Încercați acest truc de depozitare a usturoiului fără efort pentru a vă asigura că becurile dvs. vor dura 6 luni (sau mai mult)

În continuare (și cel mai important), mai degrabă decât să -i permiți usturoiului să se întindă în jurul lui Willy, pe blatul tău de bucătărie sau să -ți fie uitat în frigider, găsește un loc în cămară care este cât mai aproape de 65 ° F posibil. Citiți: Dacă vă păstrați usturoiul chiar lângă partea de bucătărie sau alt aparat care emite căldură pentru acces ușor (lângă un raft de condimente de plită, de exemplu), ar trebui să luați în considerare relocarea acestuia, Stat. În timp ce această locație este convenabilă, cu siguranță face ca usturoiul tău să meargă rău mult mai devreme decât ar trebui.

„Bulbii proaspeți de usturoi ar trebui să fie întotdeauna ținuți departe de căldura excesivă”, spune bucătarul Danny Lledo, care se îndreaptă spre bucătărie la Xiquet cu stele Michelin din Washington, D.C. Așadar, dacă utilizați frecvent gama sau cuptorul, păstrați -vă usturoiul departe pentru a ajuta la menținerea becurilor proaspete și aromate pentru mai mult timp. De fapt, potrivit Forough Vakili, bucătarul și fondatorul Le Bon Nosh din Atlanta, „usturoiul poate fi depozitat într-un sertar bine ventilat-întunericul și lipsa de opresc de la germinarea și își prelungește viața."

Mai mult decât atât, Lledo subliniază importanța de a -ți menține usturoiul uscat pentru a ajuta la prevenirea creșterii mucegaiului și a mucegaiului, ceea ce va determina rapid că cuișoarele să se înnegrească și să devină rancid. Dacă v -ați întrebat vreodată de ce suporturile de usturoi au adesea mici găuri de -a lungul părților laterale sau în capace, Lledo explică că este pentru a ajuta la furnizarea becurilor cu un flux de aer blând. „Dacă sunt păstrate într -un mediu complet sigilat, care prinde căldură și umiditate în interior, usturoiul se poate transforma în timp”, spune el.

Desigur, nu trebuie să cumpărați un suport pentru usturoi pentru a vă ajuta becurile să dureze mai mult timp, dar cu siguranță să evitați pungile Ziploc sigilate sau alte medii care nu pot fi respinse pe care le puteți utiliza pentru a încerca să conțineți aroma usturoiului. Un simplu borcan de sticlă ar trebui să facă trucul.

Cum să depozitați bucăți de usturoi tăiate

În timp ce tăiați sau curățați usturoiul, fără îndoială, își scurtează durata de viață, Lledo observă că aveți câteva opțiuni pentru a -l păstra proaspăt. „Odată ce ai început să taci usturoiul, păstrează -l în ulei de măsline”, spune el. Acest truc funcționează pentru că menține umiditatea usturoiului și, în consecință, gustul său. (Și cine nu vrea ulei de măsline infuzat pentru usturoi pentru gătit sau utilizat ca o baie delicioasă pentru pâine?)

Puteți îngheța usturoi. Presupunând că începeți cu usturoiul proaspăt, veți dori să vă asigurați că curățați usturoiul complet și eliminați orice varză verde. Puteți apoi să pulsați usturoiul într -un procesor de alimente sau să îl tocați fin, astfel încât să fie gata să înghețe într -un baggie Ziploc timp de câteva luni la un moment dat.

Aflați mai multe despre beneficiile usturoiului (și cum să o utilizați) conform unui dietetician:

Oh, salut! Arăți ca cineva care iubește antrenamentele gratuite, reduceri pentru mărci de wellness de ultimă oră și exclusiv bine+conținut bun. Înscrieți -vă pentru Well+, comunitatea noastră online de wellness insideri și deblocați -vă recompensele instantaneu.