Cum să folosești „6 gusturi” pentru a face ca fiecare ultimă masă să se satieze

4. Iute

Niciun alt Rasa nu -ți aduce corpul în atenție la fel ca acest gust, care limpede sinusurile și crește simțurile.

Elemente: foc și aer
Exemple: ardei fierbinți, usturoi, muștar, condimente fierbinți

5. Amar

Aceste alimente detoxifică corpul și deschide mintea până la o gândire mai clară.

Elemente: aer și spațiu
Exemple: legume crude, turmeric, ceaiuri pe bază de plante

6. Astringent

Ca alimente amare, gustul astringent îți accentuează mintea.

Elemente: aer și pământ
Exemple: struguri verzi, rodii, merișoare, okra

La nivelul cel mai de bază, adăugarea unei porții a fiecăruia dintre aceste rasas la fiecare masă oferă un bufet de plăcere. Cu toate acestea, dacă doriți să săpați în detalii, veți dori mai întâi să vă descoperiți dosha. (Luați acest test!) Odată ce știi dacă ești vata (vânt), pitta (foc) sau kapha (pământ), poți căuta alimente opuse pentru a -ți echilibra compoziția. Pittas și compozițiile lor aprinse se pot concentra pe mâncarea mâncării dulci, amare și astringente, de exemplu, în timp ce kaphas -urile ar putea dori să meargă pentru acru, înțepător și amar.

Dacă vă confundați, amintiți -vă doar acest lucru: mâncarea ayurvedică înseamnă să nivelați elementele care trăiesc deja în interiorul vostru. Decideți „placa fericită” care vă va duce acolo.

Există atât de multe modalități de a construi o masă sănătoasă. Iată cum vrea Harvard să o faci, iar regula de 50 la sută pe care trebuie să o știi absolut.