Ramen instantaneu primește un makeover major, dar poate fi vreodată un aliment cu adevărat sănătos?

Există câțiva factori care au făcut un bun bun al lui Mike în afară de pachetele instantanee OG. În primul rând, este organic. În al doilea rând, tăiței sunt aburiți, nu prăjiți. „Găsirea tăiței de ramen-organici cu aburi nu s-a dovedit a fi aproape imposibil, așa că am decis să le facem noi înșine”, spune Carolyn Vinnicombe Yachanin, șeful evanghelistului și liderul național de vânzări și marketing. „A învăța cum să faci acest lucru a fost extrem de dificil și a durat ani de zile pentru a stăpâni. Suntem mândri să spunem că creăm fiecare lot de taitei literalmente de la zero în casă și că ne gătim taiteii prin aburi, fără să le prăjim niciodată.-

Vinnicombe Yachanin adaugă că brandul și-a elaborat produsele cu nutriție în minte, apelând la mai jos de sodiu-720 miligrame pe porție. Supele lor au, de asemenea, aproximativ opt grame de proteine ​​(în medie), ceea ce este dublu decât ceea ce are de oferit tipul ramen instantaneu.

Ce crede un RD: Pentru a afla dacă aceste modificări au fost suficiente pentru a fi considerate în mod legitim sănătoase, am întrebat dieteticianul înregistrat și Mâncând în culori Autorul Frances Largeman-Roth, Rd, ce a crezut ea. „Am încercat binele lui Mike și este cu adevărat delicios”, spune ea. Dar ea spune că, în ciuda celor mai bune eforturi, nivelurile de sodiu sunt încă puțin mari. "O ciorbă este încă aproape jumătate din cerința de sodiu a zilei", subliniază ea. Verdictul ei este că poate fi o opțiune decentă de masă, atât timp cât ești atent la aportul tău de sodiu în restul zilei și nu este ceva de mâncat zilnic.

Următorul soylent?

Marca: Vite ramen

Upgrade -ul sănătos: Desigur, Vite Ramen, primul ramen complet nutrițional disponibil în SUA, ar ieși din Silicon Valley. „Am mâncat Ramen tot timpul pentru că mi -a plăcut foarte mult. Și fratele meu, care este o nutriție clinică, ar avea o dietă pură Soylent odată ce a lovit săptămâna finală ", spune cofondatorul Vite Ramen, Tim Zheng. „I -a dat toată nutriția de care avea nevoie, dar nu a fost fericit pentru că nu mânca mâncare adevărată. Și am fost fericit pentru că iubesc Ramen, dar nu primeam nutriția.-

Într -o zi, în timp ce Zheng adăugă ouă la ramenul său instant, el s -a plâns cu voce tare fratelui său, Tom, dorind că mâncarea lui preferată are toate cerințele nutriționale de care avea nevoie. Acesta a fost momentul lor de la bec, conducându-i pe frații într-un proces de ani de zile pentru a transforma vasul clasic de tăiței în următoarea superfood.

Zheng explică că unul dintre obiectivele lor a fost să obțină sodiul sub 25 la sută din aportul zilnic recomandat-care a devenit și mai dificil atunci când AHA și-a redus recomandările zilnice de sodiu de la 2.300 de miligrame la 1.500 de miligrame, în timp ce se aflau în groaznic de formulare a ramenilor lor. Totuși au obținut-o acolo până la 575 de miligrame. Un pachet de tăiței are, de asemenea, 27 până la 30 de grame de proteine ​​(provenit din cereale, inclusiv quinoa și gluten vital de grâu), 11 până la 12 grame de grăsime și 65 până la 70 de grame de carbohidrați, în funcție de aromă.

Împreună cu pachetul de condiment, fiecare Vite Ramen vine cu un amestec unic de vitamine (numit „Witentrients”), care are 25 % sau mai mult din valoarea zilnică a fiecărei vitamine și minerale esențiale necesare zilnic. „Fiecare aromă ramen are de fapt un amestec diferit de„ tăiței ”, deoarece profilul nutrițional pe care îl obțineți de la aroma de pui, de exemplu, va fi diferit de ceea ce obțineți de la Miso vegan.„Fiecare nutrient individual adăugat la fiecare dintre cele trei amestecuri a fost obținut și testat individual pentru a se asigura că ar putea rezista la căldură (deoarece, știți, ramenul necesită de obicei apă clocotită).

În timp ce produsul este destul de revoluționar, Zheng spune că nu au terminat să -l perfecționeze. „Tom și cu mine am crezut întotdeauna că este ciudat că, spre deosebire de tehnologie, produsele alimentare sunt adesea eliberate și asta este, nu există 2.0 sau 3.0, "spune Zheng, tachinând că sunt aproape să vină cu un ramen aprobat de keto.

