Jackfruit este * aproape * înlocuirea perfectă a cărnii, cu excepția unei capturi mari

Limitări de proteine ​​deoparte, jackfruit oferă multe din aceleași beneficii nutriționale ca și alte fructe care fac un plus demn pentru dieta dvs. dacă sunteți în gustul și textura acesteia.

Care sunt avantajele majore despre jackfruit despre care ar trebui să știu?

1. Ca și alte produse, ar putea ajuta la eliminarea bolilor cronice. Jackfruit nu este o mâncare „magică”, dar mâncarea mai multor plante în general este bună pentru tine. Plantele (precum jackfruit) conțin antioxidanți și polifenoli care combate radicalii liberi care provoacă boli și inflamația care provoacă boli. Și cu cât alimentele vegetale incluzând jackfruit-cu care mănânci, cu atât îți reduci riscul de afecțiuni, inclusiv cancer și boli de inimă, au arătat că cercetările au arătat că cercetările au arătat. Acest lucru este valabil mai ales dacă utilizați jackfruit în locul tăieturilor grase de carne, care sunt mai mari în colesterol și grăsimi saturate; Nivelurile ridicate au fost legate de riscul de boală cronică, spune Caspero. „Nu trebuie să mergi vegetarian, dar poți folosi jackfruit în locul cărnii de porc tradiționale din când în când”, spune ea.

2. Stimulează sănătatea intestinului și imunitatea. Când vă gândiți la nutrienți care promovează sănătatea intestinului, probioticele vin în minte, dar fibrele pot face mai mult pentru a promova un sistem GI sănătos. Asta pentru că unul dintre principalele joburi ale fibrelor este să hrănești bacteriile bune din intestinul tău. O porție de jackfruit are 3 grame de fibre similare cu ceea ce ai primi de la un măr mic, spune Caspero. Deoarece 80 la sută din sistemul nostru imunitar este adăpostit în intestinul nostru, cu atât este mai sănătos intestinul tău, cu atât imunitatea ta este mai bună, adaugă Caspero. Deci mâncând

3. Este bine pentru inima ta. Jackfruit este o sursă bună de fibre (a se vedea mai sus), potasiu (110 mg pe porție) și antioxidanți-toate acestea susțin sănătatea inimii. Fibra reduce nivelul de colesterol LDL care blochează artera. Antioxidanții pe bază de plante luptă cu radicalii liberi legați de riscul de boli de inimă. Iar potasiul echilibrează nivelul de sodiu în celulele tale; O dietă bogată în sodiu este asociată cu un risc crescut de hipertensiune arterială și boli de inimă. „Orice mâncare bogată în potasiu este bună pentru sănătatea inimii, în special în dieta americană, care este bogată în sodiu”, spune Caspero.

4. Este o înlocuire a cărnii cu conținut scăzut de conținut. Ca și Seitan, jackfruit este în general compatibil cu o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați. O porție de fructe necoapte are mai puțin de 1 gram de zahăr și doar 5 grame de carbohidrați. „În comparație cu alte fructe, Jackfruit are un indice glicemic scăzut, deci nu crește zahărul din sânge”, adaugă Caspero. Optați -vă pentru lucrurile simple pe care le condimentați singur, de când preparate jackfruit experimentat conține uneori îndulcitori precum zahărul din trestie și melasa.

De unde cumpăr chiar jackfruit?

Conserve Jackfruit necoapte în apă, fie în saramură este vândut la multe magazine alimentare, inclusiv Trader Joe's și Whole Foods. Multe produse de jackfruit, precum Naturals, sunt deja condimentate și gata de plecare, astfel încât să le puteți încălzi și servi. Dacă doriți să îl utilizați în deserturi, jackfruitul copt proaspăt și conserve este vândut pe majoritatea piețelor din Asia.

Cool-how folosesc jackfruit în gătitul meu?

Similar cu alte alternative de carne, cum ar fi tofu, învățarea tehnicilor de gătit face cu adevărat sau rupe jackfruit. „Este ca Tempeh. La început este ciudat, dar apoi începi să gătești și te obișnuiești. S -ar putea să dureze de câteva ori pentru a ajunge corect, dar în cele din urmă s -ar putea să vă placă ”, spune Caspero.

Pentru a prepara fructe de conserve, scurgeți apa și tocați fructele. Va deveni un pic stringent, cum ar fi carnea de porc trasă. Aruncați într -o tigaie cu ceapă, usturoi și condimentare la alegere (multe amestecuri de condimente jackfruit prezintă cantități diferite de chimen, paprika și pulbere de chili) și cald. Pentru o textură crocantă, așezați jackfruit -ul pe foaia de copt și încălziți la cuptor la 400 de grade timp de aproximativ 25 de minute. Folosiți oriunde ați folosi carne de porc trasă sau pui tras: sandvișuri de grătar, tacuri, fidea udon se amestecă prăjită, enchiladas cu fasole neagră sau curry. Jackfruit coapte se împerechează bine cu nucă de cocos în mingi de desert jackfruit și smoothie -uri jackfruit.

Moralul poveștii: Jackfruit are o mulțime de potențial pentru a face un schimb delicios pentru carne, dar nu ar trebui să fie singura ta sursă de proteine, deoarece lipsește un fel de departament. Cu toate acestea, dacă sunteți nou pe bază de plante și încă mai dorești ceva la grătar? Jackfruit ți -a primit spatele.

Curios despre jackfruit? Consultați aceste alte rețete delicioase de jackfruit pentru INPO. Și iată ce să știi despre diferența dintre tempeh și tofu.