânt rapid pentru înțelept înainte de a începe cu toții espressorii copioși: „Conform unor date, espresso poate fi cel mai bun pariu atunci când vine vorba de susținerea sănătății digestive, dar acest lucru nu înseamnă că o lovitură de cvadruplă de espresso este mai bună decât O ceașcă obișnuită de Joe ”, spune Lauren Manaker, MS, RDN, LD, CLEC, CPT, un dietetician înregistrat cu sediul în Charleston.

Ca majoritatea lucrurilor, moderația este esențială. „Un espresso împușcat împreună cu alte ingrediente prietenoase cu sănătatea intestinului poate fi o alegere excelentă”, spune Manaker. De asemenea, ea încurajează toată lumea să acorde atenție modului în care intestinul lor răspunde la diverse tipuri de cafea, inclusiv espresso, precum și suplimente. „Ingrediente precum condimente, ciocolată și îndulcitori artificiali care pot fi iritanți pentru unii.-

Un RD împărtășește beneficiile consumului de cafea:

Wellness Intel de care aveți nevoie, fără BS-ul pe care nu îl înscrieți astăzi pentru a avea cele mai recente (și mai mari) știri de bunăstare și sfaturi aprobate de experți livrate direct în căsuța de e-mail.