Ce crede un RD: „Uau, acesta împachetează cu adevărat nutrienții!„Largeman-Roth spune, după ce a analizat Vite Ramen. „La 500 de calorii sau mai mult, este mai mare în calorii decât o ceașcă tipică de ramen și, într -un fel, păstrează sodiu rezonabil.„În general, ea îi dă degetele mari, dar ea avertizează să răspundă la Vite Ramen pentru a -ți obține toți nutrienții în timp ce * de asemenea * luând o multivitamină sau alte suplimente, spunând că ar putea duce la suprasarcină de vitamină sau minerale. În plus, ea încă vede că este mai mult o masă „uneori”, nu una de zi cu zi. „Aș prefera să văd oameni care iau un ramen de bază și îl încarcă cu creveți proaspeți, pui, ouă sau tofu și legume și ierburi proaspete”, spune ea. „Pur și simplu nu te poți baza pe o dietă de alimente ambalate pentru sănătate totală!-

Uriașul ramen ambalat merge mai sănătos

Marca: Nissin

Upgrade -ul sănătos: Vite Ramen nu este singurul produs Soylent-esque; Producătorul de taitei de cupă Nissin a lansat recent un nou produs în Japonia, numit All-in Noodles, cu un concept similar. „În Japonia modernă, există mulți tineri care nu au suficiente calorii pe zi sau mulți care au suficiente calorii, dar nu sunt suficienți nutrienți. Prin urmare, am decis să dezvoltăm un produs care nu numai că facilitează ingerarea nutrienților necesari pentru o zi, dar, de asemenea, face ușor pentru oricine să gătească, să guste bine și să poată fi depozitat la temperatura camerei mult timp ”, spune Haruka Aoki, specialist în comunicare pentru brand.

Un pachet are peste o treime din cerințele zilnice ale organismului pentru 13 vitamine diferite, 13 minerale, proteine ​​și fibre, iar carbohidrații sunt cu 40 % mai puțin decât în ​​ceașca de tăiței OG. Aoki spune că brandul a experimentat cu multe surse de nutrienți diferite și a fost dificil să -i determinăm pe ramen să aibă un gust corect, în timp ce a atins și obiectivele de sănătate. "A fost foarte dificil. Mulți dintre nutrienți sunt însoțiți de amărăciune și gustul dur ”, spune ea. Metoda care s -a dovedit a funcționa: utilizarea tehnologiei pentru a obține nutrienții interior Fidea, care sunt confecționate din proteine ​​de grâu și tapioca (sursa principală de fibră a ciorbei).

Aoki spune că nu există planuri, dar totuși să aducă taitei all-in state, dar brandul recunoaște că Ramen sănătos a devenit un aliment pe lista de dorințe a multor consumatori. "Când Momofuku Ando [fondatorul Nissin și inventatorul tăiței de ramen instantaneu] și -a dezvoltat inovația de tăiței instantanee în urmă cu 61 de ani, el a prezentat cinci principii cheie: gust delicios, siguranță, comoditate, conservabilitate și accesibilitate", spune ea, spune ea. „Cu toate acestea, interesul oamenilor pentru nutriție și sănătate crește rapid odată cu schimbările în conștientizarea consumatorilor și în mediul social. Pentru ca tăiței instant să contribuie la fericirea viitoarei umanități, este datoria tuturor producătorilor să se angajeze în sănătatea și bunăstarea oamenilor.-

Ce spune un RD: În mod similar cu Vite Ramen și Mike's, Largeman-Roth îl vede pe Nissin ca pe o altă mâncare „ocazională”, nu una care să ia la cină în fiecare seară. „Am înțeles că unii oameni nu sunt foarte interesați să aibă varietate în dieta lor, așa că conceptul de a mânca sau de a bea un singur produs și de a obține toți nutrienții lor pare super eficient și ușor. Adevărul este că nu puteți împacheta beneficiile consumului de dietă de fructe și legume proaspete, cereale integrale, nuci și semințe, proteine ​​slabe și lactate ”, spune ea. „Există fitonutrienți care vin cu alimente întregi care nu pot fi izolate și adăugate la alimente ambalate. În plus, o dietă cu o singură notă, chiar dacă este ceva la fel de delicios ca ramenul, nu este bun pe termen lung pentru corp sau suflet.-

În general, este excelent ramen instantaneu obține un makeover-doar nu credeți că îmbunătățirile nutritive o fac să merite să vă adăugați la formația dvs. zilnică. Dar data viitoare, pofta de ramen lovește, este plăcut să știi că există opțiuni care nu sunt doar bombe de sodiu.

Dar stai, sunt mai multe! Vrei să fii primul care a auzit despre cele mai recente (și cele mai mari) picături de produse din magazin, colecții personalizate, reduceri și multe altele? Înscrieți -vă pentru ca Intel să fie livrat direct în căsuța de e -mail.