Greșeala numărul unu pe care o faceți atunci când cumpărați ulei de măsline care își sacrifică beneficiile antiinflamatorii

La nivel chimic, Profaci explică faptul că acest lucru se întâmplă deoarece micronutrienții uleiului-polifenolii și antioxidanții buni pentru tine pentru tine, care se protejează de boli cronice precum diabetul, demența și chiar cancerul-sunt în primul rând responsabili de acea nucă, bogată aromă de ulei de măsline, imburi de ulei de aromă bogată în fiecare fel de mâncare. „Când gustul unui ulei de măsline se disipează din cauza oxidării, există din ce în ce mai puțin polifenoli disponibili în ulei”, explică Profaci. „Linia de jos, pe măsură ce uleiul de măsline îmbătrânește, rămâne sănătos și are în continuare profilul de acid gras de dorit, dar conținutul său de polifenol și antioxidanți se vor diminua.-

Nu faceți greșeală: gătitul cu ulei de măsline vechi este încă mai bun decât gătitul fără ulei de măsline deloc, iar prospețimea de vârf este cu adevărat cea mai importantă pentru uleiurile de măsline „de calitate”, precum cele pe care le -ați folosit pentru a se scurge peste alimente sau pentru a folosi ca Un condiment (salut, salate). În acest caz, Profaci spune că este mai bine să folosești într-o fereastră de 30 de zile odată deschis. Pentru sticlele cu care gătiți, Profaci recomandă cumpărarea celor pe care le puteți utiliza în trei luni sau mai puțin.

Când vine timpul să alegeți uleiul de măsline la alegere, Profaci are o recomandare foarte unică pentru testarea meritului sticlei. „Gust, gust, gust. Consumatorii trebuie să învețe să guste uleiuri de măsline direct în sus. Deschid întotdeauna o sticlă de îndată ce o iau acasă și iau o swig ”, spune el. „Dacă nu -ți place ceea ce ai cumpărat, ia -l înapoi la magazin și primește o rambursare. Și amintiți -vă, toate uleiurile de măsline sunt sănătoase, dar cu cât sunt mai multă aromă, cu atât mai multe beneficii potențiale pentru sănătate.-

4 (mici) sticle de ulei de măsline de care să se bucure în următoarele 3 luni (pentru gospodăriile mai mici care nu folosesc foarte mult), recomandate de editori buni+buni

1. Pineapple colaborativ uleiul de măsline, 34 USD

Această cutie din California de ulei de măsline ar arăta, de asemenea, superb într-un arc de vacanță și puteți alege între cinci culori diferite pentru a se potrivi cu estetica bucătăriei dvs. Toate produsele de colaborare a ananasului sunt fabricate de femei, așa că faceți cumpărături în timp ce cumpărați această gătit esențială.

Cumpără acum: Pineapple colaborativ uleiul de măsline, 34 USD

2. California Olive Ranch Oil de măsline Extra Virgin, 11 dolari

Sunt șanse să vă vedeți ulei de măsline din California la supermarketul local înainte. Deși această sticlă specială are dimensiuni mai mari, puteți căuta un mini pentru a adăuga în coș, dacă aveți nevoie de puțin mai mult de trei luni pentru a utiliza toate cele 750 de mililitri. (Este favoritul editorului nostru senior de mâncare!)

Cumpără acum: California Olive Ranch Oil de măsline Extra Virgin, 11 dolari

3. Bunuri publice Extra Virgin Olive Oil, 9 dolari

Bunuri publice Sticlă simplă de ulei de măsline din Italia și are o aromă distinctă de migdale dulce pe care nu o veți găsi doar orice ulei.

Cumpără acum: Bunuri publice Extra Virgin Olive Oil, 9 dolari

4. Ulei de măsline extra-Virgin Kostrerina, 29 USD

Un gust al acestui EVOO este cel mai apropiat pe care îl ajungem în Grecia în acest an (suspine). Măslinele sunt recoltate în regiunea Peloponez din sudul Greciei, iar dacă această sticlă nu este artă, nu știu ce este.

Cumpără acum: Ulei de măsline extra-Virgin Kostrerina, 29 USD

Ulei de măsline extra-Virgin Kostrerina, 29 USD

Oh, salut! Arăți ca cineva care iubește antrenamentele gratuite, reduceri pentru mărci de wellness-fave-fave și exclusiv bine+conținut bun. Înscrieți -vă pentru Well+, comunitatea noastră online de wellness insideri și deblocați -vă recompensele instantaneu.