Aceste crêpe de lămâie bogate în proteine ​​și fibre sunt suficient de ușor de făcut în somn

De ce ne place atât de mult aceste crêpes de lămâie fără gluten

Dacă ați mai avut un crêpe, știți că acest fel de mâncare asemănător cu clătite este absolut delicios și incredibil de versatil. Simplitatea crêpes le face potrivite pentru a adăuga aproape orice topping (savuros sau dulce), cum ar fi brânza, căpșunile sau răspândirea de alune de ciocolată. În plus, sunt perfecte pentru a mânca în orice moment al zilei de pauză, prânz, cină, gustare sau toate cele de mai sus. Dar, atât cât ne -am putea iubi acest fel de mâncare, s -ar putea să fi părut un pic prea descurajant pentru a bici împreună într -o zi leneșă medie ... până acum.

Cu câteva sfaturi și trucuri geniale de la Chef Smith, am aflat că a face crêpes este mult mai ușor decât ne -am fi putut imagina vreodată. Și transformarea lor într-un tratament fără gluten este și mai simplu. Începe prin a adăuga șase ingrediente prietenoase cu gluten, făină de ovă, făină de nucă de cocos, ouă, unt nesaltat, lapte și un vârf de sare într-un blender (mâini fără bici = swoon) și îmbină amestecul împreună până la neted și cremos. Asta este; Bateria este terminată.

În continuare, Smith răcește bătutul timp de aproximativ o oră în frigider pentru a seta. Apoi se toarnă bătutul pe o tigaie antiaderentă cu un strat de unt nespus topit pentru a preveni lipirea acestuia. Și spre deosebire de alte crêpes pe care le-ați văzut făcute în trecut, Smith explică faptul că, prin răspândirea băturilor de-a lungul marginilor tigaiei, prin simpla rotire a tigaiei, nu aveți nevoie de instrumente sau echipamente de răspândire. Într -adevăr, nu este mai dificil decât să faci clătite. Apoi, după ce bătăușul a avut câteva minute pentru a deveni frumos și bubuit în tigaie, Smith își aruncă crêpe -ul pentru a rumeni cealaltă parte la perfecțiune.

Acum, cea mai bună parte? Topping -urile, desigur. Pentru a afla mai multe despre modul în care Chef Smith se îmbracă aceste crêpe-uri perfecte fără gluten, consultați episodul complet.

Rețeta de crêpes de lămâie fără gluten fără gluten

Produce 4 crêpes

Ingrediente
16 uncii (2 căni) lapte
2/3 cană făină de ovăz
1/3 cană făină de nucă de cocos
1 lingură de unt nesaltat (topit), plus mai mult pentru ungerea tigaiei
Sare de 1/8 linguriță
2 oua
1 lămâie (sau 1 lingură de suc de lămâie)
1 linguriță de cofetărie de zahăr
Fructe de pădure asortate

1. Într -un blender, combinați laptele, făina de ovăz, făina de nucă de cocos, untul topit, sarea și ouăle. Începând cu viteză mică, amestecați aproximativ două minute sau până când sunt netede și complet combinate, crescând lent viteza, după cum este necesar.

2. Refrigerați bătătorul timp de o oră.

3. Preîncălziți o tigaie antiaderentă la căldură medie redusă și ungeți generos cu unt nesaltat. Odată ce untul începe să buleze, turnați încet aproximativ 1/3 cană de bătută în centru. Rotiți cu atenție tigaia, astfel încât bătătorul să acopere partea inferioară a tigaiei. Odată ce marginile încep să se aurie, răstoarnă -l pentru a găti cealaltă parte.

4. Odată gătit complet pe ambele părți, transferați -l pe o farfurie și lăsați -l să se răcească. Odată destul de rece pentru a face față, pliați crêpe -ul în jumătate și apoi din nou pe jumătate pentru a forma un triunghi. Asambla pe o farfurie.

5. Pentru a garnisi, strângeți sucul de lămâie deasupra și folosind o sită cu ochiuri fine, presărați cu zahăr pudră. Adăugați fructe de pădure asortate și presărați cu mai mult zahăr pudră, dacă doriți.

Aveți nevoie de mai multe idei pentru micul dejun? Această rețetă vegană olandeză ar putea face trucul: