Etichetarea vinurilor drept „Zero Sugar” sau „Low Calorie” ar putea fi doar revendicări de marketing-ei, ceea ce trebuie să știi

Motivul surprinzător pentru care afirmațiile „Zero Sugar” în special sunt nonsensibile este pentru că, de fapt, majoritatea vinurilor sunt deja practic fără zahăr. În procesul de vinificație, drojdia transformă zahărul în alcool. „Vinurile uscate” sunt cele care lasă în urmă o cantitate neglijabilă de zahăr după fermentare. Si ghici ce? „Vinuri uscate” descriu marea majoritate a vinurilor de acolo, cu excepția vinurilor specifice pentru desert sau cu soiuri de tip dulce, precum Moscato, Icewine sau „Late Harvest”. „Deci da, a spune că un vin uscat nu este„ fără zahăr ”este complet redundant”, spune dr. Casassa.

„Este publicitate”, dr. Casassa spune. „Astăzi, când numiți ceva„ calorii scăzute ”sau„ Zero Zahar ”, vizați doar o demografie foarte specifică, care se întâmplă să conducă și economia ... spunând că un vin de zi este„ fără zahăr ”este complet redundant."

În plus, pe orientări publicitare emise de Biroul de impozit pe alcool și tutun și comerț, numind ceva „zahăr zero” în Statele Unite înseamnă că trebuie să conțină mai puțin de 0.5 grame de zahăr pe băutură (care ajunge la 2.5 grame pe sticlă, deoarece o sticlă conține cinci pahare de vin). După cum subliniază vinificatorul Adam Lee într -un post despre vinografie, pentru ca un vin să fie considerat „uscat”, trebuie să aibă mai puțin de două grame de zahăr pe sticlă. Deci mărcile care pretind „zero-zahăr” nu trebuie să dezvăluie cantitatea (neglijabilă) de zahăr care este prezentă într-un vin uscat. Chiar și după standardele de publicitate, nu există nicio diferență între un vin „Zero Sugar” și sticla dvs. standard și nu există nicio modalitate de a spune dacă un vin care pretinde „zero-zahăr” are de fapt mai puțin decât cele 0.5 grame pe sticlă.

Și pentru o perspectivă suplimentară asupra brouhaha inutilă care înconjoară conținutul de zahăr în vin, cele 0.5 grame de zahăr plasă două calorii întregi, potrivit USDA.

Ceea ce ne aduce la următorul nostru punct: vinurile „calorii inferioare” sunt o fiară cu totul diferită. DR. Casassa explică că sursa de calorii în vin provine din (cantități mici de) zahăr și cel mai mult alcool. Aceasta înseamnă că alcoolul în sine este sursa copleșitoare a caloriilor din paharul tău mediu de Vino. Deci, atunci când un vin spune că este „calorii mai mici”, înseamnă doar că este mai mic în alcool. Vinificatorii obțin de obicei acest lucru începând cu struguri care au un conținut mai mic de zahăr, așa că există mai puțin zahăr pentru a fermenta în alcool.

Vin cu calorii scăzute, de fapt, alcoolul mai mic este bine și dandy. Dar dacă aveți în vedere să cumpărați un vin cu calorii mici, nu este ca și cum ați primi același produs pentru mai puține calorii. Brandurile de vinuri cu conținut scăzut de calorii nu sunt de obicei înșelătoare în acest sens, dar este ceva de care trebuie să țineți cont dacă se întâmplă să navigați pe culoar și să aveți interesul dvs. de o etichetă „calorii scăzute”. (Și pentru a merge mai adânc, rețineți că vinurile naturale tind să aibă un conținut mai mic de alcool, și ceea ce este un motiv esențial pentru care mulți oameni raportează că se simt mai puțin vânător după ce au băut aceste soiuri.)

Creșterea conștiinței de sănătate a publicului a dus la o creștere a popularității băuturilor fără zahăr, atât de cele care nu sunt în mod natural fără zahăr, cum ar fi seltzers și alternative fără zahăr la sodă, cum ar fi Coke Zero și Băuturi Energetice. Este din nevoia de a ține pasul, spune dr. Casassa, că vinificatorii apelează la zero zahăr și marketing mai mic de calorii. Acest lucru este de înțeles, dar este, de asemenea, fundamental lipsit de sens și chiar potențial înșelător sau dăunător.

În schimb, dr. Casassa crede că publicul ar trebui să se concentreze pe băut cu moderație și să evalueze în mod corespunzător relaxarea și vibrațiile bune care curg atât de des atunci când împărtășești o sticlă de vin cu prietenii. Până la urmă, vrei cu adevărat să te gândești la calorii și conținut de zahăr în acele momente?

Dacă știți că vinul pe care îl consumați conține zahăr „zero” vă va ajuta să vă bucurați de experiență mai mult, imbibeți în „Zero Sugar” și vinuri uscate deopotrivă (sunt același lucru, amintiți -vă) cu încredere. Dar dacă alegeți să participați într -un pahar de vin, poate îl puteți folosi ca o pauză de la obiceiul restrictiv și toxic al numărării caloriilor; Calculele „merită”. Înghițiți, aerate, gust, savurați, intrați în ton cu dimensiunile vinului, spuneți urale și discutați cu cei dragi.

Că nu este calorii-despre ce este vorba despre vin.

Wellness Intel de care aveți nevoie, fără BS-ul pe care nu îl înscrieți astăzi pentru a avea cele mai recente (și mai mari) știri de bunăstare și sfaturi aprobate de experți livrate direct în căsuța de e-mail.