Laptele de mazăre este noua băutură pe bază de plante, oferind lapte de migdale o concurență serioasă

Cu alte cuvinte: nu, nu are gust deloc ca mazărea. („Luăm o poziție împotriva alternativelor de lactate subțiri, cretini sau ceva mai puțin decât delicioase”, spune Renninger.) Și în comparație cu 2 la sută lapte lactat, are 40 % mai puține calorii, jumătate din zahăr, 1/3 din grăsimile saturate și cu 50 % mai mult calciu.

Efectul adevărat de ondulare

În ciuda tuturor razzle-ului nutritiv al lui Ripple, cele mai convingătoare beneficii ale sale nu au nicio legătură cu vitaminele sau mineralele. „Îmbunătățirea sustenabilității în industrie este centrală pentru proiectarea și etosul companiei noastre”, spune Menninger.

Prin înlocuirea laptelui cu ondulare timp de un an, spune marca, gospodăria medie și -ar reduce amprenta de apă: este nevoie de 93 la sută mai puțină apă pentru a face ondulare decât laptele lactat și este nevoie de 85 % mai puțină apă pentru a crește mazăre decât migdalele, de exemplu. (Asta pentru că mazărea galbenă necesită mult mai puțină apă pentru a crește, iar reningerul de proces subliniază că este nevoie de 1.1 galoane de apă pentru a crește o singură migdale.)

În ceea ce privește aceste pachete elegante? Sunt fabricate din plastic reciclat și „au o amprentă de carbon care este cu 75 până la 80 la sută mai mică decât cutii de lapte standard”, subliniază Renninger.

Deci, care este captura?

Desigur, niciun aliment procesat nu este perfect, nu poate găsi vina cu statutul non-organic al lui Ripple și, deși mazărea alcătuiește un formidabil 25 % din fiecare porție, puriștii cu lot mic ar putea să se împiedice de faptul că sunt doar unul dintre ei O duzină de articole, deși sigure, pe lista de ingrediente (include, de asemenea, ulei de floarea -soarelui, vitamine și minerale adăugate, agenți naturali de îngroșare precum guma de guar și lecitină de floarea soarelui și, în soiurile îndulcite, zahărul de trestie organică).

În cele din urmă, Ripple este o alternativă incontestabil puternică la celelalte opțiuni de lapte la Whole Foods (unde este disponibilă acum, cu cele mai mari, 48 de uncii sticle care se află sub 5 dolari) și țintă (unde vor fi vândute începând în iulie).

Indiferent dacă sunteți super în sustenabilitate, un hard de lactate care nu este în jos cu textura laptelui de nuci, sau doriți să adăugați mai multe proteine ​​pe bază de plante la dieta dvs .: dintr-o dată, că latte-ul de mazăre de mazăre sună mult Mai gustos.

Preferă să-ți faci propriul lapte fără lactate? Avem rețete pentru toate, de la lapte de quinoa de vanilie până la lapte de nuci curcubeu.