Discuție adevărată cât de rău este o idee despre dieta carnivore, oricum?

Totuși, orice nu provine de la un animal? De pe masa. „Fructele, legumele, nucile, semințele și cerealele sunt toate”, dr. Ziua spune. Practic, eliminați „culegătorul” din descrierea „vânătorului-culegător” folosit adesea pentru a descrie modelele de alimentație umană ancestrală și aveți dieta Carnivore.

Deci, de ce mănâncă oamenii numai carne?

„Deși recomandările generale de sănătate publică promovează consumul de multe fructe și legume și ar trebui să Faceți acest lucru, ceea ce se pierde este faptul că anumiți oameni au probleme cu anumite tipuri de alimente vegetale ”, spune dieteticianul Ryan D. Andrews, Rd. „La unele persoane, alimentele vegetale specifice ar putea declanșa un răspuns imun sau probleme digestive.”(Gândiți -vă la fodmaps, leguminoase ...)

Pentru acești oameni, frustrarea încercării de a identifica alimentele care declanșează simptomele le poate împinge să arunce prosopul pe plante cu totul și să opteze pentru ceva precum dieta carnivore.

„Întrucât alimentele animale sunt, în multe cazuri, surse dense de nutrienți care pot fi folosiți cu ușurință de corpul uman, oamenii pot experimenta o perioadă de„ lună de miere ”pe o dietă carnivore în care simptomele lor [digestive]”, spune Andrews. La urma urmei, produsele animale pot fi bogate în nutrienți precum fierul, vitamina D, zinc și vitamina K2 și sunt ușor de digerat.

Experții în nutriție sunt departe de a fi vândute pe acest plan alimentar

Deși luând o scurtă pauză de la alimentele vegetale care pot fi iritante, poate aduce alinare persoanelor cu probleme digestive și imune, nici Andrews, nici DR. Zi recomanda Dieta carnivore.

„Când mă gândesc la aspecte ale dietei pe care oamenii le pot modifica pentru a promova longevitatea și sănătatea optimă, caut cantitatea minimă de produse animale care vor termina treaba, nu suma maximă posibilă”, spune Andrews. La urma urmei, în timp ce avem o multitudine de dovezi științifice care susțin beneficiile unei diete bogate în alimente vegetale, nu avem la fel pentru dietele de alimente prim-animale. (De fapt, cercetătorii din spatele unei lucrări din 2013 publicate în Jurnal permanent sugerează medicii să vorbească cu toți pacienții, în special pe cei cu afecțiuni cronice de sănătate-despre beneficiile adoptării unei diete mai bazate pe plante.)

„Foarte puține populații de pe glob mențin diete cu alimente în mare parte animale și, de obicei, fac acest lucru doar în climele în care nu poți crește nimic, astfel încât persoana obișnuită este să mănânci doar alimente pentru animale pentru o perioadă îndelungată de timp este un teritoriu necunoscut ”, Adaugă Andrews.

Preocupările experților nu se termină acolo. Doar câteva alte dezavantaje ale dietei carnivore includ:

1. A mânca doar carne înseamnă foarte puțin soi nutritiv

„Pe baza a ceea ce știm despre sănătatea generală, longevitatea și prevenirea bolilor, consumul de multe alimente vegetale are cel mai mult sens pentru majoritatea oamenilor”, spune Andrews. Alimentele vegetale conțin o varietate de compuși benefici, inclusiv vitamina C, carotenoizi și multe altele.

Deoarece alimentele animale nu oferă mulți dintre acești nutrienți, anumite deficiențe pot începe să se ridice în doar o lună sau cam de la plantele de nixare din farfurie, potrivit Andrews.

2. Puteți săruta și fibre la revedere

Fibra, pe care știm că susține sănătatea intestinului și cardiovasculară, ajută la reducerea riscului de cancer, ajută la reducerea inflamației și chiar promovează părul și pielea sănătoasă, este, de asemenea, complet eliminată pe o dietă carnivore. (Puteți numai Obțineți fibre de la plante.)

