Aceste prăjituri cu zahăr cu glazură vegană ușoară au un gust de nostalgie (și sunt complet fără gluten)

În timp ce cookie -urile se coace, puteți începe pe gheață, ceea ce solicită zahăr pudră și suc de sfeclă. „Sfecla este nesimțită de bună pentru tine”, spune Handal. „Au o mulțime de antioxidanți și sunt în mod natural bogate în zahăr ... îți va oferi acea înghețată perfectă pe care o vrei pentru cookie -urile tale.„Odată ce cookie -urile sunt în afara cuptorului, lăsați -le să se răcească, apoi topiți -le cu îngheț și bucurați -vă. Dacă nu doriți să coaceți tot aluatul dintr -o dată, Handal spune să coaceți jumătate din el și să păstrați cealaltă jumătate în congelator pentru data viitoare când o prăbușire cu prăjituri cu zahăr. („Aluatul va păstra cel puțin două săptămâni”, spune ea.)

Apăsați Play pe videoclip pentru a vedea rețeta completă de prăjituri cu zahăr fără gluten în acțiune și găsiți ingredientele și instrucțiunile de mai jos.

Rețetă de prăjituri cu zahăr fără gluten și fără lactate

Ingrediente
Pentru prăjituri:
1/2 stick unt vegan
1/2 cană zahăr din trestie
1 1/2 TBSP Lapte de caju sau orice lapte alternativ
1 lingură de vanilie
1 1/2 căni făină de ovăz
2 Tbsp amidon de porumb sau amidon săgeată
1 linguriță de copt pulbere
Sare de 1/4 linguriță

Pentru îngheț:
1/4 cană de zahăr pudră
1 lingură de sfeclă, împărțită

1. Puneți untul vegan și zahărul într -un bol. Crearea ingredientelor împreună timp de aproximativ două -trei minute, până când aveți o textură ușoară și pufoasă. Aceasta este o parte super importantă pentru a vă asigura că cookie -urile sunt aerisite în loc de dense. Se amestecă în laptele de caju și extractul de vanilie.

2. Cleniți ingredientele uscate (făină de ovăz, amidon, praf de copt și sare) într -un bol separat, apoi adăugați la ingredientele umede. Amestecați -l pe toate împreună, începând lent, astfel încât făina să nu meargă peste tot, apoi să o accelereze.

3. Înfășurați aluatul în folie de plastic și refrigerați timp de cel puțin 30 de minute.

4. Preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Rotiți aluatul pe o suprafață ușor scăpată până când este în jur de 1/4 inci grosime. Aliniați o foaie de copt cu hârtie pergament. Folosiți un cookie sau un tăietor de biscuiți pentru a vă tăia prăjiturile, apoi așezați -le pe foaia de copt.

5. Coaceți prăjiturile la 350 ° F timp de 10 minute, rotind foaia de copt la jumătatea drumului.

6. Pentru a face înghețarea, așezați zahărul pudră într -un bol curat. Adăugați trei lingurițe ale sucului de sfeclă și bateți împreună. Adăugați mai mult suc de sfeclă, după cum este necesar pentru a subțiaia consistența. Puneți la frigider aproximativ 10 minute pentru a ajuta înghețarea întărită.

7. Odată ce cookie -urile dvs. sunt complet răcoroase, completați -le cu îngheț și bucurați -vă!

Oh, salut! Arăți ca cineva care iubește antrenamentele gratuite, reduceri pentru mărci de wellness de ultimă oră și exclusiv bine+conținut bun. Înscrieți -vă pentru Well+, comunitatea noastră online de wellness insideri și deblocați -vă recompensele instantaneu.