Aceste 2 tipuri de brânză sunt consumate cel mai des în zonele albastre, de asemenea, cele mai importante puncte de longevitate din lume

În timp ce omega-6-urile nu sunt în mod inerent „rele”, pentru o recenzie din 2021, consumându-le excesiv în timp ce are un aport scăzut de omega-3 „este foarte asociat cu patogeneza multor boli cronice legate de dietă moderne.”Citește: Echilibrul corect este esențial. „Conținutul de nutrienți al brânzei hrănite cu iarbă este, de asemenea, mai mare în antioxidanți, vitamine, minerale și este o sursă de calitate de proteine ​​în comparație cu opțiunile convenționale”, adaugă Fazio.

Sunt brânză de capră și brânză de oaie semnificativ mai sănătoasă decât brânza de vacă?

Până în acest moment, s-ar putea să fi făcut o notă mentală pentru a face cumpărături pentru versiunea alimentată cu iarbă a brânzei de vacă preferată pe următoarea dvs. transport alimentar. Deși acest lucru poate fi un upgrade demn, poate merita totuși să luați un indiciu din zonele albastre pentru a acorda prioritate diferitelor soiuri. Potrivit site -ului oficial al Zonelor Albastre, laptele de capră și produsele lactate de oaie „figurează în mod proeminent în meniurile tradiționale ale zonelor albastre Ikarian, cât și ale sardiniene”, deși în cantități relativ mici și doar de câteva ori pe săptămână, mai degrabă decât zilnic.

„Brânza de capră și oaie tind să aibă un profil de nutrienți ușor mai sănătos decât brânza de vacă. De exemplu, laptele de capră are un conținut de proteine ​​ușor mai ridicat și conține acizi grași și vitamine sănătoase ”, spune Fazio. De asemenea, apelează la beneficiul atractiv al conținutului său mai mic de lactoză, ceea ce îl face mai prietenos cu digestia pentru mulți oameni. (De fapt, intoleranța la lactoză afectează până la 65 până la 70 la sută din populația globală.) Și conform unei recenzii din 2014, laptele de capră „s-a dovedit că declanșează răspunsuri imune înnăscute și adaptive într-un sistem uman in vitro, inhibând, de asemenea, activarea monocitelor indusă de endotoxină”, ceea ce poate încuraja homeostazia imunitară.

„Brânza de capră și oaie tind să aibă un profil de nutrienți ușor mai sănătos decât brânza de vacă. De exemplu, laptele de capră are un conținut de proteine ​​ușor mai ridicat și conține acizi grași și vitamine sănătoase ”, spune Fazio.

„În mod similar, brânza de oaie conține vitamine și minerale esențiale pentru sănătate și este considerată o sursă de hrană bogată în proteine”, continuă Fazio. Conform unui articol din 2021 din Jurnalul internațional de științe moleculare, Substanțele bioactive din laptele de oaie „au proprietăți antibacteriene, antivirale și antiinflamatorii” și pot avea influențe profunde asupra sănătății umane, care ar putea ajuta la protejarea împotriva „apariției diabetului de tip 2, a bolii Alzheimer și a cancerului."

La fel de impresionant ca cercetările privind laptele de la caprine și oi, faptul că brânza este fermentată poate oferi un câștig și mai mare pentru sănătate. „Alimentele fermentate precum brânza și iaurtul oferă microbi vii, cum ar fi bacterii benefice și drojdii care susțin microbiomul intestinal și îmbunătățesc digestia”, explică Fazio. (De asemenea, observă că procesul de fermentare poate scădea lactoza, ceea ce poate promova din nou o digestie mai bună la cei cu o intoleranță ușoară.) „A avea o serie de opțiuni alimentare fermentate în dieta ta este imperativ pentru sănătatea intestinului, imunitatea, chiar și sprijinul stării de spirit”, spune Fazio. Acest lucru se datorează faptului că bacteriile benefice promovează diversitatea intestinului și, prin urmare, bunăstarea fizică și mentală.

Preluarea

Brânza poate fi o bază într-o dietă bine rotunjită care susține longevitatea-cu toate acestea, cu atât mai mult dacă acordați prioritate asta de la caprine și oi hrănite cu iarbă, față de vacile hrănite convențional. Acestea fiind spuse, Fazio are grijă să rețineți că schimbul nu trebuie confundat cu o soluție unică și făcută pentru a vă îmbunătăți durata de viață, deoarece nenumărate variabile contribuie la rezultatele pozitive ale sănătății din zonele albastre. „Obiceiurile zilnice, cum ar fi să fie constant activ, consumul de alimente întregi cultivate din zonele locale și mâncarea cu moderație și cu atenție, cu un sentiment de comunitate în aceste spații, joacă un rol important în sănătatea generală”, spune Fazio.

Fazio spune că prezența de capră și brânză de oaie în anumite zone albastre „este probabil mai mult un factor dietetic pozitiv asociat, mai degrabă decât cauzal."

Mai mult, Fazio spune că prezența brânzei de capră și oaie în anumite zone albastre „este probabil mai mult un factor dietetic pozitiv asociat, mai degrabă decât cauzal.”Cu alte cuvinte, aceste brânzeturi sunt doar o mică parte (deși gustoasă) dintr-un puzzle mult mai mare și pot completa mai mult decât rezultă direct în avantaje pro-longevitate.

„Beneficiul unui aliment densă, dens la proteine, precum brânza de capră și oaie, împreună cu o dietă avansată de plante, sunt principiile pe care le putem urmări cu toții pentru a duce o viață mai sănătoasă. Brânza de capră și oaie poate fi adăugată cu ușurință la feluri de mâncare pentru un impuls de proteine ​​și nutrienți, împreună cu o textură și o aromă scârboasă care imită obiceiurile zonelor albastre ”, concluzionează Fazio.

Wellness Intel de care aveți nevoie, fără BS-ul pe care nu îl înscrieți astăzi pentru a avea cele mai recente (și mai mari) știri de bunăstare și sfaturi aprobate de experți livrate direct în căsuța de e-mail.