Această rețetă delicioasă transformă cartofii dulci rămași într-o fulgi de ovăz ambalată cu fibre în câteva minute

Primele zile după Ziua Recunoștinței sunt cea mai bună perioadă a anului pentru resturi și nu voi lăsa pe nimeni să-mi spună altfel. În timp ce majoritatea mâncărurilor de o zi sunt cele mai potrivite pentru un sandwich sau o caserolă savuroasă la prânz, gustul dulce și bogat al caserolei de cartofi dulci este doar să ceară să se refacă pentru un mic dejun copios. În acest an, bucătarul Daven Wardynski, director de mâncare și băuturi la Omni Amelia Island Resort din Florida, are instrucțiuni exacte pentru ce să faci cu Casrole de cartofi dulci rămase.

Ovăz este unul dintre acele alimente care aterizează un loc pe lista alimentară a fiecărui dietetician, din motive întemeiate. O porție cu jumătate de cană de ovăz conține cinci grame de proteine, un gram de acizi grași monosaturați sănătoși și patru grame de fibre dietetice, incluzând o formă unică de fibre solubile cunoscute sub numele de Beta-Glucan, care este excelent pentru sațietate și sănătatea inimii. Împerechează asta cu cartofi dulci-care conțin alte patru grame de fibre, vitamina A sănătoasă pentru piele și o mulțime de potasiu și ai un fel de mâncare post-mulțumesc, care jonglează tot felul de roluri nutriționale.

Chestia este că, cu siguranță, puteți învârti caserola de cartofi dulci și făină de ovăz împreună și să vă lăsați cu un mic dejun destul de delicios. Dar mai jos, bucătarul Wardynski împărtășește o rețetă care adaugă o mulțime de atingeri gourmet pentru a face vasul în plus. În funcție de cât timp doriți să petreceți în bucătărie, puteți săriți pe toppingul Streusel și doar să bateți ovăzul. Depinde de tine, Chef.

Făina de ovăz dulce a cartofului dulce al bucătarului Wardynski

Servește doi până la patru

Ingrediente

Pentru ovăz

• 1 cană Caserolă de cartofi dulci rămase
• 1 1/3 căni ovăz tăiat din oțel
• 3 căni lapte sau alt lapte
• 1 cană de apă
• 1/2 lingură scorțișoară
• 1/2 tsp kosher sare
• 2 oz. merișoare uscate (pentru topping)
• 2 oz. PECANS CONTIED (pentru topping)

Pentru streusel

• 1 cană făină
• 1 cană de ovăz
• 1 1/4 cană de zahăr sau zahăr de nucă de cocos
• 1/4 lingură scorțișoară
• Putina sare
• 1 cană unt, topit

Instrucțiuni

1. Încălziți laptele, apa și sarea la foc mic într -un vas mediu.
2. Se amestecă ovăzul tăiat din oțel și se fierbe timp de 15 minute sau până se gătește.
3. Scoateți din sobă și amestecați în caserola de cartofi dulci rămase.
4. Combinați toate ingredientele Streusel într -un bol mic.
5. Împărțiți amestecul de ovăz de cartofi dulci între două până la patru boluri și blat cu afine uscate, streusel și păcanele confiate. Serviți și bucurați -vă!

Ce vrea un dietetician să știi despre cartofi:

Oh, salut! Arăți ca cineva care iubește antrenamentele gratuite, reduceri pentru mărci de wellness-fave-fave și exclusiv bine+conținut bun. Înscrieți -vă pentru Well+, comunitatea noastră online de wellness insideri și deblocați -vă recompensele instantaneu.