Planul de pregătire a mesei de care aveți nevoie pentru mese ușoare fără gluten toată săptămâna

Continuați să citiți pentru tot ce aveți nevoie pentru a stăpâni o săptămână de mese ușoare, fără gluten:

Ingrediente pentru a cumpăra pentru mesele dvs. fără gluten:

Legume şi fructe

• 1 cuișor de usturoi
• 1 ceapă
• 4-5 ardei clopot
• 1 șef de broccoli
• 10 oz. roșii cherry
• Geantă de verdeață (cum ar fi spanacul pentru copii sau kale pentru copii)
• SCALLII
• Cilantro proaspăt
• Ghimbir (proaspăt sau prefăcut)

Carne, lactate și ouă

• 1 lb carne de vită sau curcan slab
• 1 lb de vită de vită
• 1 duzină de ouă
• 1 pachet brânză cheddar mărunțită
• Opțional: iaurt sau smântână

Bunuri de cămară

• Quinoa
• Înfășurări fără gluten
• 1 32 oz. recipient de bulion de legume
• 1 15-oz poate năut
• Ulei de avocado
• 8 oz. Poate sos de roșii sau sos de grătar
• Sos tamari
• Zahăr de nucă de cocos
• Arrowroot pulbere sau amidon de cartofi
• fulgi de ardei rosu
• seminte de susan
• 1 container/borcan tzatziki sau pesto (alegerea ta)
• Opțional: caju de tocat
• Opțional: Pudră de usturoi

Ce veți avea nevoie de la cămară/frigider:

• Sare de mare
• Piper
• Ulei de masline
• Diverse. legume la alegere

Cele 2 rețete pentru a găti duminică pentru o săptămână de mese ușoare fără gluten:

Rețeta 1: boluri de ardei umplute deconstruite

Sfat pentru prepararea mesei: Aceasta va fi cina ta pentru duminică seara. Rețeta originală solicită doar o ardei iute și jumătate, dar mergeți mai departe și tăiați trei în plus, astfel încât sunt gata de utilizare în alte moduri de-a lungul săptămânii. Stocați restul rămășițelor separat, astfel încât să vă puteți bucura mai târziu.

Produce 4 porții

Ingrediente
Pentru carne de vită sau curcan:
1 lingură ulei de măsline
1 lb carne de vită sau curcan slab
Usturoi tocat 2 linguriță
1 cană ceapă tocată
1 cană ardei gras tocat
1 linguriță fulgi de ardei roșu
8 oz. sos de roșii sau sos de grătar
2 linguriță Tamari fără gluten

Pentru boluri:
3 căni quinoa gătită (plus o ceașcă suplimentară, pentru a fi utilizată mai târziu în săptămână)
4 cupe verzi (preferința mea personală este spanacul. NOTĂ: Trei dintre aceste căni vor fi salvate pentru mâncare mai târziu în săptămână.)
1 ardei gras, feliat subțire (feliați restul ardeiilor de clopot, așa că sunt gata de utilizare pe parcursul săptămânii)
Mână de cilantro proaspăt sfâșiat
1 ceapă verde, tocat
O mână de roșii cherry feliate
fulgi de ardei rosu
Felii de lămâie, pentru garnitură
Opțional: iaurt sau smântână (pentru topping)

1. Pentru a face carnea, încălziți uleiul într -o tigaie mare la foc mediu. Adăugați carnea măcinată și gătiți până nu mai roz, aproximativ opt până la zece minute. Scurgeți orice grăsime suplimentară.

2. Adăugați usturoiul și ceapa, gătind timp de două până la trei minute până la parfum. Adăugați ardeiul gras tăiat, fulgi de ardei roșu, sare și piper, gătind timp de cinci minute. Adăugați sosul de roșii (sau sosul de grătar) și tamari și gătiți până la bubuit, încă cinci minute.

3. Pentru bol, lingurați o ceașcă de quinoa într -un bol mare, urmată de o ceașcă de verzi. Adăugați un al patrulea amestec de carne măcinată, urmat de niște ardei gras feliat, cilantro, ceapă verde și roșii cherry.

4. Condimentează cu sare și piper după gust. Topiți cu smântână sau iaurt și fulgi de ardei roșu, dacă doriți, și garnisiți cu lămâie feliată.

5. Depozitați quinoa rămași, verdeață, carne măcinată și toppinguri (ardei gras, roșii etc.) în recipiente de sticlă separate și la refrigerare.

Rețeta 2: Boluri de orez de vită mongolă și broccoli

Sfat pentru prepararea mesei: Bucurați -vă de o porție a orezului de vită și broccoli pentru cină luni și salvați restul de orez de broccoli și de vită pentru a le folosi mai târziu în săptămână. Depozitați -le în containere de sticlă separate la frigider. (Dacă nu doriți să gătiți o a doua rețetă duminică, puteți face acest lucru și luni.)

Produce 4 porții

Ingrediente
Pentru carne de vită:
1 lb de vită de vită
1 linguriță de avocado ulei
1 linguriță de pulbere de săgeată sau amidon de cartofi, plus 1/4 cană pentru acoperire înainte de a prăji carnea

Pentru sos:
1 linguriță de avocado ulei
1 linguriță usturoi tocat
1/2 lingură de ghimbir ras
1/4 cană zahăr de nucă de cocos
1/4 până la 1/3 cană sos de soia Tamari fără gluten
1/3 cană ulei suplimentar pentru prăjire
1/3 cană bulion sau apă

Pentru bol:
1 broccoli de cap (face trei -patru căni, ridicate)
1 linguriță fulgi de ardei roșu
2 SCALLII
seminte de susan
Cilantro proaspăt pentru a garnish
Caii de cajuri tocate și usturoi (opțional)

1. Feliați -vă solzi și tăiați carnea în benzi subțiri.

2. Aruncați -vă carnea într -un ulei de linguriță și o linguriță amidon. Puneți în bol sau pungă de plastic și marinată la frigider timp de 10 minute sau până la o oră.

