Ce cred profesioniștii nutriției despre noul u.S. Orientări dietetice

Nerespectarea zaharurilor adăugate

Una dintre principalele critici ale orientărilor: păstrează zaharuri adăugate la 10 la sută din caloriile zilnice, în loc să scadă recomandarea la 6 %, așa cum sugerează Consiliul consultativ. „Zaharurile adăugate sunt un contribuabil cheie la boli cronice, cum ar fi bolile de inimă, diabetul, obezitatea și anumite tipuri de cancer”, spune Brigitte Zeitlin, RD, proprietarul BZ Nutrition. „Mai puțin zahăr, [mai puține] probleme de sănătate."

Pe lângă complicarea gestionării condițiilor cronice de sănătate, „zaharurile adăugate reduc diversitatea bacteriilor intestinale benefice, ceea ce poate contribui la rezultatele slabe ale sănătății”, spune Feller, menționând că tractul GI joacă un rol critic în sănătatea imunitară.

Iată scăderea zahărului adăugat și modul în care acesta vă poate afecta sănătatea:

Cu toate acestea, alți experți înțeleg de ce îndrumările asupra zahărului au rămas la fel. Lisa Moskovitz, Rd, CEO al New York Nutrition Group, susține că, în ciuda riscurilor cunoscute ale excesului de zahăr adăugate, este mai bine să nu-i copleșiți pe americani cu obiective pe care deja se străduiesc să le urmeze. „Mulți consumatori nu respectă orientările federale, așa cum este”, spune ea.

Caspero spune că este preocupată în mare parte de modul în care această decizie va afecta alimentele ambalate. „Liniile directoare au o putere uriașă în sistemul nostru alimentar și făcând recomandări clare pentru reducerea zahărului adăugat ar putea încuraja producțiile să reducă zahărul pe care îl folosesc în alimentele lor”, spune ea.

Fără modificări la recomandările alcoolului

Unii experți în nutriție au fost, de asemenea, surprinși de faptul că orientările din 2020-2025 au ignorat recomandarea Comitetului independent de a reduce aportul zilnic de alcool pentru bărbați de la două băuturi la una. (Recomandările pentru femei rămân la o băutură pe zi maximă.) Zeitlin observă că orientările au sugerat americanilor să consume mai puțin alcool, dar nu au oferit specific. „Există atât de multe cercetări credibile privind relația dintre alcool și un risc crescut de a dezvolta afecțiuni cronice”, adaugă Feller.

Alte RD -uri cu care am vorbit sunt în regulă cu orientările în timp ce stau. Moskovitz spune că alcoolul este sigur cu moderație, iar liniile directoare reprezintă faptul că bărbații sunt mai capabili să proceseze și să metabolizeze alcoolul decât femeile. Caspero subliniază că dovezile împotriva alcoolului sunt amestecate: unele studii arată că alcoolul scade de fapt riscul de boli de inimă, dar că crește și riscul de cancer oral, sân și colorectal.

În general, experții cu care am vorbit în general sunt de acord că, dacă nu bei deja, nu există niciun motiv bun pentru a începe. Dar dacă o faci, bucură -te de o băutură pe zi, până la câteva băuturi pe săptămână Max. Și, de preferință, alegeți vinul roșu, în special prin cocktail -uri zaharoase.

Noi orientări pentru sarcină, alăptare și copii sub 2 ani

Într -o veste bună, dieteticienii aplaudă incluziunea orientărilor de recomandări specifice pe stadiul de viață, inclusiv pentru copii și oameni gravide și care alăptează. Politica va ajuta la formarea programelor guvernamentale precum Programul de prânz al școlii naționale și WIC, spune Caspero și, sperăm, să influențeze producătorii de produse alimentare. „Aceasta este prima dată când au făcut -o orientări și este un pas important către o abordare holistică a sănătății”, spune ea.

Cum mănânci în timpul sarcinii afectează nu numai sănătatea ta, ci și sănătatea copilului tău, „și fiecare fază a vieții contribuie la sănătatea fazei ulterioare”, notează Zeitlin. Ea crede că orientările vor încuraja părinții să citească etichetele de mâncare pentru copii.

Vrei să afli mai multe? Iată câteva îndrumări ale unui top RD cu privire la ce să mănânci în fiecare fază de sarcină:

Ca parte a acestui lucru, orientările sugerează că părinții introduc alimente alergene (precum alune) la începutul vieții pentru a ajuta la prevenirea viitoarelor alergii alimentare, diferențiați de îndrumări mai vechi care au îndemnat părinții să întârzie introducerea acestor alimente. Liniile directoare notează, de asemenea, în mod specific că copiii sub 2 ani nu ar trebui să mănânce zaharuri adăugate. Alimentele îndulcite tind să fie mai mici în nutrienți, spune Moskovitz; bazându -se pe ei atunci când copiii sunt puțin poate face ca nutriția echilibrată să fie mai dificilă în viitor. „Oferirea mai multor alimente amare și bland în anii precedenți ai vieții poate ajuta cu acceptarea copiilor la o varietate de alimente pe măsură ce îmbătrânesc”, spune ea.

Mai multă mâncare pe bază de plante

Liniile directoare continuă să recomande, de asemenea, americanilor să mănânce mai multe plante, despre care Moskoviz spune că este valul viitorului. „Nu numai că cercetările dovedesc beneficiile consumului de alimente derivate mai mult din plante, dar poate fi și mai bun pentru mediul nostru”, spune ea.

Caspero, însă, a fost dezamăgit de faptul că liniile directoare au recomandat vag doar să reducă grăsimea saturată la mai puțin de 10 la sută din aportul caloric zilnic. „Nu au apelat la specificul în care [grăsimea saturată] se găsește de obicei în dieta americană: alimente lactate cu conținut ridicat de grăsimi, carne procesată și carne roșie”, spune ea. Ea subliniază, de asemenea, că orientările nu au menționat impactul dietei asupra mediului, care a fost prezent în Orientările din 2015. Agricultura animalelor reprezintă pentru 14.5 % din totalul emisiilor de gaze cu efect de seră, potrivit Organizației Națiunilor Unite pentru Alimente și Agricultură.

Trebuie să ia în considerare individul

În cele din urmă, nutriționiștii de pe bord nu sunt neapărat surprinși de faptul că ultima rundă de orientări nutriționale nu s -au schimbat semnificativ. Unii speculează că USDA și HHS s -ar fi temut că orientările mai stricte se vor întoarce. „Dacă par neatins, oamenii ar putea folosi noile reguli pentru a crea o relație nesănătoasă cu mâncarea”, spune Moskovitz. Alții sunt mai sceptici. „Marile companii alimentare din America au lobbyiști și se balansează în guvern, inclusiv USDA”, spune Zeitlin.

Indiferent, este important să ne amintim că orice set de orientări largi pur și simplu nu poate contabiliza nevoile nutriționale ale fiecărui individ, în fiecare persoană nutrițională. „Nu există nicio dimensiune-se potrivește cu toate. Dă-ți seama ce funcționează cel mai bine pentru tine și fă tot posibilul pentru a mânca o dietă echilibrată, densă în nutrienți ”, spune Moskovitz.

Nutriționiștii ar trebui, de asemenea, să reframeze modul în care funcționează cu liniile directoare, care „trebuie să fie adaptate la realitățile socio-economice ale oamenilor pe care îi deservim”, spune Feller. Aceasta include ajutorarea clienților cu venituri mici să găsească modalități de a -și permite fructe, legume și cereale integrale. „Familiile care se confruntă și experimentează nesiguranța alimentară au un acces limitat la alimente accesibile, sigure și hrănitoare”, spune ea. „Bunurile ambalate ieftine tind să aibă o abundență de zaharuri adăugate, iar recomandările nu iau în considerare această realitate."

Dacă aruncați o privire de sticlă pe jumătate completă, recomandările vor continua să evolueze. „Orientările nu sunt perfecte. Nimic nu este ”, spune Feller. Ca multe lucruri din viață, sunt o lucrare în curs de cauză care va fi revizuită din nou în 2025.

Oh, salut! Arăți ca cineva care iubește antrenamentele gratuite, reduceri pentru mărci de wellness-fave-fave și exclusiv bine+conținut bun. Înscrieți -vă pentru Well+, comunitatea noastră online de wellness insideri și deblocați -vă recompensele instantaneu.