Mișcarea pe bază de plante oferă o soluție pentru anxietatea în creștere a climatului oamenilor

De ce oamenii merg pe bază de plante?

Pentru a fi clar, oamenii au ales să urmeze dietele pe bază de plante lung Înainte de a exista Google. Oameni ca Pitagora, Leonardo da Vinci și chiar John Harvey Kellogg au susținut cu toții o dietă vegetariană-nu de dragul anxietății climatice, dar pentru că credeau că are avantaje autentice pentru sănătate. (O credință care este acum susținută de o mare varietate de cercetări.)

Argumentele pentru drepturile animalelor pentru alimentația pe bază de plante au, de asemenea, o linie lungă, istorică. Societatea vegetarienă americană, care a susținut în 1850 că „cruzimea, în orice formă, pentru simplul scop de a procura hrană inutilă… este neplăcută pentru sufletul uman pur și respingător față de cele mai nobile atribute ale ființei noastre”, a atras mulți activiști ai celor zi, inclusiv sufragistul Susan B. Anthony și abolitionistul Horace Greeley. Activiștii pentru drepturile civile, inclusiv Dick Gregory și Coretta Scott King, au crezut, de asemenea, că consumul de animale era antitetic pentru credințele lor în demnitatea fiecărei vieți.

Astăzi, însă, cercetările de la Universitatea din California, Davis, arată că estimat 5 la sută dintre americanii care sunt vegetarieni încă mai în mare parte fac saltul dietetic pentru sănătatea lor. Dar o privire mai atentă dezvăluie că cei mai susceptibili de a rămâne cu dieta nu fac acest lucru pentru a se proteja împotriva cancerului sau a bolilor de inimă; Și -au diminuat consumul de carne din motive de mediu sau etic. Sugerând că, da, validarea psihologică pe care au primit-o de la a face ceva bun pentru mediu a fost suficientă pentru a-i menține să mănânce fără carne săptămână după săptămână.

Cum au devenit conectate mișcarea bazată pe plante și ecologismul

Are mult sens că cei cărora le pasă de mediu ar dori să -și schimbe dietele. În 2018, a spus Joseph Poore, MPHIL, de la Universitatea din Oxford Gardianul Că evitarea produselor animale este „cea mai mare modalitate de a vă reduce impactul asupra planetei Pământ”, după ce ați studiat 40.000 de ferme din 119 țări pentru a determina impactul asupra mediului al industriilor de carne și lactate.

Cercetările lui Poore s-au concentrat în mare parte pe partea de producție a industriei cărnii, dar printr-o lentilă pur individuală, este clar de ce consumul pe bază de plante este o alegere dietetică mai bună pentru mediu. Dacă vă gândiți la ceea ce se termină pe farfuria dvs. în ceea ce privește cantitatea de apă, emisiile de carbon și terenurile agricole este nevoie pentru a obține mâncarea acolo, este evident că majoritatea plantelor necesită mult mai puține resurse decât vacile, puiul și porcii. De exemplu, „amprenta de apă” (de asemenea, cantitatea de apă necesară pentru a produce un produs alimentar) pe gram de proteine ​​de pui, ouă și lapte este 1.De 5 ori mai mare decât cel al impulsurilor precum năutul; pentru carne de vită, acest număr este de șase ori mai mare. Și în timp ce toate agricultura produce gaze cu efect de seră, 58 la sută din toate emisiile de gaze cu efect de seră legate de alimente provin din produsele de origine animală, făcând în mod special aceste alimente un loc evident pentru noi să ne vizăm eforturile.

Această legătură clară între dietele noastre personale și mediu a stârnit mulți lideri în conversația pentru schimbările climatice pentru a deveni mâncători pe bază de plante. Activista climatică Greta Thunberg este un exemplu de cineva care și -a asociat public veganismul cu imperativul ei moral de a combate schimbările climatice. Leonardo DiCaprio a mers vegetarian cu puțin timp înainte de a produce Cowspiry, Și fostul vicepreședinte Al Gore și-a anunțat public veganismul în 2013, după ce a primit critici pentru că nu a menționat dieta sa în cartea sa durabilă, Un adevăr incomod.

Prin această legătură făcută, există un drum clar și prezent pentru oricine consideră că starea climatului le afectează negativ sănătatea mentală.

Ce înseamnă asta pentru anxietatea climatică

„Unul dintre lucrurile cheie care îi determină pe oameni să simtă anxietatea climatică este neputință: ei nu cred că pot face ceva”, spune Susan Clayton, doctor, profesor de psihologie de mediu la Colegiul Wooster din Ohio. Mâncarea pe bază de plante contestă direct acest sentiment de neputință prin prezentarea unei acțiuni clare și prezente. A merge fără carne este, după cum a declarat săraci, cea mai mare modalitate de a reduce impactul dvs. individual pe planeta Pământ și, prin extensie, este și cea mai accesibilă modalitate de a-ți potoli anxietatea climatică.

Oricât de devastator este, mulți dintre ceilalți factori care afectează schimbările climatice sunt din păcate în afara controlului individului. În timp ce oamenii pot reduce cu siguranță cât de mult călătoresc cu avionul și cât de multă mâncare risipește (alți doi șoferi mari de emisii), nu putem controla dacă Statele Unite re-semnalizează acordurile climatice de la Paris. Nu putem controla direct sau imediat cine face lobby pentru politici care afectează direct mediul înconjurător sau cei 14.800 de mile de copaci care sunt tăiați în fiecare an. Unul dintre puținele lucruri pe care noi poate sa Controlul este ceea ce punem pe farfurii noastre. Și având în vedere că alimentele au un impact atât de demonstrabil asupra mediului, de la diminuarea GES-ului până la încetinirea degradării oceanului-este una dintre puținele soluții pe care individul le poate lua proprietatea deplină peste.

„Mâncarea este cel mai personal lucru pe care îl poți face în multe feluri”, spune dr. Clayton. „Mâncarea pe bază de plante este o modalitate de a simți că ai un pic mai multă putere împotriva schimbărilor climatice, iar asta va fi bun pentru sănătatea ta mentală, precum și pentru sănătatea ta fizică.”Și astfel, cei care mănâncă diete erbivore-sau chiar dietele care conțin Mai puțin Carne-sunt posibil să fie posibilă cea mai mare contribuție individuală a mediului pentru propriu câștig psihologic.