Rețeta de sos venezuelean de avocado venezuelean-cilantro guasacaca este atât de bună pentru inima ta (dar este mai bine pentru sufletul tău)

În acest scop, non-negociabilele familiei mele pentru realizarea acestei rețete includ avocado, usturoi (cu atât mai mult, imo-ul Merrier), solzi, cilantro, pătrunjel și var. Cu toate acestea, pentru și mai multă încurcătură și zestine, ne place să aruncăm niște jalapeños pentru căldură și oțet pentru aciditate pentru a echilibra aromele, dar ambele sunt opționale.

Acestea fiind spuse, dacă toate cele de mai sus nu au fost suficiente pentru a încerca acest sos gustos, știați că un avocado este plin de 14 grame de fibre? (Adică aproximativ jumătate din aportul zilnic recomandat.) Plus, dacă sunteți unul dintre norocoșii care nu credeți că Cilantro are un gust de săpun, este timpul să vă încărcați, deoarece cercetările pe zonele albastre au arătat că Cilantro este o plantă care crește longevitatea datorită Quercetin , un antioxidant antiinflamator. O spun tare și clar: este timpul să luați bancheta din spate, ketchup.

Care este cel mai bun mod de a mânca guasacaca?

La fel ca majoritatea condimentelor, guasacaca se împerechează bine cu orice îți dorește inima și îmbunătățește pur și simplu ceea ce mănânci cu aromele sale de tariță de limbă-ceea ce este motivul pentru care îl poți folosi așa cum ai face Guacamole, Salsa Verde, sau Hei, Mustard pentru această chestiune. Profilul aromatului tangy și răcoritor al acestui sos complimentează proteine ​​mai bogate, cum ar fi peștele la grătar, carne sau păsări de curte. Este, de asemenea, un meci făcut în ceruri pentru mâncăruri cu gust mai blând, cum ar fi legumele prăjite sau chiar un bol de chipsuri de tortilla.

Pentru o abordare venezueleană mai tradițională, mătușa mea Lindy recomandă împerecherea guasacaca cu friptură la grătar și bastoane de yuca prăjite sau fierte, despre care spune că este pur și simplu „Delicioso.„Și acest lucru aproape că este de la sine înțeles, dar nu poți greși cu arepas de casă, empanade vegane sau favoritul meu personal, tequeños (bețișoare de brânză cu pâine venezueleană), cu o cantitate generoasă de guasacaca proaspătă.

Sfat pentru depozitarea acestui sos pentru a dura cât mai mult timp

Potrivit mătușii mele Lindy, puteți depozita sosul într -un recipient etanș de sticlă până la o săptămână. De asemenea, recomandă adăugarea groapei avocado în amestec pentru a ajuta la reducerea oxidării. (Deși aceasta poate fi mai mult o poveste „Old Tias”.') Când am testat anterior cinci moduri de a împiedica un avocado să se transforme în maro, am descoperit că „metoda groapelor” nu era la fel de eficientă ca și alte tehnici. Dar, hei, orice funcționează pentru tine.

În acest scop, cel mai important aspect al conservării acestui sos (cât mai reușit) este reducerea expunerii la oxigen care poate reacționa cu avocado predispusă la oxidare găsită în amestec. Așadar, adăugarea unui strat subțire de înveliș de plastic pentru a acoperi suprafața și apăsarea acesteia pentru a îndepărta orice aer în exces înainte de a -l signa cu capacul poate face minuni în prelungirea prospețimii acestui sos. (Și evitați scufundarea dublă cu orice preț, ceea ce poate duce la o stricare mai rapidă.)

@WhereJuliaeats Guasacaca ?? También Conocida Como La Mejor Salsa Para Acompañar Una Parrilla #Gugasacaca #Gugasacacavenezolana #SalSavenezolana #Comidavenezolana #Parrillavenezolana ♬ Dulce - Los Amigos Invisibles

Rețeta guasacaca venezueleană

Produce 4 porții

Ingrediente
1 avocado mediu
1 cuișor de usturoi (sau mai mult după gust)
1/2 ardei gras verde, tocat aproximativ și semințele îndepărtate
1/4 solzi, tocat aproximativ
1/4 cană cilantro
1/4 cupă de pătrunjel
1/2 ardei jalapeño, opțional
2 lingurițe de orez, opțional
Suc de var
Sare și piper, după gust
Ulei neutru, după gust

1. Într -un blender sau un procesor alimentar, combinați toate ingredientele, cu excepția uleiului. În deschiderea capacului, adăugați încet uleiul până când ingredientele sunt omogene și emulsionate. Adăugați mai mult sau mai puțin lichid pentru a atinge consistența dorită.

Un RD împărtășește beneficiile avocado:

Wellness Intel de care aveți nevoie, fără BS-ul pe care nu îl înscrieți astăzi pentru a avea cele mai recente (și mai mari) știri de bunăstare și sfaturi aprobate de experți livrate direct în căsuța de e-mail.