Cel mai bun mod de a stoca și de a -ți păstra pâinea proaspătă pentru mai mult timp

Cu asta în minte, Raffa ne -a lăsat să intrăm într -un mic secret (câțiva, de fapt). Verificați -le, mai jos.

Cum să depozitați pâinea: cele mai bune practici ale unui brutar

Cel mai bun mod de a depozita pâinea, potrivit lui Raffa, este într -o pungă de hârtie, plastic sau reutilizabilă. „Sigilați -l vag la temperatura camerei”, instruiește ea. O greșeală de depozitare a pâinii, ea spune că vede că oamenii fac multe este să -și păstreze pâinea într -o pungă sigilată. „Acest lucru blochează umiditatea, permițând mucegaiului să crească rapid”, spune ea. Când este păstrat corect, pâinea ta va rămâne la fel de primăvară și umedă ca ziua în care a ieșit din cuptor până la patru zile.

Raffa spune, de asemenea, diferite tipuri de pâine au o viață ușor diferită. Dacă doriți să faceți sau să cumpărați pâine care poate dura cât mai mult timp, ea recomandă să mergeți pentru a-și face un favorit în lumea wellness pentru proprietățile sale de susținere a sănătății intestinale. „Enzimele care apar în mod natural în pâinea de smântână acționează ca un conservant natural, păstrând mai mult pâinea de casă mai mult timp”, explică ea.

Sfaturi pentru a face din nou pâinea depozitată proaspătă

Când reîncălziți pâinea, Raffa îi oferă Intel Intel pentru a-l readuce la sinele său tocmai copt: „Înfășurați pâinea în folie și coaceți-o la 300 ° F până la încălzire”, spune ea, adăugând că momentul depinde de grosimea și stilul pâinii. „Apoi, îndepărtați folia și coaceți puțin mai mult pentru a crocan crusta după bunul plac.-

Dacă nu intenționați să vă mâncați pâinea în săptămâna viitoare, Raffa spune că o puteți îngheța întotdeauna, salvând -o săptămâni și chiar luni mai târziu. „Puteți îngheța pâinea întreg sau o puteți tăia în felii”, spune ea. „Când sunteți gata să o mâncați, decongelați pâinea la temperatura camerei și reîncălziți sau prăjiți pentru a servi.-

Dacă luați traseul congelatorului, asigurați -vă că vă depozitați pâinea în containere etanșe pentru a împiedica arsura congelatorului. Potrivit cumpărătorilor Amazon, puteți greși cu Buddeez Bread Loaf Plastic Keeper Box Airtight Holder (29 USD), care vine în seturi de două. Pentru referință, containerele din plastic dur sunt concepute pentru a se potrivi cu pâinea clasică cumpărată din magazin, deci nu sunt cel mai bun pariu pentru toate formele de pâine proaspăt coaptă. Acestea fiind spuse, dacă sunteți în căutarea unor modalități de a stoca pâini complete, rotunde, o ambalaj înfiorător cu Saran Wrap va face truc-sau, dacă sperați să fiți mai durabil, reutilizabilul albin este conceput pentru a rezista la timp, va rezista la temperaturi de congelator, de asemenea. În mod alternativ, dacă sperați să prelungiți durata de viață a pâinii dvs. artizanale, depozitarea feliilor în Gallon Gallon Gallon Storage Bags Bags (7 dolari) sau Stasher Stand-Stasher Mega Bags (30 USD) vă va ajuta să faceți doar faptul că asta.

În timp ce congelatorul poate fi cel mai bun prieten al pâinii proaspete, cel mai mare dușman al său este (credeți -l sau nu) frigiderul. Păstrarea unei pâini la frigider poate ajuta cu siguranță la reducerea creșterii mucegaiului, dar îți usucă și pâinea, ceea ce înseamnă că poți să -ți aduc rămas bun de la acea textură delicioasă moale.

Desigur, dacă pâinea ta este nepăsătoare, asta cu siguranță nu înseamnă că nu o poți mânca. Pâinea nepătrunsă poate face crutoane delicioase sau pesmet.

Indiferent dacă pâinea ta este doar coaptă sau începe să se întărească, cu adevărat ceea ce folosește totul este mindfulness. Să-ți faci timp pentru a-ți stoca pâinea în mod corespunzător, o va face să dureze cât mai mult timp și acesta este un sfat bun, indiferent de modul în care o feliezi.