Faceți cunoștință cu SweetGreen 3.0, inovația salatei de tehnologie superioară pe care nimeni nu a cerut-o

Vezi, SweetGreen OG este excelent în mare parte datorită sistemului său de producție de linii de asamblare, care permite o personalizare optimă până la ultima picătură de pansament și măcinare de ardei. Liniile devin lungi, dar în experiența mea, tind să se miște repede; Dacă există o reținere, clienții pot vedea exact de ce. (Recuperarea rominei! Obținând mai mult îmbrăcăminte din spate!) Acest sistem de producție permite clienților să vadă exact cum se face cârnați și în cazul salatelor de designer, cei care au scos 15 dolari pe o salată cu adevărat vrei Pentru a vedea cum se face.

Fără a vedea procesul, nu pot face o modificare a comenzii din ultima secundă nu Adăugați avocado pentru că pare un pic prea maroniu. Nu pot să mai cer doar câțiva castraveți, deoarece scopul respectiv mi s -a părut destul de mic. Și nu pot monitoriza situația de pansament, care este un moment make-it-or-break-it diferențiat crudités de salată din supă. Da, această critică este implicit de mare întreținere, dar la acest preț premium pentru Salad Bowl, clienții SweetGreen nu au câștigat acest drept?

Există, de asemenea, componenta de interacțiune umană pe care ne lipsește la SweetGreen 3.0 (și cu concepte similare de „inovație”, cum ar fi noua locație de preluare a lui Starbucks și mașini cu modul liniștit ale Uber). Cercetările au arătat că interacțiunea față în față cu oamenii, chiar și oamenii cu care nu avem nicio relație, poate da loc unei fericiri sporite. Vorbind cu persoana care îmi face masa în timp ce mergem împreună de la verzi la toppinguri la proteine ​​până la pansamente, participăm la o întoarcere și înapoi, care ar putea fi pasivă, dar este încă antrenant. Chiar și un simplu „Cum merge ziua ta? Grozav! Și a ta?„Poate produce un zâmbet, ceea ce poate ajuta la creșterea fericirii. Într-o perioadă în care singurătatea atinge nivelul epidemiei, nu ar trebui să încercăm să vorbim mai mult cu celălalt, mai degrabă decât să simplificăm conversațiile „mize mici” din zilele noastre?

Când în sfârșit mi-am primit prânzul la 20 de minute de la comandă, nici măcar nu am putut să-l inspectez-am întârziat la o întâlnire și a trebuit să ies pe ușă. La ridicarea capacului când am avut șansa să mănânc, am descoperit un amestec nu plin. În vârful patului de verdeață, au fost zero sfeclă, deși am cerut sfeclă în loc de roșii care vin de obicei în salata specială pe care am comandat -o. (Acestea fiind spuse, cel puțin roșiile I nu dorința nu erau, de asemenea, în salată.) De asemenea, nu am primit felia de pâine pe care am cerut!). Când am terminat să mănânc ura acest prânz slab făcut, scump, mi-a rămas foame și am promis să nu mă mai întorc niciodată în locație.

Dacă nu veți lua cuvântul meu pentru modelul de serviciu lipsit, luați în considerare recenziile Google și Yelp aproape de toate locația, notând așteptare lungă, comenzi incorecte și dorința de a vedea salatele făcute. Chiar și SweetGreen în sine pare în mod obișnuit cu privire la întreaga situație. Atunci când i se cere să comenteze modul în care compania simte că noul concept este primit, un reprezentant SweetGreen a împărtășit această afirmație: „Magazinul nostru de la 32 și Park se află în prezent într -o fază pilot, iar în acest moment se concentrează pe învățarea și perfecționarea experienței clienților.„Deci, practic, în ceea ce privește posibilitatea ca acest întreg coșmar să se termine ca un experiment eșuat ... spun că există o șansă.

Pot să ajung în spatele dorinței de a inova și de a îmbunătăți, dar această încercare a SweetGreen pare să nu facă altceva decât frustrant și înstrăinând clienții care iubesc ceea ce știu și o plătesc pentru asta. Deci, SG: Putem doar să ne întoarcem la programul nostru programat în mod regulat și să comandăm salatele noastre direct de la oamenii care le fac?

Simțiți -vă inspirat să vă mutați propria salată? Iată cum să construiți un bol cu ​​proteine ​​bogate și să pregătiți o salată mare de lot, care va rămâne proaspătă zile întregi.