Cele mai bune 5 hack -uri de cafea pentru a -ți face ceașca perfect preparată

Odată ce munca dvs. va fi terminată, veți avea un borcan de activare a listei de activități de fabricare a brew-ului, pe care îl puteți dilua cu lapte sau apă și vă bucurați timp de câteva zile. Voilà! Tocmai ai economisit cei 7 dolari pe care i -ai fi cheltuit la o cafenea.

2. Potriviți-vă nevoile de cofeină cu tehnica corespunzătoare de preparare a cafelei

Există aproximativ un milion de moduri de a face cafea, dar este posibil să nu știți că diferite metode obțin diferite cantități de cofeină. Bob Arnot, MD, medic de medicină internă și autor al Biblia iubitorului de cafea, anterior le-a spus bine+bine că anumite protocoale de bere au ca rezultat niveluri mai mari de „extracție”-creează mai multă cofeină și polifenoli.

Metodele turcești și cowboy sunt printre cele mai mari extractoare, în timp ce presa franceză și cafeaua de picurare vor oferi unele dintre cele mai mici cantități de cofeină și polifenoli.

Aceste informații sunt la îndemână dacă, să spunem, sunteți cineva care este mai sensibil la cofeină. S -ar putea să descoperiți că picurarea este BFF -ul dvs. în timp ce cafeaua turcească te lasă să te simți jalnic. Citiți mai multe despre beneficiile fiecărei metode de preparare a cafelei aici.

3. Preparați -vă cafeaua în felul de știință alimentară

Dacă există cineva care să poată face să bată ceașca perfectă de cafea, este un om de știință și bucătarul Makenzie Bryson Jackson, MS.

Când i-am provocat pe ea și pe Kaleena Teoh, co-fondator al Coffee Project NY, să ne spună cum să facem idealul platonic al unei cupe de joe la domiciliu, ne-au oferit un proces de 10 etape care implică alegerea fasolei potrivite, având în vedere temperatura apei, calitatea și raportul și acordarea unei atenții speciale la măcinare.

În timp ce unii vor numi procesul „în plus” (și cu toții avem dreptul la propriile noastre opinii de cafea), este posibil să ajungeți doar să experimentați cel mai bun Java din viața voastră. Și, hei, este o flexie destul de grozavă pentru oaspeți. Cum ar fi: „Hei, lasă-mă să te fac o ceașcă de cafea aprobată de un om de știință alimentară.-

Asigurați-vă că consultați instrucțiunile complete pas cu pas aici.

4. Formați amărăciunea cupei cu sare

Să spunem. Dacă nici măcar o turnare generoasă de lapte de ovăz face lucrurile în regulă, Jackson a spus anterior Well+bine că un bob sau două de sare (da, jumătatea mai bună a lui Pepper) va rezolva totul.

Această metodă funcționează pentru că sarea reprimă receptorii de pe limba ta care îți vor avertiza în mod obișnuit creierul de amărăciune. Deci, sarea nu face ca cafeaua să fie mai puțin amară; te face mai puțin probabil să percepi acea amărăciune. Cool, dreapta?

5. Alegeți un amestec cu acid scăzut dacă aveți probleme la stomac

Uite, cafeaua este o substanță uimitoare, dar nu este întotdeauna amabilă cu tractul digestiv. Modul în care vă faceți lotul poate face o mare diferență în nivelul de aciditate al cafelei. Și, prin extensie, cât de dur este pe stomacul tău, a spus Maddie Pasquariello, Rd, dietetician înregistrat și fondator al East Coast Health and Nutrition cu Maddie.

"Cafeaua conține mai multe substanțe chimice acide diferite, inclusiv acid malic, acid citric și acid acetic", a spus Pasquariello. Acești jucători diferiți își schimbă pH -ul stomacului și, în unele cazuri, pot ridica acidul gastric acolo, provocând un stomac supărat.

Dacă sunteți cineva care v -ar descrie stomacul drept „sensibil”, prăjirea întunecată vor fi calea de urmat. Deoarece fasolea de friptură mai închisă sunt prăjite mai mult timp și la temperaturi mai ridicate, ele conțin adesea mai puțini compuși producători de acid. (Câștig uriaș.)

Aflați totul despre preluarea unui dietetician la cafea: