5 moduri sănătoase de a mânca ouă la prânz sau cină

5 moduri sănătoase de a mânca ouă pentru prânz sau cină

Pentru a maximiza nutrienții, Fenn spune să opteze pentru metode de gătit blânde (gândiți -vă: căldură scăzută, lentă și indirectă). „Sunt cheia aici pentru a evita oxidarea grăsimilor sănătoase ale oului”, explică ea.„În loc să aruncați un ou prăjit, de exemplu, care pune gălbenușul în contact direct cu tigaia, adăugați câteva lingurițe de apă în tigaie pentru a termina gătitul. Locul dulce pentru gălbenuș-flăcări (sau o temperatură de 160ºF), dar nu mai curge. Acest lucru menține grăsimile sănătoase intacte, cu toate acestea, oul este gătit suficient pentru a elimina agenții patogeni. Fenn spune, de asemenea, să împerecheze ouăle cu alimente bogate în carotenoide (roșii, verzi cu frunze, legume) pentru absorbția sporită a nutrienților săi de superstar.

1. Shakshuka

Acest fel de mâncare din Africa de Nord ar putea fi servit cu ușurință pentru brunch sau cină. Legumele la alegere sunt feliate, tocate și se salută într -o tigaie la foc mare. Adăugați mirodenii precum paprika și chimen, apoi combinați cu o cutie de roșii întregi zdrobite și aduceți la foc. Crăpa 4-6 ouă (în funcție de câți serviți) în tigaie, apoi acoperiți și lăsați încet să vă împachetați. Se servește cu felii groase de pâine pentru a înmuia tot sosul.

2. Ouă de blocaj peste quinoa

Pentru o încântare din timp, care nu se potrivește cu o aromă delicioasă, faceți un lot de ouă fierte perfect. „[Îmi place] gătind o ouă de blocaj perfect, la jumătatea distanței dintre moi și dure fierte”, spune Annie. „La jumătate și presărați cu Za'atar pe un pat de quinoa.”Durează în serios doar nouă minute: aruncați ouă în apă care fierbe la foc mediu-înalt. Lasă -le să fiarbă ușor 7 minute. Apoi, folosind o lingură pliată, așezați ouăle într -un bol cu ​​apă cu gheață timp de două minute.

3. Placă Niçoise

Un alt mod de a încorpora ouă brutale pentru prânz sau cină este transformându -le într -o placă simplă, elegantă și care hrănesc creierul. Pentru a face, sferându-ți ouăle și servește-le cu ton ambalat cu ulei de măsline, măsline și cartofi noi fierbeți, spune Fenn.

4. Ou peste crepe de hrișcă

Mai degrabă decât să faci micul dejun la cină făcând o omletă, „Glisați un ou însorit ușor gătit pe o crepe de hrișcă cu un frigider din legume de săi.

5. Frittata

O caserolă pe bază de ouă este o masă rapidă și ușoară la mijlocul zilei în devenire (asta va avea un gust la fel de bun pentru cină sau a doua zi pentru micul dejun). Ne place acest frittata persană verde (aka Kuku Sabzi). Când vine vorba de ouă, cerul sau frigiderul, este într-adevăr limita.

Oh, salut! Arăți ca cineva care iubește antrenamentele gratuite, reduceri pentru mărci de wellness de ultimă oră și exclusiv bine+conținut bun. Înscrieți -vă pentru Well+, comunitatea noastră online de wellness insideri și deblocați -vă recompensele instantaneu.