Ce se întâmplă când un mixolog rămâne însărcinată? Ea stăpânește câteva machete serios delicioase
„Când am rămas însărcinată, am renunțat la alcool. Dar nu am văzut de ce au trebuit să meargă și băuturi festive aromate și barele pline de farmec, precum ochelarii de martini și flautele de șampanie, „își amintește Elayne Duke. În loc să sufere indignarea daiquiris-ului fără băutură, acest specialist în spiritele din Manhattan, Educatorul de cocktail (predă la Astor Street Wines and Spirits), iar ambasadorul mărcii Diageo a ajuns să lucreze și să zguduie machetele care nu au urlat Virgin Virgin. (Am putut vedea cum s -ar putea să nu se potrivească monikerul.)
De atunci a avut copilul ei, dar Duke rămâne o prietenă a doamnelor însărcinate, a șoferilor desemnați și a prietenilor lui Bill: „Fiecare bară ar trebui să aibă cel puțin două mochete bune în meniu”, crede Duke. „Și nu fructe, concoacții excesiv de dulci."
În timp ce Mocktail -urile sunt din ce în ce mai vizibile pe meniul de cocktail -uri din oraș (favoritele noastre sunt Rouge Tomate și mâncare pură și vin), puteți face o parte din favoritele lui Duke acasă. Sunt virgini pure, dar făcute pentru un palat experimentat.
1.5 oz suc de portocale de sânge Instrucțiuni: în partea de jos a sticlei de amestecare, MUDDING 1 felie de ghimbir proaspăt; Adăugați ingredientele rămase cu excepția peretei spumante nealcoolice. Agitați ingredientele cu gheață și încordați -vă într -un flaut de șampanie. Top cu pere scânteietoare răcite. Picante Coqui (broască picantă) Note de degustare ale lui Duke: Când eram însărcinată, am dorit mâncare picantă, dar mi -a dat arsuri la stomac și m -a condus direct la tumi. Acest Mocktail oferă un indiciu de condiment fără efecte secundare. Lime luminează sucul de mango, iar stropi de zahăr îmbunătățește întregul profil de aromă. 3 suc de mango oz Instrucțiuni: în partea de jos a unui pahar de amestecare, noroi 1 felie de jalapeño proaspăt, adăugați in ingredientele rămase, se agită cu gheață și se încordează într -un pahar martini. Garnisiți cu o roată de var. Răcitor de castraveți 3-4 frunze de mentă proaspătă Instrucțiuni: în partea de jos a unui pahar de amestec, mentă de noroi și castraveți. Adăugați ingredientele rămase, agitați cu gheață și strecurați -vă într -un pahar înalt de Tom Collins sau un pahar martini. Garnisiți cu o felie de castravete și o pâine de mentă. De asemenea, funcționează bine cu Ginger Ale. Dacă doriți un meniu de cocktail personalizat pentru următoarea petrecere, contactați Elayne Duke prin intermediul site -ului său web, www.Dukeontherocuri.com. De asemenea, este disponibilă pentru lecții de bartending și de cocktailuri și de machetă pentru grupuri mici. Sau aflați mai multe prin una dintre clasele ei la Astor Wines & Spirits. Efectuați un serviciu public și trimiteți acest lucru unui prieten însărcinat care are nevoie de un Mocktail (și un picior)!
1 lingură de semințe de fructe de pasiune
1 bucată de ghimbir proaspăt cu noroi
1 oz albusuri pasteurizate de ou (albusurile sunt vândute pasteurizate în ambalaje de carton cu lapte. Dacă sunteți însărcinată și acest lucru vă oferă o pauză, înlocuiți sucul de ananas pentru spumare.)
1.5 oz Suc nealcoolic de pere
Serviți răciți într -un flaut de șampanie
1 oz suc de lime proaspăt
1 bucată de jalepeno încurcat
Stropi de sirop simplu
Servit răcit într -un pahar martini
Note de degustare ale lui Duke: Această machetă montană este revigorantă și satisfăcătoare și funcționează bine și cu gin, vodka sau tequila.
5 felii de castraveți
2 oz pur și simplu sirop
2 oz suc de lime proaspăt
Servit răcit într -un pahar Tom Collins sau Martini
