„Sunt un RD și este timpul să eliminăm aceste 4 mituri majore despre consumul de zahăr”

Această plasare a conținutului adăugat de zahăr care a avut efect deplin în 2020 a trimis un nou val de coajă de zahăr, comparând bananele cu gogoși și promovând diete cu conținut scăzut de zahăr și cu conținut scăzut de carbohidrați. În timp ce Cassetty spune că trebuie să ne rămânem la u.S. Ghiduri dietetice care sugerează că femeile consumă mai puțin de șase lingurițe (25 de grame) și bărbați mai puțin de nouă lingurițe (36 de grame) pe zi, este important să dezvoltăm o înțelegere bine rotunjită a zahărului pentru a lua decizii înțelepte cu privire la consumul de zahăr, în timp ce simțiți împuternicit să vă împuterniciți mereu Bucurați-vă de mâncare fără vinovăție. Amintiți-vă: un ingredient nu ar trebui să fie considerat niciodată „bun” sau „rău”-este doar mâncare. Aici, am rugat -o pe Cassetty să arunce câteva mituri populare de zahăr pentru a vă ajuta să faceți doar asta.

Mitul nr. 1: Fructele conține zahăr, ceea ce înseamnă că ar trebui să fie consumat cu adevărat cu moderație

„Nu pot sublinia suficient că există o diferență extraordinară între zaharuri naturale și adăugate”, spune Cassetty. „Zahărul din fructe este furnizat de natură și vine ambalat cu vitamine, minerale, fibre și antioxidanți. Atunci când vă gândiți la modul în care opt din 10 americani nu mănâncă suficient fructe, acest mit este atât de rău, deoarece atât de mulți oameni lipsesc de o mulțime de nutrienți benefici."

Cassetty spune că toate fructele sunt delicioase și dens de nutrienți. Favoritul ei personal? „Îmi place absolut Zespri Sungold Kiwis. Acest fruct este delicios și dulce, în timp ce îndeplinești 100 % din cerința ta zilnică de vitamina C într -o singură servire.„Mavenii de îngrijire a pielii știu că această vitamină este esențială pentru producția de colagen și pielea strălucitoare și este, de asemenea, (așa cum suntem bine conștienți) pentru un sistem imunitar puternic.

Cassetty spune, de asemenea, că pepene verde primește un rap rău în unele cercuri ale culturii dietetice toxice din cauza locului în care se află pe indicele glicemic, dar spune că este 90 la sută apă, ceea ce contribuie la o hidratare corespunzătoare necesară pentru menținerea nivelurilor bune de energie și concentrare. "De asemenea, conține un compus unic numit L-Citrulline, care este legat de redus de mușchi post-antrenament", spune Cassetty. Într-adevăr, lista continuă și pentru fiecare tip de fructe, dar chiar și celelalte „zahăr superior”, cum ar fi struguri și banane. „Sunt foarte pro-fruct și nu-mi fac griji că îl consum”, spune Cassetty. „Întotdeauna adaug că carbohidrații sunt jucători de echipă și îmi place să împerechez nucile prăjite cu fructe. Obțineți toată această vitamina C și fibre din fructe, plus câteva grame de proteine ​​și fibre, plus magneziu și plante ALA Omega-3 din nuci din nuci."

Mitul nr. 2: îndulcitorii artificiali sunt un înlocuitor mai bun pentru adevăratul lucru

Deoarece îndulcitorii artificiali precum Splenda și Aspartam sunt relativ noi în peisajele culinare și științifice alimentare, a fost nevoie de ceva timp pentru ca cercetarea să se prindă. În timp ce eticheta nutrițională ar putea face ca un sodă dietetică sau un desert ambalat fără zahăr să arate ca opțiunea mai sănătoasă, Cassetty spune că nu este atât de sigură. „Am tendința de a evita îndulcitorii artificiali de cele mai multe ori, inclusiv lucrurile în pachete albastre galbene roz, care sunt adesea în băuturi dietetice”, spune ea. „Au tăiat zahărul adăugat în acest moment, dar, în timp, studiile au sugerat că pot submina răspunsul la insulină al corpului tău, ceea ce poate duce la un risc mai mare de diabet de tip 2."

Cassetty spune că, în timp ce aceste băuturi au fost apreciate pentru a ajuta la gestionarea glicemiei și a sănătății generale, cercetările emergente arată că pot face contrariul. Ea observă că cea mai mare parte a cercetărilor efectuate este epidemiologică, ceea ce înseamnă că legăturile arată corelația în loc de cauzalitate și adaugă că există atât de multe studii care indică aceeași direcție în acest moment, încât legăturile sunt probabil adevărate. În timp ce Cassetty spune că, pentru unii, optarea zilnic pentru o băutură pentru o dietă ar putea fi utilă dacă încercați să vă eliminați de sodă și, de obicei. În plus, se găsește mult mai multă satisfacție într -un desert preferat făcut cu zahăr real, nu?