„Fibra este o piatră de temelie absolută a sănătății și bunăstării generale”, spune Andrews. De fapt, cercetările publicate în American Journal of Epidemiology a legat chiar și un aport mai mare de fibre cu un risc mai mic de deces, indiferent de cauza. Nixând-o, nu numai că te stabilești pentru constipație pe termen scurt, crești-ți riscul de alte afecțiuni de sănătate pe drum.

3. Aportul excesiv de grăsimi saturate poate vrăji probleme

Asociația Americană a Inimii recomandă că nu mai mult de șase la sută din caloriile dvs. zilnice provin din grăsimi saturate, deoarece supraconsumul de grăsimi saturate este asociat cu creșterea colesterolului din sânge și a bolilor cardiovasculare. Și produsele animale, în special carnea roșie, au concentrații mai mari de grăsimi saturate în comparație cu majoritatea produselor vegetale. Deși grăsimea saturată poate să nu fie o preocupare serioasă atunci când provine dintr-o varietate de alimente vegetale și animale într-o dietă sănătoasă, echilibrată, aportul crescut pe o dietă cu toate mâncărurile poate avea un impact diferit, spune Andrews.

4. Bună ziua, conservanți schițați ..

Deși dieta carnivore poate glorifica slănina ca grup alimentar propriu, consumând o mulțime de carne procesată poate agrava de fapt impactul pe termen lung al unei diete cu toate mâncărurile asupra sănătății tale.

„Multe carne procesată, cum ar fi slănina, sunt păstrate cu azotat de sodiu”, spune Andrews. Nu numai că excesul de sodiu este problematic pentru sănătatea pe termen lung, dar, atunci când sunt combinate cu aminoacizi (care se găsesc în carne) în organism, nitrații se pot transforma în cancerigeni, substanțe chimice legate de cancer. Nu este ceva pentru o persoană care mănâncă doar cantități mici de aceste alimente de care să vă faceți griji, dar atunci când devin un element principal al dietei dvs. de zi cu zi ... aceasta este o poveste diferită.

Dezavantajele adăugate ale cărnii crescute în mod convențional

În plus față de implicațiile nutriționale ale schimbului de plante pentru produsele animale, există un alt strat important pentru dieta Carnivore care merită luată în considerare: impactul asupra mediului.

Din perspectiva sustenabilității, Andrews găsește noțiunea de a crește în continuare cererea de produse animale. „Strângem deja pământul pentru toate resursele pe care le are și fugim”, spune el. „Nu avem suficient pământ, apă și sol pentru a produce mai multe produse animale.”(Un memento prietenos că industria de carne și produse lactate produc 60 % din emisiile de gaze cu efect de seră ale industriei agricole, iar producția de vită produce, în special, de 13 ori mai multe gaze cu efect de seră decât proteine ​​vegetale.)

Nu mai vorbim, utilizarea pe scară largă a antibioticelor în U.S.Modelul convențional de agricultură a contribuit în mod semnificativ la dezvoltarea rezistenței la antibiotice (pe care Organizația Mondială de Sănătate.

„Sursa produselor noastre de origine animală este extrem de importantă”, spune dr. Zi. „Nu toate alimentele animale sunt create egale și, dacă veți pune acest lucru mult în corpul vostru, hrănit cu iarbă, finisat cu iarbă, cu rază liberă și organic ar trebui să fie o prioritate majoră."

Concluzia de a mânca ca un carnivor

Carnea poate face parte cu siguranță dintr -o dietă sănătoasă în moderație, dar nu ar trebui să fie singura componentă a dietei nimănui. Dacă insistați absolut să încercați o dietă carnivore pentru a ușura problemele imune sau digestive, nu uitați să o considerați doar o strategie pe termen scurt și să procedați sub supravegherea și îndrumarea unui profesionist din domeniul sănătății, spune dr. Zi. Dar, în general, majoritatea experților în sănătate au carnea de vită serioasă cu acest plan alimentar și din motive întemeiate.

Vorbind despre alte planuri de masă, ar trebui să te gândești de două ori la dieta „omad”. În schimb, consultați standardul de aur sănătos care este dieta mediteraneană.