Acest „mic dejun” de cinci stele în paradis ”Parfait Berry Crumble este plin de beneficii proteice și antiinflamatorii

Setarea

The Four Seasons Resort Bali de la Sayan a fost de a -i părea pe critici și călători (inclusiv Obamas și Julia Roberts, despre care se zice că a rămas acolo în timp ce a filmat Mănâncă roagă-te iubește) de când s -a deschis acum 25 de ani. Arhitectul din Londra, John Heah, a fost mai mult decât doar inspirat de împrejurimile naturale, inclusiv pădure tropicală, rulante, palete de orez și cel mai lung râu al Bali, Ayung. Mai degrabă, el a căutat să creeze un design în care clădirile erau într -o armonie completă cu mediul.

Heah a bătut -o. O intrare dramatică de suspensie în clădirea principală a proprietății duce la o piscină care reflectă „Rice Bowl”, încărcată de lotus, care se simte cocoțată în baldachinul junglei. De la pod, oaspeții coboară o scară în holul principal al hotelului și spațiul de luat masa, terasa Ayung. În timp ce piscina care reflectă acoperișul este superba, respirația ta, este la intrarea în spațiul în care simți magia viziunii lui Heah. Ești din punct de vedere tehnic în interior-există un acoperiș, după toate, dar simți că ești cufundat pe deplin de pădure. Terasa Ayung este un balcon circular care te pune la nivelul ochilor, cu păsările cântătoare care se aruncă între palme.

Meniul

Stațiunea are două restaurante principale, Ayung Terrace, care este specializată în mâncăruri tradiționale balineze, iar Riverside, un grătar contemporan cu vedere la piscina principală a proprietății, precum și a râului Ayung. ).)

Pentru a apela în continuare la călătorii cu o bunăstare, în 2022, Chef Suta a dezvăluit și un meniu „Sattvic Soul Food”. Această ofertă este inspirată de Ayurveda, vechiul sistem de vindecare indian care încearcă să promoveze bunăstarea prin găsirea și menținerea unui echilibru energetic în interiorul corpului și minții. O dietă sattvică este un mod vegetarian de a mânca care promovează echilibrul și armonia prin consumul de produse proaspete, ecologice, cereale integrale și leguminoase.

The Four Seasons Resort Bali, la rețeta de iaurt biciuit a lui Sayan

Parfaitul de iaurt biciuit de care m -am îndrăgostit în Bali este plin de antioxidanți și fibre, datorită căpșunilor proaspete și gemului de afine cu care este completat. De asemenea, împachetează un pumn de proteine: o porție de iaurt grecesc conține aproximativ 10 grame de proteine ​​(pentru comparație, un ou are 6 grame de proteine). Și nu în ultimul rând, cardamomul și scorțișoara adaugă un vârf de bunătate antiinflamatoare. Gândiți -vă la este ca o meditație ghidată pentru papilele gustative.

Rețetă de iaurt biciuit cu fructe de pădure condimentate

Produce 2 porții

Ingrediente
1/2 cană iaurt simplu
1/4 cană cremă grea
1/4 cană gem de afine
4 căpșuni proaspete mari, tocat
1/4 cană se sfărâmă
1/2 linguriță de cardamom pulbere
1/2 lingură de scorțișoară

Pentru prăbușire
3/4 cană făină pentru toate scopurile
7 linguriță unt nesaltat
1/2 cană zahăr granulat

1. Preîncălziți cuptorul la 340 ° F. Pentru a face prăbușirea, combinați făina, untul și zahărul într -un procesor alimentar până când seamănă cu nisip grosier, umed. Transferați amestecul într -o tigaie și întindeți -l într -un singur strat. Coaceți timp de 15 minute sau până când crumble -ul este ușor auriu. Lasă -l să se răcească complet înainte de a se prăbuși în bucăți mai mici.

2. Între timp, într -un bol, combinați iaurtul și crema grea. Bici cu un bici de balon până se combină complet.

3. Pentru a asambla vasul, adăugați un strat din amestecul de iaurt biciuit în partea inferioară a unui bol sau a unui farfurie. Apoi, adăugați blocajul, căpșunile și se sfărâmă deasupra. Folosind o mică strecurătoare de plasă fină, garnisiți vasul cu o stropire de cardamom și pulbere de scorțișoară. Exhale și bucurați-vă!

Rețetă amabilitate a echipei culinare din Sayan, adaptată pentru bucătarul de acasă de Maki Yazawa

Wellness Intel de care aveți nevoie, fără BS-ul pe care nu îl înscrieți astăzi pentru a avea cele mai recente (și mai mari) știri de bunăstare și sfaturi aprobate de experți livrate direct în căsuța de e-mail.