Pentru a face sosul:
1. Într -o tigaie cu sos mic, adăugați o lingură de ulei de avocado, usturoi și ghimbir ras. Amestecați prăjiți până la parfum.

2. Bateți împreună tamari, bulion și zahăr de nucă de cocos. Adăugați amestecul în tigaie cu sos. Se aduce la fierbere, apoi se reduce și se fierbe la jos până la îngroșare, aproximativ 10 minute.

Pentru a găti carnea de vită:
1. Încălziți o tigaie mare separat cu 1/3 cană de ulei. Îmbrăcați ușor benzile de vită în amidon suplimentar de 1/4 cană, apoi așezați în tigaie. Gătiti în ulei timp de aproximativ un minut pe fiecare parte, rumenind benzile de friptură.

2. Reduceți căldura, apoi scurgeți excesul de ulei din tigaie.

3. Adăugați sosul de vită și gătiți cu carne timp de un minut, acoperind uniform carnea de vită. Opriți căldura și lăsați deoparte în timp ce faceți orezul de broccoli.

Pentru orezul de broccoli:
1. Tăiați -vă capul de broccoli în trei până la patru părți. Puneți fiecare în blender sau procesator de produse alimentare până când totul este uniform „încordat.-

2. Așezați broccoli ridicate într -un bol mare de sigure cu microunde. Adăugați o lingură de bulion sau apă. Adăugați sare și piper după gust.

3. Abur ușor în cuptor cu microunde timp de 45 de secunde până la un minut. Adăugați pulbere de usturoi și anacard tocat la orez de broccoli, dacă doriți.

Pentru a asambla bolurile:
1. Adăugați o jumătate de cană sau mai mult orez de broccoli în boluri. Apoi așezați o a patra din carne de vită cu ceva sos deasupra.

2. Adăugați în sus solzi felii și fulgi de ardei roșu. Garnisiți cu semințe de susan și cilantro.

3. Depozitați restul de orez de broccoli, vită și toppinguri în recipiente de sticlă separate la frigider.

Iată cum să folosiți aceste rețete pentru a face mese ușoare, fără gluten, toată săptămâna:

Cina de luni: carne de vită mongolică și broccoli de orez

Resturi: Bol de orez de vită mongolă și broccoli

Nu este necesară gătitul suplimentar! Mergeți mai departe și încălziți o porție de vită și resturi de broccoli pe care le -ați făcut duminică.

Cina de marți: Bol de cereale ușor

Resturi: 1 cană quinoa, 4 oz. carne măcinată, 1 cană verzi, 3 oz. roșii cherry

Ingrediente noi: Legume rămase (opțional), sos la alegere, cum ar fi tzatziki sau pesto

Folosiți niște quinoa suplimentari din bolurile de ardei gras ca bază pentru un bol de cereale pentru cină, adăugând în unele verzi rămase, roșii cherry și alte legume la alegere-orice este deja în crisper pe care îl iubești. Adăugați o porție de carne de vită sau curcan rămas pentru proteine. Top cu sos pentru o aromă suplimentară. Deoarece nu este necesară gătitul, cina dvs. va fi gata în câteva minute.

Cina de miercuri: înveliș ușor cu proteine ​​ridicate

Resturi: 1 cană orez de broccoli

Ingrediente noi: 1 înveliș fără gluten, 1/2 cană de năut, 4. Oz carne măcinată, sos la alegere, cum ar fi tzatziki sau pesto

O ceașcă de orez de broccoli face umplutura perfectă pentru o înveliș delicios. Dacă utilizați o înveliș fără gluten pe bază de legume, masa dvs. va fi deja plină de fibre doar cu aceste două ingrediente. Adăugați o porție de jumătate de cană de năut pentru proteine ​​și chiar mai multe fibre. În cele din urmă, strat într -un sos la alegere pentru aromă, cum ar fi tzatziki sau pesto cremos.

Cina de joi: Vitea de vită și legume se prăbușește

Resturi: 1 cană quinoa, 4 oz. Carnea de vită mongolă, 1/2 cană ardei de clopot, 1 cană verzi (tocat), sos de tamari fără gluten

Folosește-ți quinoa rămase ca bază pentru o agitație rapidă și ușoară. Întrucât este deja gătit, tot ce trebuie să faceți este să-l aruncați pe sobă cu ardeii, verzi și un pic de tamari-și să-l încălzească, ceea ce ar trebui să dureze doar câteva minute. Acesta este un alt mod bun de a folosi carnea de vită suplimentară pentru proteine. Și, desigur, ardeii tăi de clopot tocați vor avea un gust delicios în acest fel de mâncare.

Cina de vineri: omleta de legume și brânză

Resturi: 1/2 cană ardei gras, 1 cană orez de broccoli

Ingrediente noi: 2 ouă, legume la alegere, 1/2 cană brânză cheddar mărunțită

Omeletele sunt o cină rapidă și ușoară, care sunt pline de proteine. (Nu sunt sigur cum să bici o omletă? Urmați această rețetă ușoară, de la molidul mănâncă.) Frumusețea acestei mese simple este că oferă o modalitate ușoară de a folosi orice este în crisper, inclusiv ardei iute și orez de broccoli rămași.

Dacă tocmai începeți să mergeți fără gluten, iată câteva sfaturi pentru a le ușura. În plus, alăturați -vă bine+bine Gătește cu noi Comunitate Facebook pentru mai multe rețete sănătoase INPO.