Acizii grași omega-6 sunt integrali pentru sănătatea inimii, dar există o captură

„Acizii grași omega-6 diferă de omega-3, deoarece sunt de obicei considerați a fi proinflamatori atunci când raportul dintre aportul lor depășește aportul de acizi grași omega-3”, explică Feller. Și pentru mulți americani, o face. Cercetările arată că oamenii au evoluat pe o dietă care a inclus un raport 1: 1 de acizi grași grași omega-6 și omega-3; Acum, dieta occidentală seamănă mai mult cu 15: 1 sau mai mare. Un motiv pentru acest lucru este că grăsimile polinesaturate, cum ar fi porumbul, soia, susanul și uleiurile de șoflă sunt adesea folosite pentru a prăji alimentele și utilizate în alimentele procesate care necesită grăsimi, spune Kelle.

Consumul prea multor omega-6 poate fi o problemă, deoarece se știe că transformă acidul linoleic în acid arahidonic, o moleculă care este un precursor al inflamației, spune Feller. Cu toate acestea, ea observă că este important să ne amintim că inflamația este necesară pentru supraviețuire și nu întotdeauna rea. „Avem nevoie de inflamație [acută] în cantități mici, deoarece ne vindecă corpul de daune”, spune Feller. „Cu toate acestea, inflamația cronică poate fi începutul altor boli cronice, cum ar fi boala cardiovasculară sau metabolică."

Unele cercetări recente au arătat că consumul de cantități mai mari de grăsimi omega-6 nu a contribuit la creșterea inflamației dăunătoare în organism. Dar, există studii conflictuale în ceea ce privește aportul de beneficii și riscuri pentru sănătate Omega-6, deci este nevoie de mai multe cercetări, spune Feller.

Care este aportul recomandat de acizi grași omega-6?

Aportul recomandat de acizi grași omega-6 pentru adulți este de 17 grame pe zi pentru bărbați și 12 grame pe zi pentru femei, potrivit Academiei Naționale de Medicină. Pentru referință, trei uncii și jumătate de nuci conțin aproximativ 12 grame de omega-6s, spune Feller.

Acizii grași omega-6 se găsesc în uleiuri pe bază de plante, cum ar fi floarea soarelui de înaltă calitate, șofranul și uleiul de soia, precum și nucile, semințele de dovleac și tofu, spune Feller. S -ar putea să vă gândiți: Stai, nu este un ulei de soia rău pentru tine? „Niciun aliment în sine și în sine nu este neapărat„ rău ”sau„ bun ”pentru noi; Importanța constă în dimensiunea și frecvența de servire a [consumului] ”, spune Feller.

În loc să limiteze complet sau să utilizeze exclusiv uleiuri bogate în Omega-6s, Feller recomandă diversificarea uleiurilor dvs. și alternarea între opțiuni precum uleiul de soia, uleiul de șoflower, uleiul de avocado și uleiul de măsline.

Linia de jos pe omega-6s

Feller spune că consumatorii ar trebui să fie mai puțin concentrați pe reducerea aportului de omega-6 și mai mult concentrați pe creșterea aportului de omega-3. „Toate sursele alimentare care conțin omega-6 vor conține, de asemenea, omega-3 și invers”, adaugă ea.

Deoarece majoritatea uleiurilor sunt un amestec de acizi grași omega-6 și omega-3, cheia este să vă concentrați pe uleiuri din surse pe bază de plante și să le variați, astfel încât să puteți obține beneficiile, spune Feller. „Ca în cazul oricărui ulei, moderația este de asemenea esențială. Doar pentru că ceva este bun nu înseamnă întotdeauna mai mult este mai bine."

Ideea? În loc să te temi că îți urmărești consumul de Omega-6, încearcă să mănânci mai multe Omega-3 pentru a-ți spori raportul-un motiv excelent pentru a avea somon la cină în această seară.

Oh, salut! Arăți ca cineva care iubește antrenamentele gratuite, reduceri pentru mărci de wellness de ultimă oră și exclusiv bine+conținut bun. Înscrieți -vă pentru Well+, comunitatea noastră online de wellness insideri și deblocați -vă recompensele instantaneu.