Cât de mult puteți * de fapt * să vă așteptați ca Kombucha să vă sporească intestinul (și sănătatea generală), potrivit unui RD

Probioticele vă hrănesc microbiomul intestinal prin stimularea populației sale de bacterii benefice. La rândul lor, microbiomul dvs. De la sănătatea creierului până la expresia (sau lipsa acestora) a bolilor cronice precum artrita reumatoidă, astmul, diabetul de tip 2, bolile inflamatorii ale intestinului, sindromul de intestin iritabil, bolile de inimă, bolile hepatice și bolile renale, nu există prea puțin că microbiomul intestinal nu face nu fac în corp. În plus, probioticele ne stimulează sistemul imunitar cu proprietățile lor antioxidante naturale, antiinflamatoare, anti-microbiene și antifungice.

Kombucha conține, de asemenea, destul de multe vitamine B, inclusiv B6, B12, tiamină, riboflavină, niacină și folat. Vitaminele B sunt vitale pentru metabolismul energetic adecvat și se asigură că celulele noastre funcționează corect.

Și similar cu multe oțet, kombucha conține acid acetic, pe care s -ar putea să -l puteți ridica doar pe baza gustului său. Acidul acetic oferă beneficii antimicrobiene, ajută la reglarea tensiunii arteriale și s -a dovedit chiar că îmbunătățește funcția cardiovasculară și reglarea zahărului din sânge.

Văzând că Kombucha este fabricat din ceai, are, de asemenea, aceleași avantaje ca această alternativă populară de cafea. Ceaiul este în special bogat în compușii vegetali, în special EGCG (Epigallocatechin Gallat), Kaempferol și quercetină. Acești compuși sunt antioxidanți super eficienți, care ajută la reducerea inflamației și la combaterea radicalilor liberi, vinovații multor boli cronice.

În cele din urmă, mulți pasionați de kombucha susțin, de asemenea, că poate preveni bolile de inimă, un număr de tipuri de cancer și să promoveze funcția hepatică. Cu toate acestea, multe dintre aceste afirmații se bazează pe studii la animale, iar consensul general în comunitatea științifică este că sunt necesare cercetări suplimentare pentru a face pe deplin aceste concluzii pentru oameni.

Există dezavantaje pentru a bea kombucha?

În timp ce numeroasele beneficii Kombucha pe care le -am evidențiat despre atrăgători de sunet până acum, există un pic mai mult pentru poveste. În funcție de marca Kombucha pe care o achiziționați, conținutul de zahăr poate varia oriunde de la patru la 12 grame la opt uncii. Având în vedere că recomandarea adăugată în general acceptată de zahăr nu este mai mare de 25 până la 35 de grame pe zi, acest lucru nu este cu siguranță nesemnificativ. Zahărul adăugat este un agent proinflamator major, iar consumul excesiv poate duce la creșterea tensiunii arteriale, anxietății și ne predispune la boli cronice precum diabetul de tip 2 și bolile hepatice.

Datorită legilor de etichetare a Etichetării Administrației pentru Alimente și Droguri (FDA), numărul de organisme sănătoase într -o sticlă de kombucha ar trebui să fie exact. Cu toate acestea, pentru a îndeplini aceste standarde, multe mărci adaugă cel puțin unele dintre aceste organisme după ce a avut loc deja fermentația. Deci, deși pot fi încă benefici pentru noi, nu sunt un produs al procesului de fermentare. În plus, nu știm câte dintre aceste culturi sunt încă în viață la momentul cumpărării ... sau la momentul consumului.

De asemenea, dacă încercați să vă îndepărtați de cofeină, este posibil ca kombucha să nu fie băutura pentru dvs., deoarece oferă o cafeină datorită ceaiului din care este fabricat (deși de obicei în cantități mici). Mai mult, din cauza conținutului de acid acetic din kombucha, este o băutură mai mică. Acest lucru se traduce prin potențialul său de a compromite smalțul dinților, creșterea riscului de sensibilitate a dinților și decolorarea dacă este consumată în cantități mari.

Toate kombucha va conține o cantitate mică de alcool ca produs secundar natural al procesului de fermentare. Brandurile pe care le veți găsi la comercianții vor avea mai puțin de 0.5 la sută alcool în volum (ABV), așa cum este mandatat de Biroul de impozit și comerț cu alcool și tutun să fie vândut ca o băutură nealcoolică. Acesta este un număr în care de obicei vă puteți simți încrezător, dar au existat unele dovezi care să arate altfel. Un studiu din 2020 realizat de Centrul Britanic Columbia pentru Controlul Bolilor a testat mai multe mărci de Kombucha, constatând că conținutul de alcool a fost de fapt oriunde între un și trei la sută ABV.

Rețineți: conținutul de alcool din Kombucha este de o îngrijorare mult mai mare atunci când este de casă. Cu kombucha fabricată acasă, este dificil de spus cât de mult a fost creat alcool prin fermentare și dacă a avut loc vreo contaminare. Dacă berea a fost creată fără o igienizare adecvată sau chiar dacă se face o mică greșeală în procesul de fermentare, aceasta poate duce la înflorirea bacteriilor dăunătoare în kombucha, ceea ce poate fi dăunător sănătății tale.

Concluzii privind beneficiile kombucha

În general, a te bucura de „booch -ul cu moderație este în cel mai rău caz, sigur și, în cel mai bun caz, benefic pentru sănătatea ta. Știm că există unele beneficii inerente pentru băutura asociată cu ceaiul din care este obținut și nutrienții create în procesul de fermentare. Dar dovezile nu au arătat încă că beneficiile lui Kombucha se traduc cu adevărat în rezultatele îmbunătățite ale sănătății la oameni.

Un lucru de remarcat este că conținutul de acid relativ ridicat de kombucha poate fi greu pe stomac inițial, așa că dacă ești nou la băutură, ia -l încet. De asemenea, pentru a evita alegerea dvs. de kombucha să fie mai asemănătoare cu un sifon decât o băutură pentru sănătate pe bază de ceai, asigurați-vă că priviți etichetele și alegeți cea mai mică opțiune de zahăr. Dacă aveți dinți sensibili, încercați să vă beți kombucha -ul într -o singură, spre deosebire de sorbirea pe tot parcursul zilei și urmăriți -l cu multă apă. În cele din urmă, din cauza conținutului de alcool din Kombucha, chiar dacă este scăzut; Persoanele însărcinate ar trebui să evite să bea această răcoritoare festivă în întregime.

Tl 'DR? Văzând că juriul este în continuare pe unele dintre beneficiile și riscurile potențiale ale kombucha, nu l-aș clasifica ca un superalimente, cure-all sau trebuie să se adauge la rutina ta zilnică, dar se poate încadra într-un stil de viață sănătos atunci când a făcut acest lucru cu atenție.

Wellness Intel de care aveți nevoie, fără BS-ul pe care nu îl înscrieți astăzi pentru a avea cele mai recente (și mai mari) știri de bunăstare și sfaturi aprobate de experți livrate direct în căsuța de e-mail.