Bine, într -adevăr cât de grosolan este să nu spălați produsele înainte de a -l mânca?

Cel mai bun mod de a spăla produse

În timp ce produsul de spălare nu poate garanta complet curățenia sau lipsa de contaminare, cu siguranță vă poate ajuta. „Spălarea nu poate elimina toți agenții patogeni și, în prezent, nu există nicio tehnologie care să poată ucide toate microorganismele, menținând în același timp prospețime”, dr. Spune Diez-Gonzalez. Cu toate acestea, el împărtășește câteva moduri de a reduce riscul de produse contaminate și de note care arată că cercetările arată că utilizarea unei tehnici de spălare adecvate poate ajuta la eliminarea a aproximativ 90 la sută din totalul încărcăturii bacteriene.

„Există mai multe moduri de spălare a produselor. Orientările FDA sunt un loc destul de bun pentru a începe ”, DR. Spune Diez-Gonzalez. Cele șapte sfaturi ale FDA pentru curățarea fructelor și legumelor includ:

1. Spălați -vă mâinile timp de 20 de secunde cu apă caldă și săpun înainte și după pregătirea produselor proaspete.
2. Dacă se produce deteriorarea sau vânătăile înainte de a mânca sau de a manevra, tăiați zonele deteriorate sau învinețite înainte de a se pregăti sau a mânca.
3. Clătiți produsele înainte de a -l coji, astfel încât murdăria și bacteriile nu sunt transferate din cuțit pe fructe sau legume.
4. Frecați ușor produsul în timp ce îl țineți sub apă curgătoare simplă. Nu este nevoie să folosiți săpun sau o spălare de produse.
5. Folosiți o perie de legume curate pentru a freca produse ferme, cum ar fi pepenii și castraveții.
6. Produse uscate cu o cârpă curată sau un prosop de hârtie pentru a reduce și mai mult bacteriile care pot fi prezente.
7. Îndepărtați frunzele cele mai exterioare ale unui cap de salată sau varză.

DR. Diez-Gonzalez sugerează, de asemenea, utilizarea unui bol pentru a scufunda produsele timp de câteva minute și recomandă schimbarea apei o dată sau de două ori. „Dar dacă veți găti produsele, nu este nevoie să îl spălați decât dacă este în mod vizibil murdar”, spune el.

Este important de menționat că utilizarea săpunurilor sau detergenților atunci când spălați fructe și legume nu este doar inutilă, ci și descurajată, DR. Adaugă Diez-Gonzalez. „Utilizarea săpunului, a detergentului sau a dezinfectantului este descurajată, deoarece beneficiul lor nu este semnificativ și pot prezenta riscuri pentru consumator.-

În cele din urmă, dacă ați auzit termenul „Dirty Dozen” înainte și sunteți curioși dacă aceste tipuri de fructe și legume necesită un alt tip de tehnică de spălare, DR. Diez-Gonzalez spune că această listă nu prea are legătură cu cât de „murdar” este produsul cu adevărat. „Lista„ Dirty Dozen ”este un termen creat de Grupul de lucru pentru mediu și se referă la soiuri de produse care au prezența frecventă a pesticidelor-oricum, majoritatea se află la niveluri de reglementare. Lista Dirty Dozen nu are nicio relație cu siguranța alimentelor microbiene ”, adaugă el. Dacă pesticidele sunt o preocupare, cu toate acestea, dr. Diez-Gonzalez observă că spălarea poate sau nu reduce reziduurile de pesticide. „Multe dintre ele nu sunt solubile în apă; Este posibil să nu fie afectate de spălare."

Nu știu ce să faci cu toate produsele tale proaspăt curățate? Ce zici de această salată răcoritoare de kale de lămâie: