Ingredientul „armă secretă” pe care un gastroenterolog îl mănâncă la micul dejun

Când vine vorba de a face smoothie-uri, există o listă scurtă de suspecți obișnuiți care tind să se îndrepte spre blender: alt-lapte, pulbere proteică, spanac, fructe de pădure, banane. Dar Will Bulsiewicz, MD, un gastroenterolog și autor Fibre alimentate, are un ingredient preferat de smoothie care este puțin mai neașteptat.

"Sunt complet obsedat de a pune varza de broccoli în arma mea secretă," Dr. Bulsiewicz spune. Puteți să vă încolțiți propriile semințe de broccoli în apă acasă, dar puteți cumpăra și varza de broccoli la multe magazine alimentare.

"Varza de broccoli eliberează un fitochimic numit sulforafan, ceea ce îi determină să aibă un gust amar", dr. Bulsiewicz spune. „Spun, îmbrățișează amarul! Sulforafan [un fitochimic] este absolut incredibil. Vindecă intestinul, reduce inflamația și [ar putea ajuta] combaterea cancerului.„El spune că arpoarele de broccoli au o cantitate mult mai mare de sulforafan decât broccoli matur, motiv pentru care sugerează să parcurgi traseul încolțit față de utilizarea broccoliului matur.

„Sunt complet obsedat de a pune varza de broccoli în arma mea secretă."-Will Bulsiewicz, MD

Pentru că un pic merge mult, puteți totuși să vă accesați smoothie-ul și să încorporați doar varza de broccoli chiar în el. Cheia pentru a -l păstra gustatul delicios este echilibrarea amărăciunii cu ceva dulce sau tartă (cum ar fi fructele de pădure sau o banană).

Și exact așa, cu un mic supliment, tocmai ai dat obiceiului tău de smoothie un upgrade aprobat de gastroenterolog.

Ce recomandă un dietetician înregistrat când vine vorba de a mânca pentru sănătatea intestinului:

Acestea sunt regulile de aur ale sănătății intestinale, potrivit medicilor. Și punerea în practică a acestor sfaturi vă va ajuta să vă îmbunătățiți sănătatea intestinului.