Greșeala de salată fac mulți mâncători sănătoși în timpul iernii

În primăvară și vară, este posibil să vă umpleți de salate mari, colorate. Indiferent dacă îți ridici Kale Caesar de la SweetGreen sau îți arunci propriul din orice arată cel mai proaspăt pe piața fermierului, jocul tău de salată este pe punctul.

Apoi se schimbă anotimpurile și începi să -ți dorești alimente mai inimioare precum (vegan) mac și brânză. (Dreapta?!) Dacă urmați învățăturile lui Ayurveda, acest lucru are sens-ar trebui să mâncați mai multe alimente de încălzire în această perioadă a anului, indiferent de dosha dvs.

Nutriționistul holistic și care se descurcă bine, fondatorul Daphne Javitch spune că formele antice de medicină urmează multe practici care s -au dovedit a fi adevărate la nivel științific, dar ea vrea să stabilească recordul pe fața salatei în fața salatei. „Sunt de acord cu o mulțime de principii chinezești și ayurvedice despre mâncarea sezonieră, și, desigur, corpul își dorește alimente calde iarna și ar trebui să mâncăm mai multe dintre ele. Dar, dintr-o perspectivă de curățare, de vindecare, nu este o zi în care este greșit să mănânci fructe crude, care conțin apă, legume și sucuri verzi.-

Aici, Javitch explică de ce este atât de încântătoare, încât ar trebui să continui să mănânci salată toată iarna.

De ce ai nevoie de legume brute pe tot parcursul anului

În timp ce s -ar putea să nu -și dorești salate la fel de mult în lunile mai reci, Javitch spune că este important să le mănânci, deoarece au o treabă de făcut: „Fructele crude și legumele cu frunze au un efect atât de puternic de vindecare și curățare asupra corpului”, explică ea , pentru că conține o mulțime de fibre insolubile. „Ei lucrează cu adevărat ca o mătură intenționată, mătura și spălarea colonului și ajutând mâncarea densă să se deplaseze.-

Cum să mănânci mai multe salate în timp ce încă mănânci calea ayurvedică

Vrei să joci după ambele reguli? Javitch spune că o modalitate este de a încorpora legume gătite, cum ar fi broccoli cu aburi, legume rădăcină gătite în sezon și boabe în salatele tale-aceste lucruri au, de asemenea, o mulțime de fibre insolubile. Există un motiv pentru care nu recomandă să renunți la bunurile crude împreună și doar să gătești totul: „Legumele gătite sunt încă minunate pentru tine, dar verdele cu frunze crude sau legumele crude sunt hrană din punct de vedere tehnic, așa că au enzime-ceea ce este Ce face o parte din acea curățare intestinală. Cu cât gătești mai mult, cu atât gătești mai mult acele enzime.-

Acestea fiind spuse, cercetarea științifică este împărțită în acest punct. Mulți experți subliniază că acidul stomacal distruge aceste enzime, astfel încât gătitul este într-adevăr doar o formă de „pre-digestie.„Javitch însăși subliniază, de asemenea, că unele legume, precum roșii, eliberează alte beneficii atunci când sunt gătite. Este un motiv pentru care recomandă schimbarea lucrurilor și să nu mănânce aceeași salată zi de zi.

Pe lângă gătirea unora dintre legumele tale, Javitch spune un alt mod de a-ți varia salatele și de a maximiza beneficiile pentru sănătate-este de a îmbina verzi diferite, astfel încât să obții o gamă mai largă de nutrienți. Concluzia este doar pentru că timpul s -a răcit nu înseamnă că salata ta favorită este mai puțin hrănitoare decât a fost acum câteva săptămâni. Puteți mânca în continuare ayurvedic fără a renunța la verdeață și intestinul dvs. vă va mulțumi pentru asta.

Dacă salata ta te face să te balonezi, de aceea. Și dacă bolurile de cereale sunt mai mult o problemă pentru dvs., iată câteva sfaturi.