Reglementările alimentare sunt relaxate temporar din cauza covid-19-here ce trebuie să știți dacă aveți alergii sau sensibilități

În plus, mărcile trebuie să se asigure că „o omisiune sau o substituție a ingredientului nu afectează niciun conținut voluntar de nutrienți sau cereri de sănătate pe etichetă; și… o omisiune sau o substituție a ingredientului etichetat nu are un impact semnificativ asupra produsului finit ( inclusiv diferențe nutriționale sau funcționalitate).„Așadar, nu vă așteptați ca etichetele dvs. de nutriție să devină brusc lipsite de sens-produsele trebuie să fie în esență aceleași, iar regulile permit în cele din urmă doar substituții mici, minime.

Nu sunt sigur cum să citiți o etichetă nutrițională? Urmăriți acest videoclip:

Cu toate acestea, există încă unele zone cenușii pentru această nouă orientare de reglementare care ar putea afecta persoanele cu alergii alimentare și sensibilități mai puțin obișnuite (dar încă serioase), spune Tracy Lockwood Beckerman, RD, autor al autorului Perioada mai bună soluție alimentară și gazdă a Tu versus mâncare gazdă. „Dacă aveți o sensibilitate alimentară specifică, alergie sau chiar o aversiune alimentară dincolo de cei opt alergeni alimentari sau la condimente comune precum susan sau muștar, este posibil ca aceste ingrediente să nu fie actualizate sau declarate în schimbarea etichetei, deoarece nu sunt declarate o ajustare majoră ", spune ea. „Dacă acest lucru vă preocupă, accesați direct compania și primiți întrebările dvs. înainte de a săpa.-

Foarte probabil, veți constata că nu s-a schimbat nimic în ceea ce privește procesul dvs. Un brand de pâine fără gluten, de exemplu, nu va începe să adauge gluten la produsele lor. Totuși, Beckerman spune că este mai bine sigur decât rău, așa că pentru a continua cu precauție. „Având în vedere monitorizarea rapidă și posibilă a cursurilor, este probabil să existe o oarecare supraveghere. Știm că disponibilitatea produsului este rară în acest moment și este important să fim flexibili cu producătorii de produse alimentare, dar nu ar trebui să ne simțim dupați atunci când vine vorba de etichetarea alimentelor.-

Din fericire, Beckerman spune că există o mulțime de alimente sănătoase în magazinul alimentar care nu necesită deloc citirea etichetelor: alimente întregi precum fasole, linte, năuturi, semințe, tofu și practic totul în secțiunea de produse. Așadar, atunci când are îndoieli, ea recomandă să faceți tot posibilul să completați aceste tipuri de alimente în loc de opțiuni ambalate.

Concluzia: dacă aveți o alergie alimentară sau o sensibilitate, aceste reguli FDA sunt în mare parte benigne și nu ar trebui să vă afecteze prea mult sănătatea. Dar dacă sunteți nervos de potențialele schimbări-sau aveți o alergie mai puțin obișnuită, este înțelept să confirmați direct cu producătorul sau să săriți produsul cu totul deocamdată.