Treceți peste, crusta de conopidă Pizza de cărbune a sosit

Practic, Hogan spune că aceste plăcinte nu sunt mai sănătoase decât tipul de modă veche și a adăugat că, în unele cazuri, cărbunele activat poate provoca, de asemenea, diaree și stres GI. (Yikes.)

Totuși, m-am îndreptat spre North Bergen pentru a mă întâlni cu Olivella și a oferi noului său pizza cu crustă de cărbune un test de gust, în numele cercetării. Deci, este negru Noul negru?

Ei bine, dacă aș fi fost legat la ochi, aș fi crezut că este doar o crustă obișnuită (deși delicioasă). (Cărbune sau nu, pizza lui Olivella sunt bun.) Cu siguranță pare mai dramatic decât o plăcintă standard cu crustă subțire și aproape că mă așteptam să aibă un gust ars din cauza culorii sale gri închis. (Nu. Deloc.)

L -am întrebat pe Olivella despre procesul de gătit, despre care a spus că este același cu gătitul uneia dintre plăcintele sale cu o crustă obișnuită. Dar cum știe el când a terminat gătitul, deoarece nu puteți evalua cu adevărat schimbarea de culoare a crustei? „Trebuie să știi ce faci”, insistă el. Crusta de cărbune este disponibilă ca opțiune pentru oricare dintre cele 16 tipuri de pizza Olivella. (Am încercat Albă ca Zăpada și Infernul. Atât de mult pentru acea serie fără lactate pe care le-am dus ...)

Cât despre motivul pentru care aduce cruste de cărbune (și paste și mozzarella) în SUA? „Oamenii din SUA se gândesc la pizza ca la mâncare rapidă”, mi -a spus el. „Acum, pizza este sănătoasă.-

Este o afirmație îndrăzneață și, deși este posibil să nu fie complet aprobat de RD, a lovit locul când am vrut să-mi satisfac pofta de pizza.

Dacă sunteți într-o lovitură de confort, pizza nu este singura opțiune: iată 4 moduri super-sănătoase de a vă rezolva și unele rețete delicioase care nu vă vor derata detoxifierea.