Este sriracha de fapt sănătos?

Și deși lista de ingrediente a lui Sriracha poate face să merite să te gândești de două ori înainte de a-ți arunca mâncarea cu condimentul cu-a-log, Middleberg nu sugerează să-ți spui rămas bun. Capsaicina, componenta chilisului care le face fierbinți, poate beneficia de metabolism prin creșterea temperaturii corpului și creșterea metabolismului pentru o perioadă scurtă de timp.

Cel mai sănătos mod de a obține această lovitură culinară: „Luați -l direct din sursă”, sfătuiește Middleberg, care recomandă ardei iute, ardei iute sau fulgi de chili pentru o căldură mai naturală. Condimentele aromate precum chimen și turmeric sunt de asemenea minunate. „Când ceva este cu adevărat aromat, va fi mai satiat și te -ar putea încetini”, explică Middleberg.

Agățându -te de sticla ta de Sriracha în apărare? Nu vă faceți griji, vă puteți dezlega strânsoarea: nu trebuie să aruncați sticla în întregime. „Aici și acolo, este total bine”, confirmă Middleberg. Doar fiți conștienți de cât utilizați și căutați versiuni cu o listă de ingrediente mai naturală atunci când puteți. Sau, chiar mai bine, fă -o pe tine însuți.

Derulați în jos pentru o rețetă sănătoasă inspirată de Sriracha pe care o puteți face acasă-Middleberg iubește lista sa de ingrediente naturale.

Sosul fierbinte de bourbon și miere

Ingrediente
2 ardei chili guajillo uscați
2 căni tocați ardei chili proaspeți asortați (cum ar fi jalapeño, serrano, habanero sau fantomă)
1 ardei roșu, corud și tocat
1 ceapă mică, tocată
6 cuișoare de usturoi, decojită
2 linguriță sare kosher grosieră
1 1/2 căni oțet alb

1. Într -o tigaie medie, încălziți chilii uscați la foc mediu, întorcându -se frecvent până când se prăjesc ușor. Tăiați în bucăți de jumătate de centimetru.

2. Combinați toate ingredientele într -un bol mediu de sticlă și lăsați să stea timp de 30 de minute.

3. Transfer la blender și piure până la consistența dorită.

4. Turnați amestecul în borcane sterile de conserve, acoperiți cu un filtru de cafea sau o cârpă de brânză și asigurați -vă cu o bandă de cauciuc sau cu o sfoară. Lăsați amestecul să stea la temperatura camerei timp de cinci până la șapte zile.

5. Sigilați cu capacul borcanului și refrigerați până la trei luni.

Postat inițial pe 14 octombrie 2016. Actualizat pe 22 septembrie 2018.

Căutând mai multe modalități de a satisface poftele, fără zahăr suplimentar? Aceste deserturi sănătoase sunt bogate în grăsimi bune și sărace în zahăr. Și aceste sfaturi vă vor ajuta să navigați în conținutul de zahăr pe etichetele de nutriție.