Mitul #3: Zaharuri naturale găsite în alimente precum mierea și siropul de arțar nu contează pentru aportul general de zahăr

Acest lucru este, fără îndoială, unul dintre cele mai mari mituri de zahăr-există o mulțime de confuzii acolo care înconjoară îndulcitori naturali dincolo de fructe. Siropul de arțar, miere și, mai recent, sirop de date, au fost apreciate ca „alternative sănătoase” la zahăr rafinat. Cassetty spune că aceste tipuri de îndulcitori sunt ceea ce ea ajunge personal cel mai des atunci când își dau seama de ceașcă de cafea de dimineață sau îi oferă ovăz de ovăz un impuls, deoarece sunt mai sănătoși la într -un anumit grad Datorită conținutului de antioxidanți și prezenței substanțelor bioactive. Cu toate acestea, potrivit lui Cassetty, acești îndulcitori încă mai contează pentru aportul zilnic de zaharuri adăugate și ar trebui să fie încă consumate cu moderație.

„Acordă mai multă atenție ingredientelor generale de pe o etichetă alimentară de unde provine sursa de zahăr”, spune Cassetty. „Caut să văd că este făcut din alimente întregi și care este numărul de zaharuri adăugate.”Ea spune un exemplu excelent în acest sens. În timp ce conținutul de zahăr poate părea ridicat, acestea sunt făcute fără niciunul adăugat Zaharuri și singurul ingredient este fructele, deci sunt o opțiune excelentă pentru o gustare din timp, care nu va conta pentru aportul de zahăr. Cu toate acestea, un cookie-uri ambalate-da, chiar dacă este vegan și/sau fără gluten, nu contează pentru aportul de zaharuri adăugate dacă există prezența zahărului, sirop de arțar, miere sau orice alt tip de îndulcitor.

Cassetty menționează, de asemenea, că oamenii uită adesea de un zahăr natural foarte obișnuit: lactoza, care se găsește în toate produsele lactate. (Și similar cu zahărul natural găsit în fructe, lactoza nu este afiliată cu rezultatele negative asupra sănătății care a adăugat zahărul este.) Ea spune, însă, că iaurturile aromate pot de asemenea Fii unul dintre cei mai mari infractori în ceea ce privește zaharurile adăugate, așa că asigurați -vă că verificați eticheta pentru produse care au un nivel scăzut de zaharuri adăugate. Brandul ei preferat este Siggi's pentru că spune că este singurul brand de iaurt mainstream despre care știe că are o serie de opțiuni în care este controlat aportul de zaharuri adăugate. Ar trebui să existe doar câteva grame suplimentare deasupra lactozei, așa că aveți grijă la acele etichete care au la fel de mult sau mai mult zahăr decât o lingură de înghețată.

Mitul #4: Consumul de orice cu zahăr îmi va trimite glicemia pe un roller coaster

Neadevarat. „În primul rând, răspunsurile la zahărul din sânge variază de la o persoană la alta”, spune Cassetty. „Indiferent de răspunsul corpului personal, mă voi întoarce să spun din nou că carbohidrații sunt jucători de echipă. Fie că este vorba de ovăz sau de o bucată de fructe, pur și simplu împerechează-l cu alte alimente întregi, în special, care conțin proteine, grăsimi și/sau fibre-este o strategie excelentă dacă încercați să gestionați glicemia."

Cum să vă gestionați aportul de zahăr fără a deveni obsesiv

Dacă nu ați fost anunțat că ar trebui să vă preocupați de glicemia de către un profesionist din domeniul sănătății, dar totuși credeți că puteți depăși recomandarea zilnică zilnică adăugată mai des, Cassetty crede într -o abordare simplă (dar personalizată) a gestionării zahărului. „Munca mea este foarte centrată pe client, așa că oamenii ajung să decidă singuri cât de mult zahăr vor să consume. Acestea fiind spuse, aportul excesiv de zahăr poate fi legat de orice, de la condiții de sănătate mintală până la dureri de stomac ”, spune Cassetty. „Îmi place să sugerez o abordare de renunțare în care oamenii se gândesc la alimentele pe care le consumă cel mai des, care contribuie la excesul de aport. Acestea sunt de obicei băuturi zaharoase precum sodă, ceai glazurat sau cafele de lux, precum și deserturi, baruri de granola, cereale și iaurturi aromate."

De acolo, Cassetty sugerează înlocuitori pentru unele dintre aceste alimente, cum ar fi înlocuirea obișnuinței Gummies Fruit Gummies cu o porție de fructe uscate cu adăugare fără zahăr, câteva zile pe săptămână Cerealele tale zaharoase preferate, cu 25 % din cereale adăugate fără zahăr până când poți ajunge la un raport de 50-50 sau chiar mai mic. Ea spune că papilele gustative sunt capabile să se adapteze (în ciuda posibilelor simptome de retragere a zahărului), iar adoptarea unei abordări de renunțare poate ajuta la gestionarea zaharurilor adăugate o sarcină mult mai puțin descurajantă.

„De asemenea, nu uitați că sănătatea dvs. nu este niciodată despre un singur lucru”, spune Cassetty. „Nu este niciodată doar zahărul. Mâncarea de mese echilibrate în perioadele de rutină pentru a menține energia și a preveni foamea timpurie este esențială, așa cum este să vă ascultați foamea și deplinătatea pentru a rămâne prezent pe tot parcursul mesei. De asemenea, este vorba despre a obține mișcare, de a -ți evalua somnul și de a exersa gestionarea stresului, deoarece va fi foarte greu să -ți gestionezi aportul de zahăr dacă nu dormi bine sau nu ai instrumentele pentru a face față stresului.”Vorbește despre cuvinte de trăit.