Ouăle merg prost mai devreme decât credeți că este cum să spuneți dacă al voalele sunt încă proaspete

2. Scuturați -le pentru a testa fermitatea internă.

Deși această metodă ar putea necesita un pic mai multă ghicire, agitarea unui ou poate ajuta la determinarea fermității interne, ceea ce reprezintă un indiciu dacă este foarte proaspăt sau nu atât de mult. Prin deplasarea unui ou înainte și înapoi pentru a verifica răsăritul lichidului intern, puteți descifra dacă un ou a început sau nu să îmbătrânească și aerul a pătruns în suprafață.

Un ou sloshy indică faptul că s -au format mai multe buzunare de aer, scurgând prin coajă exterioară, iar îmbătrânirea a început. Pe partea de flip, un ou ferm va avea o mișcare minimă atunci când este agitat, ceea ce indică un ou mai proaspăt mai potrivit pentru nevoile dvs. de gătit.

3. Verificați mirosul ouălor.

Un alt mod de a spune dacă ouăle tale s -au stricat este sau nu prin a le oferi o sniff bună. Când este deschis, un ou ar trebui să aibă un miros neutru sau deloc. Dacă un ou are un parfum sulfuric sau emite un miros înțepător, prost, este cu siguranță momentul să -l lăsăm. Cu toate acestea, luați în considerare să-l adăugați la sistemul dvs. de compost la domiciliu înainte de a-l arunca în coșul de gunoi, deoarece ouăle adaugă beneficii hrănitoare la descompunerea solului.

Aflați de ce un dietetician înregistrat numește multivitaminul naturii ouălor în acest videoclip:

Cum să păstrați ouă pentru o prospețime optimă

1. Păstrați -vă ouăle în cartonul lor și așezați -le în părțile mai reci ale frigiderului.

După cum am menționat, ouăle depozitate în cartonul lor original pot dura oriunde între trei și cinci săptămâni la frigider. Depozitarea ouălor în interiorul unui recipient ajută la reducerea pierderii de umiditate și a absorbției aromelor de la alte ingrediente mai înțepătoare în apropiere. (Citiți: Nu fiți tentați să cumpărați recipiente decorative de depozitare a ouălor dacă doriți să vă păstrați proaspăt cât mai mult timp posibil.)

În plus, menținerea ouălor în părțile mai reci ale frigiderului vă poate ajuta să prelungiți durata de viață. Evitați să plasați cartonul în compartimentele mai puțin mișto, cum ar fi rafturile ușilor sau sertarele crisper predispuse la umiditate.

2. Puteți îngheța ouă neutilizate înainte de a se strica, btw.

Reduceți deșeurile prin înghețarea ouălor neutilizate înainte de a avea șansa de a merge prost. Pentru a îngheța ouă întregi, pur și simplu bateți un ou într-un bol mic până se amestecă bine, apoi transferați într-un recipient sigur pentru congelator, precum un staniu de brioșă, plasând un ou individual pe mucegai. Înghețați până la solid, apoi îndepărtați cu atenție și așezați-vă într-o geantă resigabilă sigură pentru congelator pentru utilizare ulterioară. Asigurați -vă că etichetați geanta cu data și păstrați -o până la un an. De asemenea, puteți efectua aceeași metodă pentru înghețarea loturilor de albușuri de ou.

Potrivit American Egg Board, gălbenușurile de ou au o proprietate de gelatie care îi determină să devină vâscoase atunci când sunt înghețate. Pentru a contracara acest efect secundar nedorit, ei sugerează să bată fie în 1/8 linguriță de sare (pentru mâncăruri cu ouă savuroase), 1 1/2 lingurițe de zahăr sau sirop de porumb (pentru mâncăruri cu ouă dulci) la 1/4 cană de gălbenușuri de ou (aproximativ 4 gălbenușuri). Aceste ingrediente adăugate ajută la prevenirea gălbenușurilor să formeze o consistență asemănătoare cu gelul. În cele din urmă, înghețați loturi de amestec de gălbenuș așa cum ați făcut pentru întregul metode de ou și de albus de ou descrise anterior.

Când sunt gata de consum, dezgheță ouăle la frigider peste noapte, asigurându -vă că le folosiți la scurt timp după ce se înmoaie complet. În scopuri de siguranță alimentară, gătește -le bine pentru a reduce riscul de boli transmise de alimente.

3. Nu lăsați ouăle pe tejghea mai mult de două ore.

Ouăle lăsate la temperatura camerei prezintă un risc mai mare pentru creșterea bacteriană (cum ar fi Salmonella) și stricarea. Astfel, ouăle frigorifice nu trebuie lăsate în afara frigiderului mai mult de două ore. Din păcate, dacă sunt lăsați pe tejghea mult timp, ouăle prezintă riscul de a merge rău și nu ar trebui să fie consumat după aceea.

Oh, salut! Arăți ca cineva care iubește antrenamentele gratuite, reduceri pentru mărci de wellness de ultimă oră și exclusiv bine+conținut bun. Înscrieți -vă pentru Well+, comunitatea noastră online de wellness insideri și deblocați -vă recompensele instantaneu.